Unterschied zwischen Kefir und Joghurt

Kefir vs Joghurt

Kefir und Joghurt sind Milchprodukte, die kultiviert werden. Viele denken, dass Kefir und Joghurt gleich sind. Obwohl Kefir und Joghurt einen ähnlichen Geschmack und andere ähnliche Eigenschaften haben, sind diese beiden Milchprodukte nicht gleich.

Einer der Unterschiede zwischen Kefir und Joghurt ist der Fermentationsprozess. Während Kefir mit Hefe und Bakterien fermentiert wird, wird Joghurt nur mit Bakterien fermentiert.

Obwohl sowohl Kefir als auch Joghurt Bakterien enthalten, enthält das erstere freundlichere Bakterien als das andere. Joghurt hat vorübergehende nützliche Bakterien, die dazu beitragen, das Verdauungssystem sauber zu halten. Es versorgt auch die anderen freundlichen Bakterien, die im Verdauungssystem vorhanden sind, mit Nahrung. Auf der anderen Seite hilft Kefir dabei, den Darmtrakt zu besiedeln, was Joghurt nicht kann.

Ein weiterer Unterschied ist, dass die Hefe-Bakterien-Kombination von Kefir einen höheren Nährwert hat als Joghurt. Kefir hilft auch dabei, den Darm sauber und gesund zu halten.

In Anbetracht der Verdauung ist Kefir leichter als Joghurt. Da die Kefir-Quarkgröße kleiner ist als die von Joghurt, wird es leichter, verdaut zu werden. Dies macht es zu einem Lieblingsgericht für Babys und ältere Menschen.

Ein weiterer Unterschied zwischen den beiden Milchprodukten besteht darin, dass Joghurt hergestellt werden kann, indem frische Milch mit einer anderen Charge Joghurt geimpft wird. Andererseits ist dies mit Kefir nicht möglich.

Obwohl es in Geschmack und Textur gewisse Ähnlichkeiten zwischen Joghurt und Kefir gibt, ist Kefir viel dünner und kann leicht getrunken werden.

Sowohl Kefir als auch Joghurt haben türkischen Ursprung. Kefir bedeutet "aufschäumen" und Joghurt auf Türkisch bedeutet "dicht" oder "dick".

Zusammenfassung

1. Kefir wird mit Hefe und Bakterien fermentiert. Joghurt wird nur mit Bakterien fermentiert.

2. Kefir hat mehr Nährwerte als Joghurt.

3. Obwohl sowohl Kefir als auch Joghurt Bakterien enthalten, enthält das erstere freundlichere Bakterien als das andere.

4. Kefir hilft, den Darmtrakt zu besiedeln. Joghurt hat vorübergehende nützliche Bakterien, die das Verdauungssystem sauber halten. Es versorgt auch die anderen freundlichen Bakterien, die im Verdauungssystem vorhanden sind, mit Nahrung.

5. Da die Kefir-Quarkgröße kleiner ist als die von Joghurt, wird es leichter, verdaut zu werden.

6. Joghurt kann hergestellt werden, indem frische Milch mit einer anderen Charge Joghurt geimpft wird. