Unterschied zwischen Assam-Tee und Darjeeling-Tee

Assam-Tee gegen Darjeeling-Tee

Wenn Sie ein Westler sind und jeden Morgen gern Tee trinken, und wenn er danach die Hände darauf legen kann, haben Sie wahrscheinlich die Namen Assam und Darjeeling gehört. Diese beiden sind aufgrund ihrer Aromen und unverwechselbaren Aromen zwei der beliebtesten Tees der Welt. Beide werden in Indien produziert, natürlich in verschiedenen Regionen, genannt Assam und Darjeeling, und sind nicht nur teuer, sondern gelten auch als die hochwertigsten Tees der Welt. Es gibt einige Ähnlichkeiten im Geschmack dieser beiden Tees. Es gibt jedoch viele Unterschiede zwischen Assam-Tee und Darjeeling-Tee, die in diesem Artikel hervorgehoben werden.

Obwohl Assam-Tee heute in allen Teilen der Welt so berühmt ist, wurde er hier nicht angebaut, bis die Briten ihren Anbau in den Hügeln von Assam eingeführt haben. Tee wird hauptsächlich in Assam und Darjeeling in Indien angebaut, die in den Bundesstaaten Assam und Westbengalen liegen. Obwohl das Klima ähnlich ist, unterscheidet sich die Kultivierungsmethode, wodurch beide Tees unterschiedliche Aromen erhalten. Der erste und wesentliche Unterschied betrifft das Land, auf dem Tee in beiden Regionen angebaut wird. Während in Assam Tee im Tiefland gepflanzt wird, wird er im Hochland von Darjeeling angebaut. Die Ausläufer des Himalaya in Darjeeling verleihen dem Tee ein einzigartiges Aroma, weshalb er ein sehr teurer Tee ist, der in der westlichen Welt beliebt ist. Interessant ist, dass Teebusch nicht in Darjeeling heimisch ist und die Teepflanze hier eingeführt wurde, indem sie aus Assam und China hierher gebracht wurde.

Da das Klima in Assam ideal für den Teeanbau ist, wird der größte Teil des Tees in Indien hier produziert. Das Brahmaputra-Flusstal hat einen reichen, lehmigen Boden und kurze kühle Winter, gepaart mit heißen und feuchten Sommern mit reichlich Niederschlag, die es perfekt für die Herstellung von Weltklasse-Tee in Assam machen. Von 900 Millionen Kilogramm Tee, die in Indien produziert werden, stammen fast 600 Millionen Kilogramm aus Assam. Es gibt zwei Ernten von Assam-Tee, wobei der erste Flush Ende März oder Anfang April und der zweite Flush im September geerntet wird. Der zweite Flush ist wegen des Auftretens von Goldspitzen auf den Blättern als kippiger Tee bekannt. Diese zweite Spülung ist auch süßer als die erste Spülung und hat einen vollmundigen Geschmack, weshalb die zweite Spülung als überlegen angesehen wird und zu höheren Preisen als die erste Spülung verkauft wird. Die Farbe der Blätter des Assam-Tees ist dunkelgrün und glänzend.

Darjeeling-Tee ist, obwohl er sehr gefragt ist, von geringer Menge. Dies liegt daran, dass der Bereich, in dem Tee angebaut wird, viel kleiner ist als der Assam-Tee und die Anbaufläche des Landes auch viel geringer ist als der Assam-Tee. Das Klima ist kälter und rauer als in Assam, das Wachstum ist langsamer und es ist viel schwieriger, Tee in Darjeeling anzubauen als in Assam. Darjeeling-Tee verspricht oft viel, liefert aber nicht. In Jahren, in denen die Produktion hoch ist und das Klima für den Teeanbau geeignet ist, gibt es keinen anderen Tee auf der Welt, der in Bezug auf Qualität, Geschmack, Aroma und Geschmack sogar an Darjeeling-Tee heranreicht.

In Darjeeling wird Tee an den Ausläufern der Kanchenjunga-Gipfel und Abhänge von rund 45 Grad gepflanzt. Dies ermöglicht eine einfache Entwässerung des reichlichen Regens, den die Region während der Regenzeit erfährt. Darjeeling-Tee wächst nicht mehr als 6000 Fuß hoch. Je höher die Plantage, desto konzentrierter ist der Geschmack, aber es gibt noch andere Faktoren wie Wind, Wolken, Bodenqualität und Sonnenschein, die sich zu einem einzigartigen Geschmack des Darjeeling-Tees zusammenfügen.