Der Unterschied zwischen den Atkins- und ketogenen Diäten

Low-Carb-Diäten sind nichts Neues. Die Wissenschaft hat gezeigt, dass der Verzehr von zu vielen Kohlenhydraten, besonders einfachen und verfeinerten, eine der Hauptursachen für übermäßige Gewichtszunahme ist.^{(1) (2)}

Zwei der beliebtesten kohlenhydratarmen Diäten sind heute die Atkins- und ketogene (Keto) Diäten. Abgesehen davon, dass sie wenig Kohlenhydrate enthalten, weisen diese beiden Schemata viele Ähnlichkeiten auf, sind aber nicht gleich. Hier ist ein genauerer Blick auf die Atkins- und ketogenen Diäten.

Atkins-Diät

Dr. Robert C. Atkins glaubte, dass der Hauptgrund, warum viele Menschen übergewichtig oder fettleibig sind, darin liegt, verarbeitete Kohlenhydrate wie Mehl und Zucker zu konsumieren. Daher entwickelte er die Atkins-Diät, die kohlenhydratarm, aber reich an Eiweiß und gesunden Fetten ist.⁽⁵⁾

Dieses Schema hilft beim Gewichtsverlust, da die Einschränkung der Kohlenhydrate den Körper dazu zwingt, gespeichertes Körperfett anstelle der Glukose, die aus Kohlenhydraten gewonnen wird, zu verbrennen. Dies versetzt den Körper effektiv in einen Zustand der Ketose.

Die Atkins-Diät fand jedoch anfangs keine breite Akzeptanz, da viele die Vorstellung, große Mengen gesättigter Fette zu sich zu nehmen, als ungesund ansahen. Schließlich hat die Forschung gezeigt, dass gesättigte Fette harmlos sind, und mehr als 20 Studien in den letzten 12 Jahren haben die Wirksamkeit der Atkins-Diät gezeigt.⁽³⁾

Die vier Phasen

Phase 1-Induktion

Die wichtigste Phase der Atkins-Diät ist die Einführungsphase, die zwei Wochen dauert. Während dieser Zeit müssen Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme unter 20 Gramm pro Tag halten. Da die durchschnittliche Person pro Tag 250 Gramm Kohlenhydrate konsumiert, ist die Einführungsphase auch der schwierigste Teil dieses Programms.

In diesem Stadium sollte Ihre Nahrungsaufnahme von zugelassenem Gemüse, Fleisch, Geflügel, Fisch und Schalentieren stammen. Sie sollten auch Ihren Wasserverbrauch erhöhen.⁽⁴⁾ Da die Induktionsphase der restriktivste Aspekt der Atkins-Diät ist, dürfen Sie kein kohlenhydratreiches Gemüse (Kartoffeln, Süßkartoffeln, Rüben, Karotten, Erbsen usw.), kohlenhydratreiche Früchte (Bananen, Orangen, Äpfel, Trauben) essen und Birnen) sowie Hülsenfrüchte (Kichererbsen, Bohnen und Linsen).

Aufgrund der diätetischen Einschränkungen verlieren die meisten Diätetiker während der Induktionsphase ein erhebliches Gewicht. Mit Hilfe von Bewegung können Sie durchschnittlich 2,5 bis 5 kg oder mehr verlieren.

Phase 2-Abgleich

Die Balancing-Phase wird auch als kontinuierliche Gewichtsabnahme-Phase bezeichnet und ist die Stufe, in der Sie langsam mehr Kohlenhydrate zu Ihrer Ernährung hinzufügen. Die Menge an Kohlenhydraten, die Sie hinzufügen, sollte so niedrig sein, dass Sie weiterhin abnehmen können.

Die Toleranz jedes Einzelnen gegenüber Kohlenhydraten ist unterschiedlich. Daher ist es Ihr Ziel, in dieser Zeit die maximale Kohlenhydratmenge zu finden, die Sie täglich zu sich nehmen können, wobei Sie immer noch etwa 1 bis 3 kg verlieren. pro Woche.

