Unterschied zwischen Naan und Paratha

Naan vs Paratha

Naan ist ein allgemeiner Begriff für gesäuerte Fladenbrote, die in verschiedenen Teilen der Welt, insbesondere in Indien, sehr beliebt sind. Naan wird aus weißem Mehl hergestellt und gilt als „hefefrei“ indisches Brot. Es wird oft in einem Steinofen oder Tava gebacken und wird heiß serviert und mit Butter oder Ghee bestrichen.

Paratha ist auch ein Fladenbrot, aber es wird aus Vollkornmehl hergestellt. Dieses Brot wird durch Braten in einer Tava oder Tawa (indische Pfanne) hergestellt. Es wird oft mit Gemüse und Gewürzen gefüllt und ist eine beliebte Begleitung der indischen Küche. Es wurde geglaubt, dass es zuerst in der Region Punjab entstanden ist, die Nordindien und Pakistan umfasst.

Naan ist seit jeher ein beliebtes Frühstücksnahrung, und viele Variationen haben seinen Geschmack verbessert und es im Laufe der Zeit appetitlicher gemacht. Der Teig wird gut geknetet und dann einige Stunden lang aufgehoben. Der Teig kann auch mit Erzeugnissen (Rosinen, Kartoffeln und Nüssen), Gewürzen und Fleisch gefüllt werden, je nach Vorliebe des Bäckers. Backpulver wird als Ersatz für Hefe verwendet. In einigen Fällen wird Joghurt hinzugefügt, um dem Brot mehr Volumen und Dicke zu verleihen.

Das Wort Paratha ist eine Vereinigung der beiden Wörter "Parat" und "Atta", was Schichten aus gekochtem Mehl bedeutet. Ghee und Speiseöl werden manchmal mit dem Teig gemischt, um ihm eine schuppige Textur zu verleihen. Es kann gegessen werden, wie es ist, oder in Saucen aller Art eingetaucht, die in verschiedenen Küchen der Welt verbreitet sind. Es wird auch oft in eine Tube gerollt und mit Tee oder ähnlichen Getränken verzehrt. Sein Erscheinungsbild reicht von runden, quadratischen und dreieckigen Formen.

Einer der großen Unterschiede von Naan-Brot im Vergleich zu anderen Brotsorten ist der "Fettgehalt". Wenn Sie einen guten Stoffwechsel haben, ist dieses Brot ein guter Start in den Tag und eine ideale Energiequelle für Ihre täglichen Aktivitäten. Menschen, die mit ihren Figuren sehr streng sind, können zwar Naan-Brot essen, sollten sich aber selbst ein Limit setzen, wenn sie an diesem leckeren Leckerbissen naschen.

Paratha war auch in anderen Ländern wie Singapur, Burma und Malaysia beliebt. Oft als Nachtisch serviert, sind einige Variationen dieser Brote, wie das flockige „Htat ta ya“ (Hundert Schichten), aufgrund der Schichtfolge bei der Zubereitung sehr schwierig. Da Parathas Brote sind, die gebürstet, gefaltet und wieder ausgerollt werden, ist dies eines der Brote, die Zeit braucht, um sich vorzubereiten.

Es gibt zwar Ähnlichkeiten zwischen diesen beiden Fladenbroten, der größte Unterschied besteht jedoch in dem Mehl, aus dem sie hergestellt werden, und der Zubereitung beim Backen. Trotzdem sind beide Fladenbrote sehr beliebt und sehr lecker. Wer die Chance hat, sie zu probieren, wird sich sicherlich mehr sehnen.

Zusammenfassung:

1. Naan wird aus weißem Mehl hergestellt, während Paratha aus Vollkornmehl hergestellt wird.
Naan wird mit 2. Joghurt versetzt, um ihm mehr Volumen und Dicke zu verleihen. Paratha ist dagegen weich und flockig.
3.Naan wird in einem Steinofen oder einer Tava ohne Speiseöl gebacken. Paratha hingegen verwendet beim Backen Speiseöl.