Unterschied zwischen Mexikaner und Tex Mex

Mexikaner gegen Tex Mex

Tex Mex ist der Name einer regionalen Küche in den südlichen Bundesstaaten, insbesondere Texas, die von mexikanischen Gerichten inspiriert ist, aber im amerikanischen Stil mit amerikanischen Produkten zubereitet wird. Es gibt viele Gemeinsamkeiten zwischen mexikanischer Küche und Tex Mex, die Menschen verwirrt, die authentische mexikanische Küche essen möchten. Es gibt jedoch auch Unterschiede zwischen Tex Mex und mexikanischen Speisen, die in diesem Artikel hervorgehoben werden.

Tex Mex

Tex Mex ist ein Begriff, der sich auf eine einheimische ausländische Küche bezieht. Obwohl der Begriff für die meisten Menschen widersprüchlich erscheint, handelt es sich tatsächlich um eine Anpassung der mexikanischen Küche durch die lokalen Köche in Texas. Während der Begriff mit einem Bindestrich dazwischen für die Eisenbahn zwischen Texas und Mexiko verwendet wurde, wurde der Begriff für Nahrungsmittel zuerst von Diana Kennedy in ihrem Buch The Cuisines of Mexico (1970) verwendet, um sich auf viele Gerichte zu beziehen, die in Restaurants in Texas serviert wurden wirklich amerikanische Versionen von mexikanischen Gerichten. Der Begriff wird Tejanos (Texasmenschen mit mexikanischer Abstammung) zugeschrieben, die eine Mischung aus mexikanischer und spanischer Küche kreiert haben.

Die Besonderheit von Tex Mex ist, dass es typisch native ist, da es sonst nirgendwo im Land zu finden ist. Es bleibt jedoch fremd in dem Sinne, dass es von der mexikanischen Küche inspiriert ist. Diese Küche konnte sich bis heute nicht mit der amerikanischen Kochkunst vereinigen.

Mexikanische Küche

Mexikaner waren schon immer stolz auf ihre Küche und sehen in keiner Weise eine Verdünnung ihrer Speisen und Gerichte. In der Tat wurden kürzlich viele Restaurantbesitzer in den USA, die ihren Kunden mexikanische Küche servieren, von der Regierung in Mexiko geflogen, um sie auf die authentische mexikanische Küche aufmerksam zu machen und sie wissen zu lassen, was überhaupt nicht mexikanisch ist. Die mexikanische Küche ist eine Quelle des Stolzes für das Land, und die Mexikaner glauben, dass sie dem Image des Landes Ansehen verleihen. Diese Sorge um die rein mexikanische Küche ist auf die Touristen zurückzuführen, die nach Texas kommen und Tex Mex essen, was zwar als echte mexikanische Küche prognostiziert wird, aber weit davon entfernt ist. Die authentische mexikanische Küche stammt aus der Maya-Zeit und konzentriert sich hauptsächlich auf Mais, Gemüse und Bohnen.

Mexikaner gegen Tex Mex

• Der Name Tex Mex wurde von Dianna Kennedy geprägt und bezieht sich auf eine Küche, die von vielen texanischen Restaurants serviert wird. Sie wurde von der mexikanischen Küche inspiriert, aber von lokalen Köchen zubereitet.

• Tex Mex ist im Grunde eine Küche, die mexikanische Küche mit amerikanischen Aromen und Produkten kombiniert.

• Tex Mex verwendet anderes Fleisch, Gemüse, Käse und sogar Toppings als authentische mexikanische Küche.

• Die meisten Tex-Mex-Küchen sind mit gelbem Käse belegt, während dieser Käse selten ist und in der mexikanischen Küche praktisch nicht verwendet wird.

• Tex Mex hat eine begrenzte Speisekarte, während die mexikanische Küche viel abwechslungsreicher ist.

• Zutaten in Tex Mex unterscheiden sich von der mexikanischen Küche.

• Kreuzkümmel wird in Tex Mex verwendet, nicht aber in der mexikanischen Küche.

• Tortilla-Wraps, Tacos, Enchiladas usw. sind in der mexikanischen Küche nicht so verbreitet, wie es Tex Mex den Touristen nahe bringt, die nach Texas kommen

• Während in Tex Mex häufig Rinderhackfleisch verwendet wird, wird es in der mexikanischen Küche selten verwendet.