Unterschied zwischen Kuchen und Torte

Kuchen gegen Torte

Unter allen bekannten Gebäckstücken der Welt sind zwei davon leicht zu verwechseln: der Kuchen und der Kuchen. Sie sehen zwar so aus, als hätten beide Füllungen und Krusten, unterscheiden sich jedoch in vielen Aspekten.

Torten sind in Form rundes Gebäck mit abgeschrägten Kanten. Die Abmessungen sind normalerweise 9 Zoll breit und 1,5 bis 2 Zoll dick. Der Rand der Torte kann als rein flach oder leicht geriffelt gestaltet sein. Die Pfannen, aus denen dieses Gebäck hergestellt wird, bestehen normalerweise aus Pyrex-Glas, Keramik und sogar aus reinem Metall. Zunächst ist es dem Konditor wichtig, dass die Pastetenkruste groß genug ist, um die gesamte Pfanne von der Basis bis zu den Lippenrändern abzudecken. Nachdem die Füllung vollständig eingelegt wurde, wird die Kruste um ihre Lippe kreisförmig geschnitten und dann zur Kante gedrückt.

Törtchen unterscheiden sich ästhetisch, weil sie nahezu jede Form annehmen können. Die meisten sind rund oder länglich, während andere eher quadratisch sind. Die Torte kann bis zu 4 Zoll oder 1 Fuß lang sein (abhängig von ihrer Form natürlich). In Bezug auf die Backformen, die zur Herstellung von Torten verwendet werden, sind sie im Vergleich zu traditionellen Kuchenformen etwas flacher. Es ist gerade ungefähr 0,75 Zoll bis 2 Zoll tief. Die meisten Konditoren verwenden Metallpfannen mit geraden Seiten und abnehmbaren Böden, um Torten zu backen.

In Bezug auf ihre Krusten ist die Tortenkruste etwas anders angeordnet. Die Kruste der Pies bedeckt die Seiten, den Boden und sogar eine vollständig bedeckte Oberseite, obwohl offene Oberseiten heutzutage sehr häufig sind. Im Gegenteil, die Kruste der Torte bedeckt selten die Oberseite des Gebäcks. In Bezug auf die Textur sind die Tortenkrusten flockig, leicht und knusprig, während die Herbkruste fest und krümelig ist, manchmal sogar dicker als die Tortenkrusten.

Schließlich unterscheiden sich Kuchen und Törtchen in der Präsentation. Aufgrund des ausgeklügelten Designs der Tortenpfanne mit abnehmbarem Boden kann die Torte sauber auf die Servierplatte gelegt werden. Kuchenformen werden normalerweise mit den gleichen Kuchenformen serviert, die beim Backen verwendet werden.

Zusammenfassung:

1.Pies sind in der Regel rund, während Torten eine größere Formfreiheit haben (längliche, ovale, quadratische und sogar unregelmäßig geformte Formen)..
2.Pies werden mit Keramik-, Pyrex- oder Metallpfannen gebacken, während Torten häufig Metallpfannen verwenden.
3.Pie Krusten können die Oberseite des Kuchens bedecken, während herbe Krusten selten die Oberseite des Gebäcks bedecken.
4.Pie Krusten sind flakiger, leichter und knuspriger, während herbe Krusten fester und zerkrümeliger sind.
5. Die Kuchen werden normalerweise sofort mit den zum Backen verwendeten Kuchenformen serviert, während die Törtchen zuerst sauber aus der Pfanne genommen und dann auf Servierteller gelegt werden.