Unterschied zwischen Kondensmilch und Kondensmilch

Kondensierte gegen verdampfte Milch

Kondensmilch stammte ursprünglich aus Kuhmilch. Diese beiden hatten verschiedene Methoden oder Prozesse durchlaufen, so dass sie länger gelagert und verwendet werden können. Auf diese Weise kann es immer noch zu Verderb kommen, dies wird jedoch in den nächsten Tagen nicht passieren.

Kondensmilch

Kondensmilch, die als gesüßte Kondensmilch bezeichnet wird, stammt aus der Kuhmilch, in der Wasser entfernt und Zucker hinzugefügt wird, wodurch ein wirklich dickes, süßes Produkt entsteht und wenn Konserven einige Jahre lang haltbar sind, ohne gekühlt zu werden und ungeöffnet zu bleiben. Kondensmilch eignet sich ideal für die Zubereitung verschiedener Desserts und Gebäck. Dies ist in Russland sehr bekannt und bekannt für den Namen "сгущёнка" (gelesen als sguschyonka, was wörtlich bedeutet "das ist / was verdickt ist").

Kondensmilch

Evaporated Milk, auch als Trockenmilch bezeichnet, ist ein gekühltes Milchprodukt, bei dem 60% des Wassers aus der Frischmilch entfernt werden. Diese Milch entspricht fast der Frischmilch. Wenn das flüssige Produkt mit einer ausgewogenen Wassersumme kombiniert wird, wird Milch zu einem groben Gegenstück zu Frischmilch. Dadurch wurde dehydrierte Milch ideal für den Versand und kann eine Haltbarkeit von Jahren oder Monaten haben. Aus diesem Grund ist verdampfte Milch eine zuverlässige und sichere Alternative für nicht konservierte Frischmilch. Dies wird auch in den meisten Haushalten für Desserts als weitere Wahl für das Eingießen von Sahne verwendet.

Die Herstellung von Kondensmilch erfolgt durch verschiedene Prozesse, bei denen eine große Flüssigkeitsmenge abgetrennt und Zucker zugegeben wird. Bei der verdampften Milch wird eine Hälfte des Wassers aus der Kuhmilch verdampft, dann wird es homogenisiert, in Dosen abgefüllt und dann sterilisiert. Kondensmilch hat einen geringeren Prozess als verdampfte Milch. Kondensmilch ist viel süßer, da sie mit Zucker versetzt wird, während verdampfte Milch ungefähr der Frischmilch entspricht. Kondensmilch wird in Desserts als zusätzlicher Süßstoff verwendet, während verdampfte Milch als Alternative für Milchkännchen in Desserts verwendet wird.

Kondensmilch und verdampfte Milch sind in beiden Bereichen sehr wichtig. Die beiden haben eine längere Haltbarkeit, so dass Sie sie nicht im Moment verwenden können. Denken Sie immer daran, das Verfallsdatum zu überprüfen, wenn Sie diese Produkte verwenden.