Unterschied zwischen Coho und King Lachs

Coho gegen König Lachs

Coho und King Salmon sind zwei beliebte Lachsarten. Beide Lachse sind anadrome Fische.

Der Coho-Lachs ist auch als Silberlachs bekannt und hat den wissenschaftlichen Namen Oncorhynchus kisutch. Der Coho Salmon ändert sein Aussehen, wenn er in verschiedene Arten von Wasser eindringt oder darin lebt. Im Süßwasser hat es silberne Seiten (daher der Name) und dunkelblaue Rücken. Wenn sie den Ozean betreten, verfärben sie sich in rote Seiten und blaugrüne Köpfe. Weibliche Coho-Lachse sind im Vergleich zu ihren männlichen Gegenstücken dunkler.

Der Coho Salmon hat einen schwarzen Mund und weißes Zahnfleisch. Es hat einen breiten Schwanzbeinstiel. Es kann so groß wie 28 Zoll sein und kann 7-11 Pfund erreichen, was oft zu 16 Pfund führt. Als Nahrung hat der Coho-Fisch in seinem orangeroten Fleisch einen festen und milden Geschmack. Es hat eine moderate bis hohe Fettmenge. Zubereitungsarten von Coho-Fischen umfassen: Grillen, Rauchen, Backen und Grillen.

Auf der anderen Seite ist King Salmon mit vielen Namen bekannt. Zu den alternativen Namen gehören Chinook Lachs, Quinnat Lachs, Frühlingslachs, Tyee Lachs, Schwarzer Lachs, Schwarzmaul, Hook Bill Lachs und Chum Lachs. Es hat den wissenschaftlichen Namen von Oncorhynchus tshawytscha.

Der King Salmon hat einen schwarzen Mund und schwarzes Zahnfleisch. Der Königslachs kann bis zu 33-36 Zoll erreichen. Einige Königslachse können bis zu 58 Zoll erreichen. Als größter und größter Lachs kann der Königslachs bis zu 10-50 Pfund wiegen. Ausnahmefälle können bis zu 130 Pfund betragen. Wie der Coho-Lachs ändert sich auch die Farbe des Königslachses in verschiedenen Gewässern. Im Süßwasser haben sie die gleichen Silberseiten wie der Coho-Lachs. Ihre Seiten werden jedoch golden, wenn sie den Ozean erreichen.

Wie der Name schon sagt, ist es die größte der Lachsarten mit dem höchsten Ölgehalt. Der hohe Ölgehalt verleiht ihm ein reichhaltiges Aroma und essentielle Omega-3-Fettsäuren. Im Vergleich zu anderen Lachssorten ist das Fleisch weicher und wird oft als gebacken, gegrillt, pochiert, gebraten und gegrillt zubereitet.

Der Coho-Lachs und der Königslachs gehören seit langem zur Ernährung vieler indigener Völker. Beide Arten werden auch für Handel und Zeremonien verwendet. Der Coho-Lachs war ein Symbol für viele Stämme, weil er Leben und Wohlstand symbolisiert. Es ist auch das Staatstier der Präfektur Chiba in Japan.

Mittlerweile spielt der Königslachs auch bei vielen Stämmen eine herausragende Rolle. Er gilt als der wertvollste Lachs und ist der Lachs der "Ersten Lachszeremonien". Außerdem wird er als Staatsfisch in Alaska deklariert.

Zusammenfassung:

1. Sowohl der Coho-Lachs als auch der Königslachs sind beliebte Wildfische und werden für kulinarische Gerichte verwendet.
2.Sie sind sowohl Arten der Lachsfamilie als auch anadrome Fische.
3. Ein Unterschied zwischen Coho und King Salmon ist ihre Größe und ihr Gewicht. Ein Coho-Lachs erreicht bis zu 28 Zoll und bis zu 7-11 Pfund. Auf der anderen Seite kann ein King Salmon bis zu 33-36 Zoll und 10-50 Pfund erreichen.
4. Beide Fische ändern ihre Farbe, wenn sie in ihre Ozeanphase eintreten. Coho und King Salmon beginnen mit silbernen Seiten. Wenn ein Coho-Lachs in den Ozean eintritt, ändert sich sein Aussehen in Rot. Inzwischen verwandelt sich der King Salmon in goldene Seiten.
5. Ein weiterer Identifikationsfaktor zwischen Coho und King Salmon ist die Farbe ihres Zahnfleisches. Sowohl Coho als auch King Salmon haben schwarze Münder, aber der Coho Salmon hat weiße Gummis, während der King Salmon schwarze Gummis hat.
6.Der Coho Salmon hat einen breiten kaudalen Stiel, während der King Salmon einen schmalen, caudalen Stiel hat
7. Der Coho-Lachs hat ein orangerotes Fleisch mit einem festen und milden Geschmack. Es hat auch einen moderaten bis hohen Fettgehalt. Im Gegensatz dazu hat der Königslachs eine tiefrote bis weiße Fleischfarbe, ein weicheres Fleisch mit dem höchsten Ölgehalt unter allen Lachsarten. Der hohe Ölgehalt des Fisches gibt seinem Fleisch einen reichhaltigen Geschmack.