Unterschied zwischen Ale und Pale Ale

Ale vs. Pale Ale

Biere sind wahrscheinlich das beliebteste alkoholische Getränk der Welt und sind eigentlich ziemlich breit. Es gibt verschiedene Biersorten, von denen die meisten gleichermaßen beliebt sind. In dieser Hinsicht kommen zwei Biersorten an die Oberfläche - das Ale und das Pale Ale.

Ale wird mit gemälzter Gerste zubereitet und verwendet Bierhefe, die das Getränk viel schneller fermentiert als üblich. Diese spezielle Kombination aus Hefe und Malz verleiht dem Bier seinen süßen, fruchtigen und vollen Geschmack. Um dieser süßen Mischung in Bieren entgegenzuwirken, wird Hopfen in das Getränk eingebracht. Dies gibt einen bitteren Kräutergeschmack ab und wirkt gleichzeitig als Bierkonservierungsmittel. Früher wurde gewöhnlich mit Bohnen der Biergeschmack verbittert. Es ist eine Kombination aus pflanzlichen Zutaten und insgesamt gekochten Gewürzen.

Es ist allgemein bekannt, dass reguläre Biere im Allgemeinen einen niedrigeren Alkoholgehalt aufweisen als die meisten alkoholischen Getränke wie Liköre. Jetzt wird es verwirrend, da das Gesetz selbst die Verwendung des Wortes "Ale" für jedes Getränk vorschreibt, dessen Alkoholgehalt oder -stärke höher ist als das, was normalerweise bei Standardbieren üblich ist (1% bis 6% Alkohol pro Volumen). Unabhängig von der Art der verwendeten Hefe oder der Art des verwendeten Fermentationsverfahrens wird das Getränk, solange das Getränk etwa 6% bis 12% Alkohol pro Volumen oder mehr hat, Ale genannt. Diese Regelung wird in vielen westlichen Staaten Amerikas beobachtet.

Ale ist eigentlich ein allgemeinerer Begriff, der verschiedene Unterklassen spezifischerer Biersorten darstellt. Einige der beliebtesten Sorten von Ale sind: Brown, Scotch, mild, alt, belgisch und auch das blasse Ale. Letzteres (Pale Ale) hat auch viele Untervarianten, wie Amber, America, Burton, English, India und Irish Pale Ales. Die amerikanischen und englischen Mischungen gelten als die stärkeren.

Aufgrund der Verwendung von blassen Malzen wirkt blasses Ale im Allgemeinen viel blasser als normales Ale. Es handelt sich dabei um ein Standardreferenzverfahren (SRM) von 8 bis 14 Grad, ein Farb- oder Dunkelheitsmesssystem in Bier. Je höher der Wert, desto dunkler wird das Bier.

Insgesamt wurden Ale und Pale Ale aufgrund der für ihren Fermentationsprozess verwendeten Hefe benannt. “„ Bierhefe (Obergärung) - im Gegensatz zu anderen Hefetypen, wie die untergärigen Hefepilze. Obwohl beide Biere oben vergoren werden, unterscheiden sie sich aus folgenden Gründen:

1. Ale ist ein allgemeinerer Begriff im Vergleich zu Pale Ale, was nur eine Art von Ale ist.
2. Pale Ale verwendet spezifisch ein blasses Malz, das im Vergleich zu der dunkleren Farbe normaler Malze eine viel blasse Bierfarbe aufweist, wie dies bei Standardbieren der Fall ist.