Unterschied zwischen französischem (trockenem) Wermut und italienischem (süßem) Wermut

Französischer (trockener) Wermut gegen italienischen (süßen) Wermut

Wermut ist ein schmackhafter Genuss, der aus Weißwein gewonnen wird. Es ist ein Produkt, das aromatisiert oder mit Kräutern und Gewürzen angereichert ist. Es gibt zwei Arten von Wermut, die als süßer bzw. trockener Wermut bezeichnet werden. Sie werden meistens als Modifikatoren in Cocktails verwendet, wobei trockener Wermut-Martini-Mix und ein süßer Wermut-Manhattan-Mix dazu klassische Beispiele sind. Viele Menschen bleiben zwischen diesen beiden Wermutaromen verwirrt. Dieser Artikel versucht, die Unterschiede zwischen diesen beiden Wermutstilen herauszufinden.

Vermouth ist ein Produkt, das erstmals 1786 in Italien von einer Brennerei in Italien hergestellt wurde. Antonio Benedetto Carpono mischte einige Kräuter mit Weißwein und bezeichnete ihn als Wermut nach einem ähnlichen Produkt in Deutschland, das Wermut zur Verstärkung von Weißwein verwendete. Die Leute mochten den Wermut sehr und bald wurde er von vielen Brennern produziert und in andere Länder Europas exportiert. Wurden Wermutweine früher hergestellt, um die schlechte Qualität eines Weins zu verbergen oder zu verlängern, werden diese Getränke heutzutage ausschließlich für den Konsum und nicht nur als Mixer in Cocktails verwendet. Die zwei Grundarten des Wermut sind süß und trocken, wobei beide Zutaten verwendet werden, darunter Kräuter und Gewürze.

süßer Wermut

Süßer Wermut oder Italienischer Wermut, Wie der Name schon sagt, ist er wenig süß im Geschmack und aufgrund der Karamelzugabe dunkelbraun gefärbt. Dieser Wermut wird wegen seiner Süße in süßen Cocktails als Aperitif verwendet.

Trockener Wermut

Trockener Wermut oder Französischer Wermut wie es genannt wird, ist ein verstärkter Wein in trockenen Cocktails und dient als Aperitif. Es hat viel weniger Zucker als süßer Wermut. Es hat eine helle Farbe und ist daher bei Cocktails, die ähnlich schattiert sind, bevorzugt.

Französischer (trockener) Wermut gegen italienischen (süßen) Wermut

• Tatsächlich sind trockene und süße Wermutweine Stile des gleichen aromatisierten Weißweins, wobei sich die Unterschiede zwischen Kräutern und Gewürzen, die mit Weißwein vermischt werden, unterscheiden.

• Trockener Wermut ist mit Italien verbunden, während süßer Wermut mit Frankreich verbunden ist. Beide Wermutarten werden heute jedoch sowohl in Italien als auch in Frankreich hergestellt.

• Süßer Wermut enthält 10-14% Zucker, während der Zuckergehalt im trockenen Wermut nur 4% beträgt..

• Süßer Wermut ist aufgrund von Karamell dunkel im Schatten, während trockener Wermut im Schatten hell ist.

• Manhattan ist ein Getränk, das halb süßen Wermut und halb trockenen Wermut verwendet.

• Trockener Wermut wird als Zutat in trockenen Cocktails wie Martinis verwendet.