Unterschied zwischen Kochen und Backen

Kochen gegen Backen

Die Erfindung des Feuers war ein großer Meilenstein in Bezug auf die Ermöglichung der Zubereitung von Nahrungsmitteln durch den Menschen, da der Wildjagdjäger köstlicher und schmackhafter wurde. Das Kochen begann am offenen Feuer und bis heute sorgt der Gasherd für das offene Feuer, bei dem wir Speisen in verschiedenen Kochgeschirr zubereiten. Es gibt jedoch viel mehr Möglichkeiten zum Zubereiten von Speisen wie Grillen, Dämpfen, Backen usw. Tatsächlich hat sich das Backen in Mikrowellenherden als eine sehr beliebte Kochmethode herausgestellt, da angenommen wird, dass es viel gesünder ist als einfaches Kochen. Es gibt einige weitere Unterschiede zwischen Kochen und Backen, die in diesem Artikel hervorgehoben werden.

Kochen

Rohkost, egal ob Fleisch oder Gemüse, ist nicht nur ungenießbar, sondern auch schwer zu essen. Es ist auch schädlich, weil Bakterien vorhanden sind. Der Mensch lernte schon sehr früh, dass die Anwendung von Hitze durch Feuer zu Fleisch rohes Fleisch zu einem köstlichen Essen machte. Der Mensch hat auf seiner Suche nach der Zubereitung von Speisen lecker und gesund mehr verschiedene Kochmethoden ausprobiert. Die Kochkunst wurde durch verschiedene Zubereitungs- und Zusatzmethoden für verschiedene Zutaten wie Gewürze und Kräuter bereichert.

Das Grundprinzip des Kochens von Lebensmitteln war schon immer dasselbe, nämlich das Aufbringen von Wärme auf die Rohkost. Lange Zeit wurde das Essen durch direkte Hitze über Feuer gegart. Die Erfindung eines Dampfkochtopfs und anderer Utensilien, die den Druckaufbau im Inneren ermöglichen, um Dampf zu erzeugen und das Essen zu kochen, hat den Kochvorgang beschleunigt.

Im Laufe der Zeit wurden aus Gründen der Bequemlichkeit und der Gesundheit einige weitere Kochmethoden populär. Der Gasherd ist jedoch nach wie vor die wichtigste Methode zum Kochen auf der ganzen Welt, wobei Speisen in einem öligen Medium zubereitet werden, um zu verhindern, dass die indirekte Hitze des Feuers Rohstoffe wie Fleisch und Gemüse verbrennt. Öl hat auch eine ganz andere Art des Kochens, das Braten, zur Welt gebracht.

Backen

Wenn man das Wort Backen hört, fällt mir sofort das Bild von Gebäck, Keksen, Kuchen usw. ein. Dies liegt daran, dass beim Backen trockene Hitze auf das Lebensmittelmaterial angewendet wird, anstatt es bei direkter Hitze zu garen. Backen ist nur eine Unterart des Kochens, aber es ist sehr beliebt geworden, da es sehr wenig oder gar kein Öl für die Zubereitung von Lebensmitteln benötigt und somit gesünder ist als das traditionelle Kochen. Das Backen hängt von Treibmitteln wie Hefe und Mehl zusammen mit Wasser und Milch ab, um verschiedene Backwaren wie Muffins, Pasteten, Gebäck, Kuchen, Kekse usw.

Was ist der Unterschied zwischen Kochen und Backen??

• Kochen ist eine breite Kategorie von Methoden zur Zubereitung von Speisen zum Essen und Backen

• Das Kochen kann am offenen Feuer erfolgen oder ein Medium wie Wasser oder Öl verwenden, um das rohe Fleisch und das Gemüse mit Wärme zu versorgen. Andererseits verwendet das Backen trockene und indirekte Hitze in einem Ofen, um das Essen zuzubereiten

• Beim Kochen werden Bilder von Lebensmittelrezepten berücksichtigt, die beim Backen variiert werden, und Bilder von Gebäck, Gebäck, Kuchen, Brot usw

• Backen gilt als schnelles und gesünderes Kochen