Unterschied zwischen südindischem Essen und nordindischem Essen

Südindische Nahrung gegen indische Nordnahrung

Indien ist ein abwechslungsreiches Land mit Unterschieden in Sprache, Kultur, Tradition, Essen und Ähnlichem von Region zu Region. Lassen Sie uns einige Unterschiede zwischen südindischem und nordindischem Essen betrachten.

Weizen ist das Grundnahrungsmittel Nordindiens, und Reis ist das Grundnahrungsmittel in Südindien. Nordindisches Essen wurde stark von der Mughlai-Küche beeinflusst. Nordindianer sind sowohl Vegetarier als auch Nichtvegetarier und verwenden mehr Weizen. Die südindischen Indianer verwenden mehr Gemüse, Reis und Meeresfrüchte. Eine andere Sache, die man sehen kann, ist, dass Kokosnuss mehr in südindischen Gerichten hinzugefügt wird.

Die typische nordindische Mahlzeit besteht aus Chappatis, Parantha, Dal, Pilaws, in Ghee zubereiteten Curries, mit Granatapfelpulver oder Joghurt gewürztem Gemüse, mit Panerer gekochtem Senfgrün, frischen Tomaten, Gurken, Minze, Joghurt-Raitas-Chutneys. Kardamom-Milch ist für Nordindianer eine übliche Sache, bevor sie zu Bett gehen.

Die nordindischen Süßigkeiten und Desserts bestehen aus Paneer-, Milch-, Linsen- und Weizenmehl in Kombination mit getrockneten Nüssen. Sie sind mit einer dünnen Silberschicht garniert. Lassi (vereiste Buttermilch) ist ein beliebtes Getränk im Norden. In der Non-Veg-Kategorie ist Tandoori-Küche eine Spezialität Nordindiens. Naan, Tandoori-Hähnchen, Tandoori-Kebabs und Tandoori-Roti sind einige der berühmten Tandoori-Gerichte.

Südindische Gerichte umfassen mehr Reis. Reis wird mit Linsen gemischt, um Idlis, Dosas und Uttapams herzustellen. Das südindische Essen besteht auch aus einer Vielzahl von Gerichten, wie z. Zitronenreis, Biryani, Tamarindenreis und dergleichen. Sambhar, Rasam und Gerichte aus verschiedenen Gemüsesorten sind auch in südindischen Gerichten zu sehen. Kaffee wird in Südindien häufiger verwendet als in Nordindien.

Wenn man die Dals und Currys miteinander vergleicht, sind die südindischen Kreationen suppenreicher als die der nordindischen. Es ist auch ersichtlich, dass südindische Gerichte schärfer sind als nordindische Speisen.

Zusammenfassung:

1. Weizen ist das Grundnahrungsmittel in Nordindien, und Reis ist das Grundnahrungsmittel in Südindien.
2. Kokosnuss wird mehr in südindischen Lebensmitteln zugesetzt.
3. Das Essen in Nordindien wurde stark von der Mughlai-Küche beeinflusst.
4. Südindische Gerichte sind schärfer als nordindische Gerichte.
5. Kaffee wird in Südindien häufiger verwendet als in Nordindien.
6. Die Südindianer verwenden mehr Gemüse, Reis und Meeresfrüchte.
7. Wenn man die Dals und Currys miteinander vergleicht, sind die Kreationen der südindischen Indianer suppenreicher als die der nordindischen.