Unterschied zwischen Milch und verdampfter Milch

Milch gegen verdampfte Milch

Man kann feststellen, dass der Unterschied zwischen Milch und verdampfter Milch in der Aufbereitungsmethode liegt. Die meisten von uns haben Milchpulver und Kondensmilch gesehen und auch verwendet, aber nur wenige wissen von verdampfter Milch. Es ist daher logisch, dass nicht viele die Unterschiede zwischen gewöhnlicher Frischmilch und verdampfter Milch erkennen können. Dieser Artikel unterscheidet nicht nur zwischen Milch und verdampfter Milch, sondern enthält auch Informationen zur Verwendung von verdampfter Milch. Denken Sie jedoch daran, dass beide Arten von Milch für eine andere verwendet werden können. Lassen Sie uns die Details sehen.

Was ist Milch??

Wir verwenden den Begriff Milch, um sich auf die Kuhmilch zu beziehen. Das ist weiß und lecker. Diese Milch wird von der Kuh gesammelt und dann nicht nur zur Erzeugung normaler Frischmilch, sondern auch zur Herstellung vieler anderer Milchprodukte verwendet. Zum Beispiel sind Milchpulver, verdampfte Milch, Vollmilch einige der Arten von Milch. Abgesehen davon wird Milch auch zur Herstellung von Milchprodukten wie Butter, Ghee, Joghurt und Käse verwendet. Milch hat eine Reihe von Nährstoffen wie Vitamin C, Kalzium, Eiweiß, gesättigte Fette usw. Da Milch zu den beliebtesten Getränken der Welt zählt, wird sie auch in verschiedenen Rezepten verwendet. Mousse, Vanillepudding und Suppe sind einige solcher Rezepte.

Was ist verdampfte Milch??

Wie der Name schon sagt, wird verdampfte Milch durch Verdampfen von fast 60% des Wassergehalts der Frischmilch einer Kuh gewonnen. Dazu wird die Milch länger erhitzt, als zum Kochen der Milch erforderlich ist. Es ist auf dem Markt in Dosen erhältlich, und wenn Sie es zuvor verwendet haben, müssen Sie festgestellt haben, dass die Milch sehr dick und viskos ist. Diese Dosen sind praktisch, um ohne Kühlung für längere Zeit frisch zu bleiben. Erst nach dem Öffnen einer Dose müssen Sie sie als Frischmilch behandeln. Neben dem Verlust von Wasser wird auch verdampfte Milch durch Zugabe von Vitamin A und D angereichert. Man kann verdampfte Milch regelmäßig zugeben, indem eine gleiche Menge Wasser zugegeben wird, wodurch auch die Konzentration von Vitaminen und Kalorien reduziert wird. Für Menschen mit unterschiedlichen Bedürfnissen gibt es sowohl verdampfte Milch mit hohem Fettgehalt als auch mit niedrigem Fettgehalt auf dem Markt.

Viele Menschen haben zeitweise Kondensmilch gekauft, ohne zu wissen, dass es sich im Wesentlichen um verdampfte Milch handelt, zu der viel Zucker hinzugefügt wurde, um sie süß zu machen. Bei der Herstellung von verdampfter Milch wird kein Zucker zugesetzt, und die Süße, die Sie im Geschmack empfinden, ist ganz natürlich. Die Zugabe von Zucker ist gut für das Produkt, da Zucker ein sehr gutes Konservierungsmittel ist. Während in den meisten Desserts Kondensmilch benötigt wird, gibt es einige, die dicke Milch ohne süßen Geschmack benötigen. In diesem Fall benötigen Sie verdampfte Milch. An Orten, an denen Elektrizität ein großes Problem ist, ist Dosenmilchkonserven eine gute Wahl, sie sollten jedoch am selben Tag verbraucht werden, an dem die Dose geöffnet wird. Dies liegt daran, dass man ungeöffnete Dosen lange aufbewahren kann, aber sobald sie geöffnet ist, muss die Milch wie frische Milch behandelt werden. Wenn ein Kühlschrank zur Verfügung steht, ist das Aufbewahren von verdampfter Milch einfach und kann ebenso wie frische Milch mehrere Tage lang frisch gehalten werden.

Was ist der Unterschied zwischen Milch und verdampfter Milch??

• Milch ist Frischmilch von Kühen, während verdampfte Milch nach dem Entfernen von fast 60% des Wassergehalts durch Erhitzen gewonnen wird.

• Milch ist dünn. Kondensmilch ist sehr dick.

• Dosenmilchkonserven können tagelang ohne Kühlung frisch aufbewahrt werden. Sobald sie jedoch geöffnet werden, muss sie wie Frischmilch behandelt werden. Frische Milch hingegen kann nicht ohne Kühlung so lange wie verdampfte Milch aufbewahrt werden.

• Sie können Milch leicht durch verdampfte Milch ersetzen. Denken Sie daran, Wasser mit verdampfter Milch hinzuzufügen. Wenn ein Rezept beispielsweise nach einer Tasse Milch fragt, fügen Sie eine halbe Tasse verdampfte Milch und eine halbe Tasse Wasser hinzu.

• Wenn Sie keine verdampfte Milch haben, können Sie diese mit Milch herstellen. Um eine Tasse verdampfte Milch zuzubereiten, sieden Sie einfach zwei und viertel Tassen normale oder normale Milch, bis eine Tasse daraus wird.

• Milch ist normalerweise weiß, während verdampfte Milch etwas gelblich ist.

• Eine Tasse verdampfte Milch enthält mehr Kalorien, Fett und Kohlenhydrate ¹ als eine Tasse Milch. Eine Tasse Milch enthält jedoch mehr Eiweiß als eine Tasse verdampfte Milch.²

• Eine Tasse verdampfte Milch enthält auch mehr Cholesterin, Natrium und Kalium als eine Tasse Milch.

Quellen:

1. Milch für verdampfte Milch 
2. Milchernährung

Bilder mit freundlicher Genehmigung:

1. Milch durch Unisouth (CC BY 3.0)
2. Kondensmilch durch K. B. R. (CC BY-ND 2.0)