Unterschied zwischen Kung Pao und General Tso

Kung Pao gegen General Tso

Kung Pao und General Tso heißen nicht zwei chinesische Generäle oder Kampfsportarten. Sie heißen zwei beliebte chinesische Hühnchengerichte, die einander ähnlich sind und daher für viele verwirrend sind. Die Menschen ordnen sich in Erwartung des anderen und machen oft den Fehler, den Namen des Gerichts richtig zu nennen. In diesem Artikel sollen die Unterschiede zwischen General Tso und Kung Pao hervorgehoben werden, um jegliche Verwirrung von den chinesischen Essensliebhabern im ganzen Land zu beseitigen.

Kung pao

Dies ist ein beliebtes chinesisches Essen zum Mitnehmen, das aus Huhn und Erdnüssen besteht. Es entwickelte sich aus der zentralen Provinz Sichuan in China und wurde oft auch als Gong Bao-Huhn transkribiert. Dies ist ein Gericht, das auf dem gesamten chinesischen Festland zu finden ist, obwohl es regionale Unterschiede bei Zutaten und Zubereitungen gibt. Heute ist Kung Pao in Restaurants in den USA zu einem renommierten chinesischen Gericht geworden. Der Name Kung Pao leitet sich von Gong Bao ab, der einst unter der Herrschaft der Qing-Dynastie der Titel eines Gouverneurs der Provinz Sichuan war. Es ist interessant festzustellen, dass der Name des Gerichts in schnell gebratene Hühnerwürfel geändert wurde, da das neue Regime die Zuordnung des Namens des Gerichts mit einem Gouverneur der Qing-Dynastie nicht mochte.

Zur Zubereitung von Kung Pao-Hühnchen wird mariniertes rohes Hühnchen zusammen mit hautlosen gerösteten Erdnüssen in Reiswein, Austernsauce, Chilis, Karotten, Kohl und Sellerie schnell gebraten. Das Gericht ist bei chinesischen Restaurants in den USA sehr beliebt. Das Gericht in amerikanischen Restaurants wird jedoch ohne Sichuan-Pfefferkörner hergestellt, das der Hauptbestandteil der chinesischen Version des Gerichts ist.

General Tso

Lassen Sie sich nicht durch den Namen in die Irre führen, denn dies ist ein köstliches Hühnchengericht, das in den chinesischen Restaurants im ganzen Land zum Mitnehmen sehr beliebt ist. Es ist interessant zu wissen, dass dieses Gericht den Chinesen selbst unbekannt war und sie erst dann von dem Rezept erfuhren, als die Köche der US-Restaurants nach Hause kamen. Der Name des Gerichts soll nach einem Beamten der Qing-Dynastie sein, obwohl die Behauptung nicht echt ist.

Heute ist General's Chicken, wie es von den Amerikanern liebevoll genannt wird, das begehrteste chinesische Gericht in Restaurants in den USA.

Kung Pao gegen General Tso

• Kung Pao ist ein authentisches chinesisches Gericht, während General Tso ein Gericht ist, das in chinesischen Restaurants in den USA entstanden ist.

• Kung Pao ist scharf und scharf, während General Tso süß und scharf ist.

• In General Tso gibt es keine Erdnüsse, wohingegen Erdnüsse in Kung Pao integriert sind.

• Kung Pao ist ein viel älteres Gericht als General Tso.