Unterschied zwischen Eiernudeln und Teigwaren

Eiernudeln gegen Teigwaren

Die Mehrheit der Menschen hat eine Leidenschaft für die zahlreichen Nudelsorten, darunter Eiernudeln und die traditionell identifizierten Nudeln. Es gibt so viele Sorten, Saucen, die auf ihnen verwendet werden, und Gerichte, in denen sie zubereitet werden, dass der Gedanke uns den Mund übergehen lässt. Das Interessante ist, dass die meisten Menschen nicht wissen, dass es einen Unterschied zwischen diesen beiden wunderbaren Lebensmitteln gibt. In diesem Artikel werden einige Unterschiede zwischen Eiernudeln und Nudeln aufgezeigt. Es wird das Folgende identifizieren:

Zutaten

Eiernudeln bestehen aus ungesäuertem Teig, der in kochendem Wasser gekocht wird. Im Allgemeinen werden Eiernudeln mit Eiern und Weizen oder Reismehl hergestellt. Manchmal werden Pfeilwurzel- oder Tapiokastärken hinzugefügt, um die Textur und Einheitlichkeit der Stränge zu verbessern. In den meisten Fällen wird der Eiernudelteig hergestellt und für eine gewisse Zeit trocknen gelassen, bevor er tatsächlich zum Zubereiten eines bestimmten Tellers verwendet wird.

Teigwaren bestehen ebenfalls aus ungesäuertem Grießteig, entweder aus Weizen oder Buchweizen, der in kochendem Wasser gekocht wird. In einigen Fällen wird dem Teig Gemüse hinzugefügt.

Formen

Es gibt viele Varianten von Eiernudeln und die Größen variieren von Land zu Land. Eiernudeln sind typischerweise lange, flache Teigstreifen. Im Allgemeinen sind die chinesischen und japanischen Nudeln lange, breite, flache Teigstreifen, bei denen die deutsche Sorte kürzer, dicker und viel kleiner ist.

Im Gegensatz zu Eiernudeln, die normalerweise flach sind, gibt es Teigwaren in verschiedenen Längen, Größen und Formen. Oft werden Pasta mit Fleisch, Käse und anderem Gemüse gefüllt und im Allgemeinen mit einer Sauce serviert. Einige der Formen umfassen Spaghetti und Engelshaare (lange dübelartige Stäbchen), Makkaroni (die in Form von Muscheln oder Röhrchen sein können), Lasagne (lange, breite Blätter), Fusilli (welche sind verdreht und kürzer), Farfalle (Fliegen) und Rigatoni (größere Hohlrohre).

Entstehung

Es ist allgemein anerkannt, dass Eiernudeln in China zwischen 25 und 200 n.Chr. Obwohl die Araber und Italiener auch behaupten, sie hätten dieses wunderbare Grundnahrungsmittel erfunden. Im Oktober 2005 wurde am Standort Lajia im chinesischen Qinghai der älteste bekannte Streifen Eiernudeln entdeckt. Es schien etwa 4000 Jahre alt zu sein und bestand aus Besen und Fuchsschwanzhirse.

Was die Entstehung der Pasta angeht, hat niemand wirklich genau bestimmt, wann oder wer diese wundervolle Zubereitung gemacht hat. Der Talmud zeichnet ein ähnliches Essen auf, das im dritten Jahrhundert in Palästina üblich war; Der griechische Arzt Galen identifizierte jedoch im zweiten Jahrhundert ein vergleichbares Material. Noch im ersten Jahrhundert beschrieb Horace schmackhafte Teigblätter, die gebraten wurden. Wenn sie die Ruinen in Ägypten weiter ausgraben, finden sie möglicherweise Beweise dafür, dass Teigwaren noch länger in der Nähe sind, als sie dachten.

Zusammenfassung:

1. Eiernudeln sind normalerweise lange, flache Teigstreifen, während Teigwaren in verschiedenen Formen vorliegen.

2. Eiernudeln stammen aus China, der Ursprung der Teigwaren ist nicht sicher.