Unterschied zwischen Pico de Gallo und Salsa

Pico de Gallo gegen Salsa

Die mexikanische Küche ist voller Geschmack mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten, die im Land heimisch sind. Es ist sehr unverwechselbar und weltweit bekannt, da es seit dem 16. Jahrhundert eine einzigartige Mischung aus einheimischen und europäischen Zutaten hat.

Es ist reich an Gewürzen, wie z. Oregano, Kakao, Koriander, Zimt, Epazot, Knoblauch, Zwiebeln und Chili, eine sehr häufige Zutat in mexikanischer Sauce oder Salsa. Salsa ist eine scharfe Soße auf Tomatenbasis, die in Mexiko und anderen zentralamerikanischen Ländern üblich ist.

Es wird als Dips verwendet und wurde ursprünglich mit Molcajete oder einem Mörser und Pistill hergestellt. Heute werden Mixer dazu verwendet. Es gibt viele Arten von Salsa; einige von ihnen sind:

Salsa Rota oder rote Soße aus gekochten Tomaten, Chilischoten, Zwiebeln, Knoblauch und Koriander.
Salsa Verde oder grüne Sauce, die aus gekochten Tomatillos hergestellt wird, die aus der Tomatenfamilie stammen, aber kugelförmig und grün mit einer Schale sind.
Salsa Negra oder schwarze Sauce aus getrocknetem Chili, Öl und Knoblauch.
Salsa Taquera oder Taco-Sauce mit Tomatillos und Morata-Chili.
Guacamole, hergestellt mit Avocado als Hauptbestandteil, ist dicker und wird als Dip verwendet.
Salsa Cruda oder rohe Sauce, auch bekannt als Salsa Picada oder gehackte Sauce. Salsa Mexicana oder mexikanische Sauce, Salsa Fresca oder frische Sauce, Salsa Bandera oder Flag Sauce und Pico de Gallo oder Hahnschnabel.

Pico de Gallo besteht aus frischen rohen Tomaten, Limettensaft, Chilischoten, Zwiebeln, Korianderblättern und anderen rohen Zutaten, die grob gehackt werden. Es hat weniger Flüssigkeit und kann als Füllungen für Tacos und Fajitas verwendet werden.

„Pico“ kam von dem Wort „picar“, was „hacken oder hacken“ bedeutet und „beißen, stechen oder picken“. „Gallo“ oder „Hahn“ ist eine Metapher für „Macho“ in der mexikanischen Kultur, die durch gezeigt wird die Fähigkeit eines Mannes, der würzigen Verbrennung von Chili standzuhalten.

Pico de Gallo enthält jedoch nicht unbedingt Chili. Es gibt verschiedene Zutaten, die in Pico de Gallo verarbeitet werden können, darunter Früchte; Mangos, Wassermelone, Orange, Gurke, Avocado und Papaya. Diese werden als Snacks serviert und außerhalb der Schulen verkauft.

Salsa ist nicht nur in Mittel- und Lateinamerika, sondern auch auf der ganzen Welt sehr beliebt. Es verbessert das Essen, das damit zubereitet wird, und macht das Essen mit seiner Vielfalt an Zutaten und Aromen zu einem einzigartigen Erlebnis.

Zusammenfassung:

1. "Salsa" bedeutet "Sauce oder Dip", während Pico de Gallo eine Art Salsa ist.
2. Die meisten Salsas werden mit Tomaten und Chili hergestellt, die gemischt oder zerdrückt werden, während der Pico de Gallo mit verschiedenen Zutaten hergestellt werden kann, die grob gehackt sind.
3.Während die meisten Salsas reichlich Flüssigkeit enthalten, enthält der Pico de Gallo nur wenig.
4.Salsa wird normalerweise als Dip für Fisch, Fleisch und andere Lebensmittel verwendet. Pico de Gallo kann jedoch auch als Füllung für Tacos und Fajitas verwendet werden, da er dick ist.