Unterschied zwischen Sojamilch und Mandelmilch

Sojamilch gegen Mandelmilch

Sowohl Mandel- als auch Sojamilch gelten nicht wirklich als echte Milch. Diese Getränke werden aus Bohnen oder Nüssen gewonnen, nämlich den Sojabohnen und Mandelnüssen. Beim Einweichen von Mandeln zusammen mit Wasser entsteht ein gesüßtes Milchprodukt, vor allem, wenn es noch einige Tage stehen gelassen wird. Dieselbe Einweichmethode wird verwendet, um Sojamilch zu erhalten.

Mandelmilch und Sojamilch sind so nahrhaft, dass sie buchstäblich als Ersatz für Ihre echte Milch dienen können. Beide enthalten einen reichhaltigen Satz an Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen. Bei einer normalen Tasse Portion hat Mandelmilch 1 Gramm weniger Fett als Sojamilch. Mandelmilch gilt nicht nur als Mineralstoff wie Mangan oder Selen, sondern auch als eine sehr reichhaltige Quelle für Vitamin E und Omega-Fettsäuren.

Mangan regt die Enzyme des Körpers an, um gut zu funktionieren, und erhält gleichzeitig die Funktion der Nebenschilddrüsen für gesündere Knochen aufrecht. Vitamin E hilft als Antioxidans dabei, freie Radikale zu beseitigen, die die Zerstörung der Zellmembran induzieren. Selen stärkt das Immun- und Fortpflanzungssystem.

Andererseits ist Sojamilch zweifellos der Gewinner des Proteingehalts. Verglichen mit der mageren 1 g Mandelmilch enthält sie etwa 10 g Protein pro Portion. Wenn es jedoch um den Kalziumgehalt geht, wird die Mandelmilch verwendet. Sojamilch enthält nur etwa 80 mg Kalzium pro Portion, wohingegen Mandelmilch den täglichen Kalziumbedarf von 30% decken kann. Aus diesem Grund verfügt Sojamilch über eine Reihe kommerziell hergestellter Produkte, die mit mehr Kalzium angereichert sind.

Sojamilch hat Isoflavone, die die Gesundheit erhalten. Wenn sie in den richtigen Mengen eingenommen wird, wird das Risiko für Osteoporose (vor allem bei Frauen) und bestimmte Krebsarten stark verringert. Diese Komponente verringert auch die Wechseljahrsbeschwerden, die bei älteren Frauen auftreten, und es ist bekannt, dass sie ein Cholesterinsenker ist.

Trotz all dieser Vorteile weisen beide Milchprodukte einige kleinere Nachteile auf. Mandel ist ein Treibstoff. Dies bedeutet, dass es einen Jodmangel verursachen kann, der zu Kropf führt. Sojamilch enthält von Natur aus Phytinsäure, die die Aufnahmefähigkeit des Körpers zu bestimmten Vitaminen und Mineralien reduzieren kann.

Sowohl Mandel- als auch Sojamilch sind ideal für Personen mit Laktoseintoleranz und bestimmten Allergien, wenn sie normale Milchprodukte trinken. Die beiden unterscheiden sich jedoch noch in folgenden Aspekten:

1. Mandelmilch hat weniger Fett als Sojamilch.

2. Mandelmilch enthält mehr Kalzium als Sojamilch.

3. Mandelmilch enthält weniger Eiweiß als Sojamilch.

4. Mandelmilch wird aus gemahlenen Mandeln gewonnen, während Sojamilch aus gemahlenen Sojabohnen gewonnen wird.

5. Mandelmilch ist weniger beliebt als Sojamilch.