Mineralien vs. Vitamine
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Vitamine und Mineralien sind beide essentiell für einen gesunden Körper. Sie unterscheiden sich jedoch in ihrer chemischen Zusammensetzung, biologischen Funktion und den Ernährungsbedürfnissen.
Vergleichstabelle
| Mineralien | Vitamine | |
|---|---|---|
| Chemische Zusammensetzung | Hat eine bestimmte chemische Zusammensetzung; Mineralien sind anorganische Verbindungen. | Vitamine sind organische Verbindungen. |
| Beispiele | Gold, Silber, Fluorid usw. | Vitamin A, B und C |
| Funktion in der Biologie | Mineralien helfen bei der Knochen- und Zahnbildung, der Blutgerinnung und der Muskelkontraktion. | Vitamine setzen Energie aus der Nahrung frei, entwickeln rote Blutkörperchen, helfen bei der Blutgerinnung und helfen, gesunde Haut, Auge und Haare zu erhalten. |
| Nährstoffbedarf für den menschlichen Körper | Der Körper benötigt nur einige Mineralien für die Ernährung. | Alle Vitamine werden vom menschlichen Körper für eine gesunde Ernährung benötigt. |
Inhalt: Mineralien vs. Vitamine
- 1 Unterschiede in der chemischen Zusammensetzung
- 2 Arten von Vitaminen und Mineralien
- 3 Ernährungsbedürfnisse
- 4 Biologische Rolle
- 5 Nutzen und Risiken für die Gesundheit
- 6 Zusammenfassung der Unterschiede
Unterschiede in der chemischen Zusammensetzung
Vitamine sind organische Verbindungen, während Mineralien anorganisch sind. Mineralien haben eine viel einfachere chemische Zusammensetzung im Vergleich zu Vitaminen. Während Vitamine aus Pflanzen und Tieren gewonnen werden, erhält der Körper Mineralien aus Boden und Wasser. Insbesondere ist es möglich, Mineralwasser oder Selterswasser zu kaufen, die beide natürlich vorkommende Mineralien oder Mineralstoffe enthalten.
Arten von Vitaminen und Mineralien
Vitamine können wasserlöslich oder fettlöslich sein. Während wasserlösliche Vitamine nicht im Körper gespeichert werden und mit Wasser eingenommen werden müssen, lösen sich fettlösliche Vitamine in den Fettzellen des Körpers und im Körper.
Mineralien werden in Makromineralien und Spurenmineralien unterteilt. Spurenelemente werden vom Körper in geringen Mengen benötigt, während Makromineralien in großen Mengen benötigt werden.
Nährstoffbedarf
Während alle Vitamine (A, B, C, D, E und K) werden für den Körper benötigt, Alle Mineralien werden nicht benötigt. Einige der notwendigen Mineralien sind Calcium, Magnesium, Zink, Jod, Natrium, Kupfer, Chrom, Eisen, Schwefel, Mangan, Kalium und Phosphor.
Vitamine werden beim Kochen durch Hitze oder chemische Einflüsse leicht zerstört. Daher ist bei der Zubereitung von Speisen oder beim Aufbewahren besondere Aufmerksamkeit erforderlich. Mineralien dagegen sind nicht anfällig für chemische Reaktionen der Hitze oder Sonnenlicht. Während Vitamine zerstörbar sind, sind Mineralien unzerstörbar.
Biologische Rolle
Vitamine setzen Energie aus der Nahrung frei, entwickeln rote Blutkörperchen, helfen bei der Blutgerinnung und helfen, gesunde Haut, Auge und Haare zu erhalten. Auf der anderen Seite helfen Mineralien bei der Knochen- und Zahnbildung, der Blutgerinnung, der Muskelkontraktion und auch bei der Aufrechterhaltung des Säure-Alkali-Gleichgewichts im Blut.
Nutzen und Risiken für die Gesundheit
Die wissenschaftlichen Nachweise für populäre Nahrungsergänzungsmittel sind hier gut dokumentiert.
Studie nach der Studie hat gezeigt, dass die Einnahme von Multivitaminen nicht zur Verbesserung der Gesundheit beiträgt. In der Tat haben mehrere Studien gezeigt, dass Vitamin-Pillen das Risiko für bestimmte Krankheiten wie Krebs erhöhen können. Der Atlantik veröffentlichte einen Auszug aus einem Buch mit dem Titel Glaubst du an Magie ?: Sinn und Unsinn der Alternativmedizin das skizziert mehrere solcher Studien.
Am 10. Oktober 2011 untersuchten Forscher der University of Minnesota 39.000 ältere Frauen und fanden heraus, dass diejenigen, die zusätzlich Multivitamine, Magnesium, Zink, Kupfer und Eisen eingenommen hatten, bei einer höheren Rate starben als diejenigen, die dies nicht taten. Sie folgerten: "Auf der Grundlage der vorhandenen Beweise sehen wir wenig Recht für die allgemeine und weit verbreitete Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln."
Zwei Tage später, am 12. Oktober, veröffentlichten Forscher der Cleveland Clinic die Ergebnisse einer Studie mit 36.000 Männern, die Vitamin E, Selen oder beides einnahmen. Sie fanden heraus, dass diejenigen, die Vitamin E erhielten, ein um 17 Prozent höheres Risiko für Prostatakrebs hatten.
Im Jahr 2008 ergab ein Überblick über alle bestehenden Studien, an denen mehr als 230.000 Personen teilgenommen hatten, die zusätzliche Antioxidantien erhielten oder nicht erhielten, dass Vitamine das Risiko für Krebs und Herzkrankheiten erhöhten.
Im Jahr 2007 untersuchten Forscher des National Cancer Institute 11.000 Männer, die Multivitamine einnahmen oder nicht. Diejenigen, die Multivitamine einnahmen, waren doppelt so häufig an fortgeschrittenem Prostatakrebs gestorben.
Im Jahr 2005 untersuchten Forscher der Johns Hopkins School of Medicine neunzehn Studien mit mehr als 136.000 Menschen und stellten ein erhöhtes Todesrisiko in Verbindung mit Vitamin E in Ergänzung fest.
Zusammenfassung der Unterschiede
- Vitamine sind organische Verbindungen aus Pflanzen und Tieren. Mineralien sind anorganisch und werden aus Boden und Wasser gewonnen.
- Vitamine können wasserlöslich oder fettlöslich sein. Mineralien werden in Makromineralien und Spurenmineralien unterteilt.
- Vitamine werden beim Kochen durch Hitze oder chemische Einflüsse leicht zerstört. Mineralien sind nicht anfällig für Hitze, chemische Reaktionen oder Sonnenlicht.
- Während alle Vitamine für den Körper benötigt werden, werden keine Mineralien benötigt.
- Mineralien helfen bei der Knochen- und Zahnbildung, der Blutgerinnung und der Muskelkontraktion. Vitamine setzen Energie aus der Nahrung frei, entwickeln rote Blutkörperchen, helfen bei der Blutgerinnung und helfen, gesunde Haut, Auge und Haare zu erhalten.