Die Dauer der Ausgleichsphase hängt von Ihrem aktuellen Gewicht und Ihren Gewichtsabnahme-Zielen ab. Im Allgemeinen dauert es jedoch, bis Sie nur zwischen 5 und 10 Pfund haben. Links zu verlieren. Für einige dauert es zwei Monate und für andere zwei Jahre.

Phase 3-Feinabstimmung

Die dritte Phase der Atkins-Diät ist die Feinabstimmung, in der die Aufnahme von Kohlenhydraten um 10 Gramm pro Woche erhöht wird. Während dieser Zeit können Sie Nudeln, Brot und andere stärkehaltige Lebensmittel essen. Die Menge sollte jedoch weit unter dem Durchschnittsniveau liegen. Die Feinabstimmungsphase dauert so lange, bis Ihr Gewichtsverlust auf 1 Pfund pro Woche sinkt.

Phase 4-Wartung

Wie der Name schon sagt, ist die Erhaltungsphase der Zeitraum, in dem Sie die Änderungen des gesunden Lebensstils in Bezug auf Ihr Gewicht und Ihre Essgewohnheiten beibehalten. In diesem Stadium können Sie Ihrer Diät weitere Kohlenhydrate hinzufügen, setzen jedoch auf gesunde, komplexe Kohlenhydrate und vermeiden Sie einfache, verarbeitete Kohlenhydrate. Sie können zu Phase 3 zurückkehren, wenn Sie wieder an Gewicht zunehmen.

Vor-und Nachteile

Es gibt einen Grund, warum die Atkins-Diät immer noch eines der beliebtesten Programme zum Abnehmen ist, aber es funktioniert nicht für jeden.

Pros

• Es versetzt den Körper in eine Ketose, die anstelle von Kohlenhydraten zur Energiegewinnung die im Körper gespeicherten Fette verbrennt. Dies bedeutet, dass Sie keinen Hungergefühl verspüren, im Gegensatz zu anderen Diätschemata.
• Es ist flexibel, da Sie Ihrer Diät ab einem bestimmten Toleranzniveau Kohlenhydrate hinzufügen können.
• Es kann den Fett- und Cholesterinspiegel Ihres Körpers verbessern, was nicht nur für die Gewichtsabnahme hilfreich ist, sondern auch zur Senkung des Risikos von Herzinfarkten und anderen Erkrankungen, die mit einem hohen Cholesterinspiegel zusammenhängen.⁽⁶⁾
• Es ist ideal für Fleischliebhaber, da die Liste der zulässigen Lebensmittel viele Fleischsorten enthält, die fettarm und energiereich sind.

Cons

• Ein Kohlenhydratmangel kann Sie während der Anfangsphase der Diät vom Schlafen abhalten.⁽⁷⁾
• Es kann zu Steinen und anderen nierenbedingten Erkrankungen bei Menschen führen, die bereits Nierenerkrankungen hatten.⁽⁸⁾
• Es kann Verstopfung verursachen, besonders in der frühen Phase, weil die Diät ballaststoffarm ist.
• Wenn Sie sich nicht strikt an die Behandlung halten, besteht die Gefahr eines Gewichtsrückfalls. Aus diesem Grund müssen Sie nach der Atkins-Diät häufig mehrere Änderungen am Lebensstil vornehmen.

Keto-Diät

Die Keto-Diät mag heute eine der beliebtesten Diäten sein, aber es gibt sie seit den 1920er Jahren, als sie ursprünglich zur Bekämpfung von Symptomen der Epilepsie entwickelt wurde.⁽⁹⁾ Das Auftreten von Antiepileptika in den 1930er Jahren machte die Keto-Diät jedoch überflüssig.

Die ketogene oder keto-Diät wird so genannt, weil Sie Ketose, den Zustand, in dem der Körper Fett anstelle von Kohlenhydraten verbrennt, verwendet, um Energie zu erzeugen.⁽¹⁰⁾ Dies erfordert, dass Sie die Aufnahme von Kohlenhydraten senken und den Verbrauch an gesunden Fetten erhöhen, ähnlich wie bei Atkins. Bei einer Keto-Diät müssen Sie jedoch Protein in Maßen konsumieren, um den Zustand der Ketose nicht zu verlassen, da ein Prozess, der als Gluconeogenese bezeichnet wird, Protein in Glucose abbauen kann, wenn der Kohlenhydratspiegel niedrig ist.⁽¹¹⁾

Typen

Um einen ketogenen Zustand zu erreichen, müssen Diätetiker beim Verzehr von Makros ein bestimmtes Verhältnis einhalten. Je nach den Zielen des Diätetikers haben sich daher verschiedene Arten von Ketodiät entwickelt.

