Unterschied zwischen grünem Tee und schwarzem Tee

Grüner Tee gegen schwarzen Tee

Grüner Tee und schwarzer Tee sind zwei der bekanntesten Teesorten, von denen viele glauben, dass sie für die Gesundheit von Vorteil sind. Grüner oder schwarzer Tee, beide stammen aus der gleichen Pflanze Camellia Senesis. Ihr Geschmack, ihre Farbe und ihre Auswirkungen auf die Gesundheit können jedoch je nach Verarbeitung variieren.

Grüner Tee

Grüner Tee wird hergestellt, indem man die Teeblätter leicht oxidiert und sofort durch Pfannen oder Dämpfen aufhört. Oxidation ist der Prozess, bei dem Sauerstoff von den Blättern absorbiert wird, damit diese welken und trocken werden. Durch Dämpfen oder Brennen bleibt die grüne Farbe der Blätter erhalten, was einen subtileren, milderen, grasigen Geschmack als schwarzer Tee ergibt.

Schwarzer Tee

Schwarzer Tee wird hergestellt, indem man die Blätter verdorrt und vollständig oxidiert, so dass sie braun, trocken und verdorrt bleiben. Deshalb sind schwarze Tees reicher, stärker und bitterer als grüner Tee. Da die Teeblätter zu 100% oxidiert sind, enthält schwarzer Tee mehr Tannine als grünen Tee, wodurch der Tee schwarz wird. 75% der geernteten Tees werden zu schwarzem Tee verarbeitet.

Unterschied zwischen grünem Tee und schwarzem Tee

Tee ist eine großartige Quelle für Antioxidantien. Antioxidantien helfen unserem Körper, die freien Radikale loszuwerden, die unsere Zellen schädigen. Sowohl grüner als auch schwarzer Tee enthalten Antioxidantien, die für uns von großem Nutzen sind. Tee enthält auch Koffein, aber die Menge an Koffein variiert zwischen den beiden Tees. Schwarzer Tee hat einen höheren Koffeingehalt als grüner Tee. Es ist vor allem wegen des unterschiedlichen Prozesses, den Teeblätter für jeden von ihnen durchgemacht haben.

Tee zu trinken war Teil des chinesischen Lebensstils, und die steigende Zahl der Teetrinker außerhalb Chinas beweist, dass Tee erhebliche gesundheitliche Veränderungen bewirken kann. Tee enthält auch Aminosäuren, die unser Immunsystem stärken. Teetrinker haben auch ein geringeres Risiko für Diabetes. All dies ist Grund genug, Tee zu trinken, damit unser Körper davon profitieren kann.