Unterschied zwischen Suppe und Chowder

Suppe gegen Chowder

Chowder von Suppe zu unterscheiden ist, als würde man eine Katze mit einem Säugetier vergleichen. Es ist weil Chowder praktisch eine Art Suppe ist. Grundsätzlich ist Chowder eine dickere Art von Suppe, da es auf Sahne basiert, während Suppe im Allgemeinen normalerweise viel dünner gemacht wird und Brühe hat.

In Bezug auf den Ursprung hat Chowder tiefe Wurzeln aus dem Nordosten der USA, insbesondere in Neuengland, daher das beliebte Rezept "New England Clam Chowder". Eines seiner ersten schriftlichen Rezepte tauchte 1751 auf Amerika um 1742 in den allerersten Kolonialkochbüchern von William Parks.

Der Name "Chowder" wurde eigentlich von dem französischen Begriff "Chaudiere" abgeleitet, einer Art Kochgefäß wie einem Boiler oder Topf, in dem französische Fischer ihre Fänge mit Gemüse und Kartoffeln kochen. Trotz dieser etymologischen Bedeutung ist Chowder ein sehr amerikanisches Gericht, jedoch mit etwas französischem Einfluss. Suppe hat auch einen französischen Ursprung in dem Wort "Suppe", das wörtlich in "Suppe" oder "Brühe" übersetzt werden kann.

Chowder ist dick, weil es mit Mehl und Schweinefett aus Salz angereichert wurde, dessen Kombination ihm eine cremige Konsistenz verleiht. Einige bereiten ihren Chowder mit Salzcrackern, Milch und zerkleinerten Schiffskeksen zu. Basierend auf einigen Gewohnheiten verwendet Chowder auch Sahne, Kartoffeln, Meeresfrüchte und Zwiebeln. In Bezug auf die verwendeten Meeresfrüchte wurden Muscheln vor allem im Nordosten stärker bevorzugt als Fische, da diese in dieser Region zu reichlich vorhanden waren.

Ein amerikanischer Chowder unterscheidet sich von der Norm der Zugabe von Milch und Sahne. Um diese Lücke zu füllen, verwenden Experten stattdessen eine Tomatenbasis, um fast die gleiche cremige Konsistenz zu erreichen, die in Manhattan Clam Chowder nachgewiesen wird. Darüber hinaus haben viele Einheimische mit diesem Gericht experimentiert. Deshalb können die Zutaten in Bezug auf das Originalrezept von Ort zu Ort variieren. Egal wo das Chowder zubereitet wurde, die Menschen, die es essen, freuen sich immer auf das cremige und klobige Gefühl der Zubereitung.

Suppe ist traditionell die extrahierte Brühe einer Mischung verschiedener Zutaten wie Gemüse, Hülsenfrüchte, Gewürze und Fleisch (unter vielen anderen), indem sie in einem Gefäß mit heißem Wasser gekocht werden, um ein einzigartiges Aroma und Aroma zu erzeugen. Es gibt zwei Hauptkategorien: dicke und klare Suppen.

Zusammenfassung:

1.Chowder ist eine eingedickte Cremesuppe. Es ist eine der vielen Variationen der Suppe.
2.Suppe ist in der Regel dünner als Chowder.
3.Suppe hat Brühe.
4.Suppe tauchte in Amerika etwas früher auf als Chowder.