Unterschied zwischen BBQ und Grillen

BBQ gegen Grillen

Der Unterschied zwischen Grillen und Grillen kann für einige verwirrend sein, da beide das gleiche Gerät verwenden. Sobald der Sommer naht, grillen immer mehr Menschen ihr BBQ und grillen in ihren Hinterhöfen, um am Wochenende mit Freunden zusammen mit leckeren Rezepten Spaß zu haben. Der Mensch lernte erst, wenn er lernte, Feuer zu kochen, und Grillen und Grillen sind daher schon in der menschlichen Zivilisation. Obwohl das Kochen von Fleisch oder anderem Gemüse direkt über dem Feuer das Grundprinzip von BBQ und Grill ist, gibt es viele Unterschiede in der Methodik und im Geschmack der gekochten Speisen, die in diesem Artikel beschrieben werden.

Was ist Grillen??

Der Grill nutzt die direkte Wärme von unten oder oben zum Kochen. Es ist der Unterschied in der Flammentemperatur und der Zeitdauer, der Unterschiede in Geschmack und Geschmack des gekochten Fleisches mit sich bringt. Es ist also eine hohe Hitze direkt beim Grillen. Wenn Sie qualitativ hochwertige Fleischstücke gekauft haben, ist es besser, zum Grillen zu gehen, da geringe Hitze dazu neigt, die gesamte Feuchtigkeit aus den Stücken abzusaugen, was sie hart und trocken macht. Bei starker Hitze kocht das Fleisch die Säfte schnell. Das Grillen ist ein schneller Prozess, und Sie können erwarten, dass ein Steak in etwa 15-20 Minuten zubereitet wird. Ein Steak ist hochwertiges Fleisch, das aus dem Hinterviertel eines Bullen genommen wird. Normalerweise wird dieses Fleisch in dicke Scheiben geschnitten. Da dies ein qualitativ hochwertiger Fleischanteil ist, können Sie ein Steak grillen. Das Grillen kann niemals das Aroma und den Geschmack des Rauches hinzufügen, der beim Grillen entsteht. Beim Grillen liegt die Kochtemperatur oft bei etwa 260 ° C (500F) oder mehr.

Was ist BBQ??

Beim Grillen kocht man neben der Hitze. Ansonsten ist es schwierig, einen Unterschied zwischen einem Grill- und Grillzubehör zu erkennen. Beim Grillen verwendet man Hitze auf einem niedrigen Niveau oder indirekte Hitze, um Fleisch zuzubereiten. Wenn Sie weniger teure Fleischstücke gekauft haben, macht eine niedrigere Grillhitze zusammen mit dem Kochen für einen längeren Zeitraum die Stücke zart. Wenn es ums Kochen geht, kann authentisches Grillen einen ganzen Tag dauern, um vollständig zu kochen. Es gibt jedoch keinen Mangel an Menschen, die so lange warten wollen, um den einzigartigen Geschmack zu genießen, der sich bei geringer Hitze entwickelt. BBQ-Liebhaber genießen den köstlichen Geschmack eines richtig gegarten Fleischs, das mit dem Rauch des Holzes einhergeht. Der Rauch wird vollständig absorbiert, da das Fleisch über mehrere Stunden hinweg gegart wird, im Gegensatz zum Grillen, bei dem das Essen in wenigen Minuten zubereitet wird. Wenn es um die Temperatur beim Grillen geht, ist es um 225F oder weniger. Sie können weniger teure Fleischstücke wie Schweineschulter, Bruststück und Rippen grillen.

Was ist der Unterschied zwischen BBQ und Grillen??

Sowohl BBQ als auch Grillspezialitäten sind im Sommer sehr beliebt, da die Menschen gerne gesellschaftliche Zusammenkünfte in ihren Hinterhöfen haben.

• Obwohl beide die Verwendung von Wärme ohne Öl zum Kochen von Speisen beinhalten, nutzt der Grill hohe direkte Wärme, während beim Grillen geringe Wärme oder indirekte Hitze auftritt.

• Wenn das Grillen abgeschlossen ist, liegt die Gartemperatur oft bei etwa 500F oder mehr. Wenn es um die Temperatur beim Grillen geht, ist es um 225F oder weniger.

• Grillen kocht Fleisch in Minuten, während das Grillen mehrere Stunden oder sogar einen Tag zum Garen von Fleisch erfordert.

• Teure und qualitativ hochwertige Fleischstücke müssen gegrillt werden, da sie durch die geringe Grillhitze hart und trocken sind und die gesamte Feuchtigkeit saugen.

• Preiswerte Fleischstücke eignen sich besser zum Grillen, da sie für mehrere Stunden bei niedriger Temperatur weich werden.

• Der köstliche Geschmack von BBQ-Essen beruht auf dem Geschmack, der sich bei längerem Kochen entwickelt.

• Ein weiterer großer Unterschied ist die Absorption von Holzrauch in Grillgerichten, die in Grillgerichten nicht vorhanden ist.

• Grillen ist auch lecker, da die hohe Hitze beim Grillen die Oberfläche des Fleischstücks karamellisiert und das Fließen der Säfte verhindert.

• Wenn Sie grillen, ist der Deckel des Grills geöffnet. Sie nutzen die direkte Wärme. Wenn Sie BBQs machen, ist der Deckel geschlossen, da Ihr Fleischstück bei geringer Hitze ebenfalls geräuchert wird.

Nun, da Sie den Unterschied zwischen Grillen und Grillen kennen, können Sie die Methode wählen, die Ihnen beim Kochen am besten gefällt.

Bilder mit freundlicher Genehmigung:

1. Hamburger grillen durch Carlos Lopez (CC BY 2.0)
2. Huhn, Schweinefleisch und Speck wickelten Mais ein, der in einem Grillraucher gekocht wurde über Wikicommons (Public Domain)