Unterschied zwischen Schweinefleisch und Rindfleisch

Schweinefleisch gegen Rindfleisch

Schweinefleisch ist der Name, der sich auf das Fleisch bezieht, das aus Schweinen gewonnen wird, und Rindfleisch ist das Fleisch von großen Rindern wie Kühen. In westlichen Ländern sind Schweinefleisch und Schweinefleisch gleichermaßen beliebt, und es gibt Menschen, die ohne ihre tägliche Dosis von Steaks (Rindfleisch) oder Schinken (Schweinefleisch) nicht leben können. Die Menschen entschieden sich dafür, sich während des Ausbruchs der Mad-Cow-Krankheit vom Rindfleisch fernzuhalten, und vor Schweinefleisch, wenn die Schweinegrippe ausbrach. Im Allgemeinen werden beide Fleischsorten jedoch als Delikatessen angesehen, und Restaurants im ganzen Land servieren Gerichte aus beiden Fleischsorten. Dieser Artikel versucht, zwischen den beiden Fleischarten zu unterscheiden.

Schweinefleisch

Schweinefleisch ist vielleicht das am meisten konsumierte Fleisch der Welt mit einem Gesamtverbrauch von fast 40%, wenn alle Fleischsorten berücksichtigt werden. Normalerweise wird das rohe Fleisch, das aus dem Schwein gewonnen wird, Schweinefleisch genannt, das ungesalzen bleibt. Es gibt jedoch Menschen, die selbst das gesalzene und gepökelte Fleisch als Schweinefleisch bezeichnen. Schweinefleisch ist im Vergleich zu Rindfleisch preiswert, weshalb der Verbrauch so hoch ist. Während Schinken und Speck auf der ganzen Welt am beliebtesten sind, dominieren in den westlichen Ländern Wurstwaren aus verarbeitetem Schweinefleisch (z. B. Salami) andere Gerichte. Hot Dogs, die in Amerika so berühmt sind, enthalten hauptsächlich Schweinefleisch.

Rindfleisch

Rindfleisch ist das Fleisch großer Rinder, meistens Kühe. Rindfleisch gilt in den meisten Teilen der Welt als Delikatesse. USA, EU, Brasilien und China sind die Länder, in denen Rindfleisch am beliebtesten ist. Verschiedene Schnitte aus verschiedenen Körperteilen des Tieres werden zur Zubereitung verschiedener Arten von Speisen verwendet. Während einige Stücke zu Steaks, Braten und kurzen Rippen verarbeitet werden, wird ein Teil des Fleisches gemahlen und in Wurstwaren verwendet.

Nach dem Ausbruch des Rinderwahnsinns hat die Nachfrage nach mit Gras gefüttertem Rindfleisch und Bio-Rindfleisch zugenommen. Kobe-Rind, das Fleisch einer in Japan vorkommenden Art, ist im Westen sehr beliebt.