Unterschied zwischen Starter und Entree
Share
Hauptunterschied - Starter gegen Entree
Vorspeise und Vorspeise sind zwei Wörter, die oft in formalen Abendessen mit ganzen Gängen verwendet werden. Ein komplettes Abendessen besteht aus mehreren Gerichten oder Gängen wie Vorspeisen, Fischgerichten, Vorspeisen, Hauptgang und Nachtisch. Die Bedeutung von tDie beiden Wörter Vorspeise und Vorspeise können manchmal sehr verwirrend sein, da sie im britischen und amerikanischen Englisch unterschiedliche Bedeutungen haben können. Im britischen Englisch ist eine Vorspeise der erste Gang einer Mahlzeit, während eine Vorspeise ein Gericht ist, das vor dem Hauptgericht serviert wird. Im amerikanischen Englisch ist eine Vorspeise jedoch eine Vorspeise und ein Hauptgericht ist ein Hauptgericht oder Gericht. Dies ist der Hauptunterschied zwischen Starter und Vorspeise.
Was ist ein Starter??
Der Begriff Starter wird normalerweise im britischen Englisch verwendet. Dies bezieht sich auf ein kleines Gericht, das vor dem Essen serviert wird. Es kann auch zwischen zwei Hauptgängen serviert werden. Es ist normalerweise der erste Gang einer Mahlzeit und kann warm oder kalt serviert werden. Im amerikanischen Englisch ist dies als bekannt Vorspeise.
Vorspeisen werden in der Regel auf kleinen Vorspeisen serviert und bieten kleine Fleischstücke, Stärken, Gemüse der Saison und Saucen. Nahrungsmittel wie Suppen, Salate und Aufläufe werden normalerweise als Vorspeise serviert. Einige Beispiele sind geräucherte Makrelenpastete, griechische Salate, Brunnenkressesuppe, Krabbenkuchen, gedünstete Austern und Hühnchen-Caesar-Salat. Manchmal wird der Begriff Vorspeise auch für Hors d'oeuvre verwendet, ein kleines und leichtes Gericht, das vor dem Essen serviert wird.
Was ist ein Hauptgericht??
Der Begriff Entree hat grundsätzlich zwei Bedeutungen. In der französischen Küche und in englischsprachigen Teilen der Welt mit Ausnahme von Nordamerika und Kanada bezieht sich das Hauptgericht auf das Gericht, das vor der Hauptmahlzeit oder zwischen zwei Hauptmahlzeiten serviert wird.
Hauptgerichte (in französischer Bedeutung) werden oft als eine halbe Version der Hauptmahlzeiten angesehen und sind umfangreicher als Hors d'œuvres. Dies ist vergleichbar mit einem Starter im britischen Englisch und Vorspeise im amerikanischen Englisch. Eine Mahlzeit kann mehrere Vorspeisen haben. Zum Beispiel enthält das große Abendessen für achtzehn in Mrs. Beetons Book of Household Management vier Hauptgerichte: Poulet à la Marengo, Cocktails de porc, Ris de Veau und Hummer. Von den Gästen wird jedoch nicht erwartet, dass sie jedes Gericht essen.
Im amerikanischen Englisch bezieht sich Entree auf den Hauptgang einer Mahlzeit, der das schwerste und herzhafteste Gericht der Mahlzeit ist. Es enthält normalerweise Fisch, Fleisch oder eine andere Proteinquelle als Hauptbestandteil.
Der Begriff Entree kommt aus dem Englischen ins Englische und bezieht sich ursprünglich auf die Eingabe der Gerichte von der Küche in den Speisesaal.
Was ist der Unterschied zwischen Starter und Entree??
Im britischen Englisch:
Anlasser ist das erste Gericht in einer Mahlzeit.
Hauptgericht ist das Gericht, das vor der Hauptmahlzeit serviert wird.
In amerikanischem Englisch:
Anlasser ist als Vorspeise bekannt.
Hauptgericht ist der Hauptgang einer Mahlzeit.
Referenz:
Beeton. Das Buch der Haushaltsführung… London: Ward, Lock, 1888. Druck.
