Unterschied zwischen tierischem und pflanzlichem Protein

Tier gegen Pflanzenprotein

Es ist eine bekannte Tatsache, dass Tiere eine große Proteinquelle für den Verzehr sind und Pflanzen ausgezeichnete Wiegen von Vitamin und Ballaststoffen sind. Wenn sich jemand jedoch als Vegetarier deklariert, stellt der andere normalerweise die Frage, ob es möglich ist, den erforderlichen Proteinbedarf zu decken, indem nur Gemüse konsumiert wird. Daher wäre es interessant zu wissen, ob sowohl Vegetarier als auch Nicht-Vegetarier eine ähnliche Chance haben, sich mit den essentiellen Aminosäuren zu ernähren. Daher ist es wichtig, sich der Eigenschaften von pflanzlichen und tierischen Proteinen bewusst zu sein. In diesem Artikel werden die beiden Typen kurz beschrieben. Es ist wichtig zu bemerken, dass Proteine ​​und ihre Wirkungen ähnlich sind, obwohl sie aus verschiedenen Quellen stammen, aber andere Bestandteile, die in diesen Quellen verfügbar sind, unterscheiden sich voneinander.

Tierisches Protein

Tierisches Protein ist einfach das Protein, das von Tieren stammt. Alle Fleischfresser und die meisten Allesfresser verbrauchen tierische Proteine, um ihre Nahrungsergänzungen zu erfüllen. Eine der interessanten und wichtigen Fakten über tierische Proteine ​​ist, dass diese alle für den Konsumenten notwendigen essentiellen Aminosäuren enthalten. Der Mensch muss beispielsweise auf externe Nahrungsquellen angewiesen sein, um seinen Nährstoffbedarf zu decken, und vor allem, um Aminosäuren zu haben, um bestimmte Proteine, Enzyme und Hormone zu entwickeln. Da tierische Proteine ​​ein kompletter Satz von Proteinen mit solchen essentiellen Aminosäuren sind, könnte der Allesfresser für den Menschen im Hinblick auf seinen Nährstoffbedarf gerechtfertigt sein. Es gibt jedoch viele andere Dinge, die zusammen mit tierischen Proteinen zu Ihrer Ernährung kommen, einschließlich des berüchtigten Cholesterins. Tatsächlich ist die Menge an gesättigten Fettsäuren in tierischen Proteinen hoch. Die spezialisierten Ernährungswissenschaftler empfehlen keinen hohen Verbrauch an tierischen Proteinen; Sie empfehlen insbesondere einige Einschränkungen für rotes Fleisch und ein Verbot für verarbeitetes Fleisch aufgrund des Krebsrisikos im Verdauungskanal. Daher sollte sich jeder der möglichen Probleme im Zusammenhang mit den leckeren Fleischgerichten bewusst sein, obwohl angereicherte Proteine ​​in tierischen Proteinen enthalten sind.

Pflanzenprotein

Pflanzenproteine ​​sind einfach die Proteine, die aus Pflanzen stammen. Bis vor kurzem wurde jedoch angenommen, dass Pflanzen nicht alle essentiellen Aminosäuren enthalten. Diese Ideologie ist jedoch verschwunden, und es ist eine nachgewiesene Tatsache, dass Pflanzen alle essentiellen Aminosäuren enthalten. Die meisten Pflanzenprodukte der Familie: Leguminosen wie Dahl, Bohnen und Soja sind reich an Proteinen. Das Risiko einer Erhöhung des Cholesterinspiegels aufgrund von Pflanzenproteinen ist viel geringer und fast null. Darüber hinaus haben einige Forschungsstudien gezeigt, dass der Verbrauch von Sojaprotein anstelle von tierischem Protein die LDL-Cholesterine signifikant reduziert; Eine fast 13% ige Reduktion von LDL wurde beobachtet, indem täglich 50 g Fleisch durch Sojaprotein ersetzt wurden. Darüber hinaus sorgen Vitamine und andere Mineralien zusammen mit den Kohlenhydraten für ein ausgewogenes Verhältnis von Nährstoffen in pflanzlichen Proteinpaketen. Das einzige Problem bei den Pflanzenproteinquellen wäre, dass nicht alle Proteine ​​in einem Produkt enthalten sind, sondern in vielen Arten von Pflanzen. Daher sollten viele Arten von Pflanzenproteinen konsumiert werden, um die essentiellen Aminosäuren in der Ernährung zu erfüllen.