• Die Standard Ketogenic Diet (SKD) ist die typische Keto-Diät. Es ist sehr kohlenhydratarm, moderat in Proteinen und reich an Fett. Im Allgemeinen enthält SKD 75% Fett, 20% Protein und 5% Kohlenhydrate.

• Die ketogene Diät mit hohem Proteinanteil ist der von SKD ähnlich, enthält jedoch mehr Protein mit einem Verhältnis von normalerweise 60% Fett, 35% Protein und 5% Kohlenhydraten.

• Die zyklische ketogene Diät (CKD) umfasst Perioden oder Tage von Keto und Perioden von Kohlenhydraten, die am häufigsten nach den Keto-Diäten an Wochentagen und an den Wochenenden kohlenhydratreiche Mahlzeiten enthalten.

• Die gezielte ketogene Diät (TKD) ermöglicht es Diätetikern, während des Trainings Kohlenhydrate hinzuzufügen.

CKD und TKD wurden in erster Linie für Sportler, Bodybuilder und andere Personen entwickelt, die Muskelmasse aufbauen möchten, da beim Muskelaufbau Glukose erforderlich ist, die der Abnehmer von Kohlenhydraten zu sich nehmen kann.

Vor-und Nachteile

Wie Atkins hat die ketogene Diät ihre eigenen Vor- und Nachteile, die Sie berücksichtigen müssen, bevor Sie entscheiden, ob dieses Programm für Sie geeignet ist.

Pros

• Es kann für Menschen, die an Diabetes leiden, von Vorteil sein, da die Kohlenhydrataufnahme streng überwacht wird.
• Es kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, ohne Hunger leiden zu müssen, da Sie sich durch Eiweiß und Fett länger voller fühlen.
• Es kann helfen, das Risiko für Herzkrankheiten zu senken, da der Konsum von gesunden Fetten wie Omega-3-Fettsäuren den Cholesterinspiegel erhöht und die Werte für schlechte Cholesterinwerte senkt. ⁽¹²⁾
• Es kann die Symptome der Epilepsie unter Kontrolle halten, gestützt auf die Ergebnisse einer Studie von J. Helen Cross aus dem Jahr 2008.⁽¹³⁾

Cons

• Um die Ketose aufrechtzuerhalten, müssen Sie die Aufnahme von kohlenhydratreichen Früchten begrenzen, was dazu führen kann, dass Ihrem Körper wesentliche Mineralstoffe und Vitamine fehlen.⁽¹⁴⁾
• Das Risiko der Austrocknung ist erhöht, da Kohlenhydrate dem Körper helfen, Wasser zu halten, sodass Sie Ihre Wasseraufnahme erhöhen müssen.^(fünfzehn)
• Es ist möglicherweise nicht ideal für Menschen, die Probleme haben, Fett zu verstoffwechseln oder andere Stoffwechsel- und Verdauungsstörungen haben.⁽¹⁶⁾

Es gibt viele Gründe, eine Diät mit niedrigem Kohlenhydratgehalt zu versuchen, um Gewicht zu verlieren. Denken Sie jedoch daran, dass Sie Ihre Kohlenhydrate nicht vollständig von Ihrer Ernährung abschneiden sollten, da Sie nicht das Risiko eines Mikronährstoffmangels haben möchten.

Es ist auch wichtig, die Faktoren zu ermitteln, die möglicherweise zu Ihrer Gewichtszunahme beitragen, wie Genetik, Stress, Krankheiten, Ernährung und andere, damit Sie besser entscheiden können, ob die Atkins- oder Keto-Diät für Sie die richtige ist.

Schließlich müssen Sie Ihren Arzt oder Ernährungsberater konsultieren, bevor Sie größere Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen, um nachteilige Auswirkungen auf Ihre Gesundheit zu vermeiden.