Squash vs. Zucchini

Quetschen sind technisch Obst, aber als Gemüse gekocht, und es gibt viele verschiedene Sorten, die normalerweise in "Sommerkürbis" und "Winterkürbis" gruppiert werden. Zucchini sind Sommerkürbis.

Quetschen In diesem Vergleich sind im Allgemeinen alle Arten von Kürbis einschließlich der durchschnittlichen Nährwerte gemeint.

Vergleichstabelle

Vergleichstabelle zwischen Squash und Zucchini

Quetschen	Zucchini
Einführung (aus Wikipedia)	Kürbisse beziehen sich im Allgemeinen auf vier Arten der Gattung Cucurbita, von denen einige auch Margen genannt werden. Zu diesen Arten gehören C. maxima (Hubbard Squash, Buttercup Squash, einige Sorten von Preiskürbissen, wie zB Big Max), C.	Die Zucchini oder Zucchini ist ein Sommerkürbis, der eine Länge von fast einem Meter erreichen kann, aber normalerweise nur zur Hälfte oder weniger geerntet wird. Neben einigen anderen Kürbissen gehört er zur Art Cucurbita pepo.
Energie (100 g)	69 kJ (16 kcal)	69 kJ (16 kcal)
Kohlenhydrate (100g)	3,4 g	3,3 g
Zucker (100g)	2,2 g	1,7 g
Ballaststoffe (100g)	1,1 g	1,1 g
Fett (100 g)	0,2 g	0 g
Protein (100 g)	1,2 g	1,2 g
Wasser (100 g)	95 g	94,6 g
Auch bekannt als	Marrows	Zucchini, Babykürbis

Inhalt: Squash vs Zucchini

• 1 Ist Zucchini ein Kürbis?
  • 1.1 Arten von Kürbis
  • 1.2 Arten von Zucchini
• 2 Ernährung
• 3 Nutzen für die Gesundheit
• 4 kulinarische Verwendungen
• 5 Referenzen

Zucchini (grün) und Kürbis (gelb) auf einem Bauernmarkt in Mississippi

Ist Zucchini ein Kürbis??

Arten von Kürbis

Zu den Kürbissorten zählen der Kürbisbiskuit, der Hahnenfußkürbis, der Butternusskürbis, der Kürbis, der Eichelkürbis, der Sommerkürbis und die Zucchini. Sommerkürbisse werden wie Zucchini geerntet, während sie noch weich und klein sind, während Winterkürbisse am Ende des Sommers, wenn sie ausgewachsen sind, geerntet werden und ausgehärtet werden, um die Haut zu härten.

Arten von Zucchini

Zu den Zucchini-Sorten gehören der goldene Zucchni, der einen milderen Geschmack hat, und der Globus oder die runden Zucchini, die einen Durchmesser von 3 Zoll haben und zum Füllen bestimmt sind.

Ernährung

100 g des durchschnittlichen rohen Sommerkürbisses enthalten 16 Kalorien, 3,4 g Kohlenhydrate, 1,1 g Ballaststoffe, 0,2 g Fett, 1,2 g Eiweiß, 2,2 g Zucker und 95 g Wasser. Es hat 12% des täglich empfohlenen Wertes von Riboflavin, 17% Vitamin B6 und 20% Vitamin C.

Zucchini enthält auch 16 Kalorien, 3,4 g Kohlenhydrate, 1,2 g Eiweiß und 1,1 g Ballaststoffe, aber nur 1,7 g Zucker und 0 g Fett. Es hat auch 28% der empfohlenen täglichen Einnahme von Vitamin C, 11% Vitamin B6 und 8% Riboflavin.

Nutzen für die Gesundheit

Squash enthält 10% der empfohlenen täglichen Ballaststoffmenge, die den Cholesterinspiegel senken, die Verdauung fördern, den Blutdruck aufrechterhalten und Darmkrebs vorbeugen kann. Winterkürbisse wie Kürbisse enthalten viel Vitamin A, was die Lungengesundheit verbessern kann. Das Folat im Winterkürbis schützt auch vor Geburtsfehlern, während der Kürbis wie Zucchini die Herz-Kreislauf-Gesundheit fördert.

Insbesondere Zucchini enthält viel Vitamin C, ein starkes Antioxidans und ein entzündungshemmendes Mittel. Das Kalium in Zucchini hilft auch, den Blutdruck zu senken, und sein Mangan hilft dem Körper, Kollagen zu produzieren, das eine gesunde Haut ermöglicht.

Kulinarische Verwendungen

Obwohl oft als Gemüse gekocht, sind Kürbis technisch Früchte. Sie können frisch serviert werden, beispielsweise in Salaten, oder gefüllt und gekocht. Die Verwendung variiert je nach Art des Kürbisses stark von pikanten Backen bis zu Pasteten.

Zucchinis werden normalerweise gekocht serviert und können gedämpft, gekocht, gegrillt, gebacken, gegrillt oder gebraten werden. Sie können zum Backen von Brot verwendet werden, und Zucchiniblüten sind eine frittierte Delikatesse.

Verweise

• Wikipedia: Squash (Pflanze)
• Wikipedia: Zucchini
• Nährwertangaben für Zucchini
• Gesundheitliche Vorteile von Zucchini
• Gesundheitliche Vorteile von Squash
• Zucchini-Sorten