Unterschied zwischen Essiggurken und Essiggurken

Gurken gegen Essiggurken

Eine Gurke ist eine Frucht, die in Bezug auf den Nährstoffgehalt einer Gurke ähnliche Bestandteile aufweist. Hauptsächlich in Nordamerika beziehen sich Gurken auf die junge Gurke, die eingelegt wird und normalerweise etwa 1 bis 3 Zoll lang ist. Das Wort leitet sich vom niederländischen Wort "Gurkkiin" ab, während "Pickel" das niederländische Wort für Gurke ist. Sowohl Gurken als auch Gurken gehören zu "Cucumis sativus", stammen jedoch aus verschiedenen Sortengruppen.

Gurken werden in der Regel gepflückt, wenn sie 3 Zoll lang sind. Sie werden dann in Dosen mit Essig oder Salzlake eingelegt. In Nordamerika ist eine Gurke oder eingelegte Gurke eine, die für eine bestimmte Zeit in Salzlake oder Essig gären gelassen wurde. Essiggurken können auch durch das Säuerungsverfahren durch Lacto-Fermentation hergestellt werden. Typischerweise werden junge Gurken in ein Gefäß oder ein beliebiges Keramikgefäß getaucht, mit abgekühltem gekochtem Wasser gefüllt und mit einem nicht luftdichten Deckel oder einem mit einem Gummiband befestigten Tuch bedeckt. Gewürze können hinzugefügt werden, und der Inhalt wird dann je nach Temperatur oder Geschmack mehrere Tage oder Wochen gelagert. Für einen stärkeren und sauren Geschmack kann mehr Salz hinzugefügt werden. Mit Essig eingelegte Gurken können länger aufbewahrt werden als mit Wasser eingelegte Gurken.

Die Gratgurke wird in der Regel bei höchstens 1,5 Zoll gepflückt, denn wenn sie größer wird, bildet sie einen bitteren, unangenehmen Geschmack. Diese westindische Gurke wurde aus ihrem Heimatgebiet Westafrika auf den westindischen Inseln eingeführt. Obwohl Gurken im Allgemeinen knuspriger als Dillgurken sind, stellen manche Menschen fest, dass die Zugabe von Meerrettich zu den westindischen Gurken die Knusprigkeit erhöht.

Gewürzgurken sowie Beizengurken werden im Allgemeinen als Gewürzgemüse verwendet. Grundsätzlich werden daraus Gewürze zubereitet, die normalerweise zu Hauptgerichten gehören und nicht als Nahrung, sondern nur als Geschmack dienen. Viele Saucen, Senf, Relishes und Pickles gelten als Gewürze. Meistens werden Gurken mit Burgern gegessen.

Essiggurken können durch Zugabe von Zucker zu Essig oder Salzwasser süßer gemacht werden. Dillgurken (aromatisiert mit Dillstielen) sind normalerweise sauer. Kräuter wie Rosmarin, Estragon und manchmal Senfkörner können zum Würzen von Gurken verwendet werden.

Zusammenfassung:
1. Gurken sind eine kleinere Art von Gurken, die eingelegt wurden, während Gurken Gurken sind, die in Salzlake oder Essig eingelegt wurden.

2. Gurken sind Gurken, wohingegen Gurken keine Gurken sind, sie können nur Gurken sein.