Unterschied zwischen Zellulose und Glykogen und Glukose

Cellulose vs. Glykogen vs. Glucose

Glukose, Zellulose und Glykogen werden als Kohlenhydrate eingestuft. Kohlenhydrate sind die am häufigsten vorkommenden organischen Moleküle auf der Erde. Sie sind die Quelle chemischer Energie für lebende Organismen. Darüber hinaus dienen sie als wichtige Bestandteile des Gewebes. Kohlenhydrate lassen sich wiederum in drei Kategorien einteilen: Monosaccharide, Disaccharide und Polysaccharide. Monosaccharide sind der einfachste Kohlenhydrattyp. Disaccharid ist die Kombination zweier Monosaccharide. Wenn zehn oder mehr Monosaccharide durch glycosidische Bindungen verbunden sind, werden sie als Polysaccharide bezeichnet.

Glucose

Glucose ist ein Monosaccharid, das sechs Kohlenstoffatome und eine Aldehydgruppe enthält. Daher ist es eine Hexose und eine Aldose. Es hat vier Hydroxylgruppen und hat die folgende Struktur.

Obwohl es als lineare Struktur dargestellt ist, kann Glukose auch als zyklische Struktur vorliegen. In einer Lösung befindet sich die Mehrheit der Moleküle in der zyklischen Struktur. Wenn sich eine cyclische Struktur bildet, wird das -OH auf Kohlenstoff 5 in die Etherbindung umgewandelt, um den Ring mit Kohlenstoff 1 zu schließen. Dies bildet eine sechsgliedrige Ringstruktur. Der Ring wird aufgrund der Anwesenheit von Kohlenstoff, der sowohl eine Ethersauerstoff- als auch eine Alkoholgruppe aufweist, auch als Halbacetalring bezeichnet. Aufgrund der freien Aldehydgruppe kann Glukose reduziert werden. Daher wird es als reduzierender Zucker bezeichnet. Außerdem wird Glukose auch als Dextrose bezeichnet, weil sie polar polarisiertes Licht nach rechts dreht.

Bei Sonnenlicht wird in pflanzlichen Chloroplasten Glukose mit Wasser und Kohlendioxid hergestellt. Diese Glukose wird gespeichert und als Energiequelle genutzt. Tiere und Menschen beziehen Glukose aus pflanzlichen Quellen. Der Blutzuckerspiegel im menschlichen Blut wird durch den Homöostase-Mechanismus reguliert. Insulin und Glukagonhormone sind an dem Mechanismus beteiligt. Wenn der Blutzuckerspiegel zu hoch ist, spricht man von Diabetes. Die Messung des Blutzuckerspiegels misst den Blutzuckerspiegel im Blut. Es gibt verschiedene Methoden, um den Blutzuckerspiegel zu messen.

Glykogen

Glykogen ist ein Glucosepolymer, das der Stärke analog ist, aber dieses ist stärker verzweigt und komplexer als Stärke. Glykogen ist das Hauptspeicherpolysaccharid in unserem Körper und auch in einigen Mikroorganismen. In unserem Körper wird es hauptsächlich in der Leber synthetisiert und gelagert. Wenn sich ein hoher Glukosespiegel im Blut befindet, werden diese Glukosemoleküle in Glykogen umgewandelt und dieser Prozess wird durch das Glykogenhormon stimuliert. Wenn der Blutzuckerspiegel niedriger als der Standardwert ist, wird Glykogen mit Hilfe von Insulin zurück in Glukose umgewandelt. Diese Glykogen-Glukosehomöostase ist in unserem Körper wichtig. Wenn es bei der Aufrechterhaltung der Glykogenspiegel zu einer Anomalie kommt, kann es zu Diabetes, Hypoglykämie kommen. Glykogen hat eine ähnliche Struktur wie Amylopektin. Glykogenpolymer hat α (1 → 4) -glycosidische Bindungen. An den Verzweigungspunkten bilden sich 1,6-glycosdische Bindungen.

Zellulose

Cellulose ist ein Polysaccharid, das aus Glucose hergestellt wird. Glucoseeinheiten sind durch β (1 → 4) glykosidische Bindungen miteinander verbunden. Cellulose verzweigt sich nicht, aber aufgrund der Wasserstoffbrückenbindungen zwischen Molekülen kann sie sehr steife Fasern bilden. Zellulose ist in den Zellwänden von grünen Pflanzen und Algen reichlich vorhanden. Daher ist dies das häufigste Kohlenhydrat der Erde. Zellulose wird zur Herstellung von Papier und anderen nützlichen Derivaten verwendet. Es wird weiterhin zur Herstellung von Biokraftstoffen verwendet.