Unterschied zwischen Getreide und Weizen

Getreide gegen Weizen

Weizen ist eine Getreidesorte. Daher gibt es einige Ähnlichkeiten sowie Unterschiede zwischen den Merkmalen dieser beiden Gruppen. In diesem Artikel sollen die Merkmale und Unterschiede der beiden, Getreide und Weizen, erörtert werden.

Korn

Die Bedeutung von Getreide ist grobkörnig. Es gibt verschiedene Arten von Körnern. Sie sind Getreidekörner, Hülsenfrüchte oder Körnerleguminosen und Ölsaaten. Einige Beispiele für Körner sind Weizen, Mais, Reis, Gerste, grünes Gramm, schwarzes Gramm, Kichererbsen und Erbsennüsse. Korn wird auch als Maßeinheit der Masse bezeichnet. In der Antike wird die Masse eines Getreidesamens (Weizen) als eine Einheit betrachtet. Getreide ist die Frucht oder der essbare Teil von Getreide oder Hülsenfrüchten. Das gesamte Getreide ist mit verschiedenen Vitaminen, Mineralien und Proteinen angereichert. Die Teile eines Vollkorns sind Kleie, Endosperm und Keime. Nach der Entfernung von Kleie spricht man von raffiniertem Getreide, das mit Kohlenhydraten angereichert ist. Das Kohlenhydrat ist für die Energie in Lebensmitteln verantwortlich. Daher spielt Getreide eine wichtige Rolle in der menschlichen Ernährung. Die meisten Getreidearten sind Diploide, die zwei Sätze von Chromosomen enthalten.

Weizen

Weizen gehört zur Familie der Graminae (Poaceae). Es gibt verschiedene Arten von Weizen. Zu den Sorten zählen Wildweizen, Einkornweizen und Weichweizen. Wissenschaftlicher Name von Weichweizen ist Triticum aesativum. Dies ist ein Hexaploid, das sechs Sätze von Chromosomen enthält. Im Allgemeinen werden sie Getreide genannt. Weizen ist das drittbeliebteste Getreide der Welt. Weizen gehört zu den frühesten Kulturpflanzen des Menschen. Hauptsächlich wird Weizen zur Herstellung von Weizenmehl verwendet, das in vielen städtischen Gesellschaften ein Grundnahrungsmittel ist. Das Vollkornkorn enthält Vitamine, Proteine, Stärke, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Das raffinierte Weizenkorn enthält hauptsächlich Stärke.