Unterschied zwischen Masala und Curry

Masala gegen Curry

Masala und Curry sind zwei populäre Ausdrücke, die in der indischen Küche verwendet werden und einige Unterschiede aufweisen. Gleichzeitig werden diese beiden Wörter oft verwirrt, weil Personen, die sich mit der indischen Küche nicht auskennen, nicht wissen, was jeder Begriff bedeutet. Ohne dies zu verstehen, kann man nicht voneinander unterscheiden. Curry bezieht sich auf gekochtes Gemüse oder Fleisch mit Gewürzen und Salz. Auf der anderen Seite ist Masala eine Art gemischte Gewürze, die in einem Curry verwendet werden, um ihm mehr Geschmack und Geschmack zu verleihen. Dies ist der Hauptunterschied zwischen den Begriffen Masala und Curry.

Was ist Curry??

Ein Curry ist gekochtes Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchte mit Gewürzen und Salz. Curry hingegen besteht hauptsächlich aus zwei Arten, dem vegetarischen Curry und dem nicht-vegetarischen Curry. Das vegetarische Curry besteht aus Curry, das aus Gemüse und Pilzen, Linsen, Paneer usw. hergestellt ist. Andererseits umfasst das nicht-vegetarische Curry Curry, das aus Fleisch, Huhn, Fisch und dergleichen besteht. Es wird allgemein gesagt, dass ein Curry ein frittierter Gegenstand ist und zur Zubereitung viel Öl benötigt wird. Dies ist jedoch nicht ganz richtig, da nur einige Currys viel Öl und Braten benötigen. Es gibt solche Currys, die zum Kochen Kokosmilch verwenden. Diese Currys sind nicht so scharf. Wenn Sie möchten, können Sie sie würzig machen. Ein Curry wird scharf und scharf, weil scharf gewürzte Artikel wie Masala, kühl und dergleichen hinzugefügt werden.

Was ist Masala??

Masala ist eine rötliche Gewürzmischung, mit der einem Gericht mehr Aromen hinzugefügt werden. Man kann sagen, dass Masala zu Curry hinzugefügt werden kann, um ihm Geschmack zu verleihen. Ein Curry wird durch die Zugabe von Masala würzig. Es gibt verschiedene Arten von Masala, von denen jede auf seine Weise den Geschmack von Curry und anderen Zubereitungen erhöht. Einige der Masala-Arten sollten für Gemüsegerichte verwendet werden, andere für Fleisch und Hühnchen. Es ist interessant zu bemerken, dass Masala zu verpackten Lebensmitteln wie Nudeln und dergleichen hinzugefügt wird. Die Wahl des Masala-Typs liegt beim Kunden. Auf der anderen Seite wird Masala durch die Kombination von Gewürzen, Nüssen, Getreide und dergleichen hergestellt. Zum Beispiel werden Gewürze wie Koriandersamen, Kreuzkümmelsamen, schwarzes Pfefferkorn, Schahjeera, Kardamom, Nelken, Zimt, getrockneter Ingwer, Lorbeerblätter und Gramm und Getreide zur Herstellung und Zubereitung von Masala verwendet. Es ist ein nährstoffreiches Lebensmittel. Es muss zu der Zubereitung hinzugefügt werden, um den zusätzlichen Geschmack zu bieten.

Was ist der Unterschied zwischen Masala und Curry??

• Curry bezieht sich auf gekochtes Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchte mit Gewürzen und Salz. Auf der anderen Seite ist Masala eine Art gemischte Gewürze, die in einem Curry verwendet werden, um ihm mehr Geschmack und Geschmack zu verleihen. Dies ist der Hauptunterschied zwischen den Begriffen Masala und Curry.

• Ein Curry wird scharf und scharf, weil scharf gewürzte Artikel wie Masala, kühl und dergleichen hinzugefügt werden. Auf der anderen Seite wird Masala durch die Kombination von Gewürzen, Nüssen, Getreide und dergleichen hergestellt.

• Masala ist im Wesentlichen etwas scharf. Ein Curry kann scharf sein oder nicht. Das ist nach deinem Geschmack.

• Es gibt zwei Hauptarten von Curry als vegetarisches Curry und nichtvegetarisches Curry. Es gibt auch verschiedene Arten von Masala. Diese verschiedenen Arten von Masalas werden verschiedenen Gerichten wie Gemüse, Fleisch und Fisch hinzugefügt.

• Masala wird hergestellt, indem die Gewürze und Kräuter in Öl oder Ghee geröstet oder gebraten werden, bis sie etwas dunkler werden (sie müssen auch ihr aromatisches Öl abgeben). Dann wird die Mischung abgekühlt und zu einem Pulver oder einer Paste gemahlen. Curry wird hergestellt, indem verschiedene Zutaten hinzugefügt und gebraten oder Kokosmilch zum Kochen verwendet wird.

• Curries sind in verschiedenen Farben erhältlich, je nachdem, was Sie kochen und welche Gewürze Sie hinzufügen. Masala ist rötlich oder bräunlich gefärbt.

• Masala wird am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt. Bei einer frühen Zugabe werden einige Zutaten von Masala bitter. Um ein gutes Curry zuzubereiten, ist es wichtig, was Sie kochen und wie viel Zeit Sie kochen. Zum Beispiel sollte Fleischcurry länger gekocht werden, damit sich die Gewürze gut mischen können.

Das sind die Unterschiede zwischen Curry und Masala.

Bilder mit freundlicher Genehmigung:

1. Fischcurry im Kerala-Stil zubereitet durch Kalakki (CC BY-SA 2.5)
2. Garam Masala Zutaten über Wikicommons (Public Domain)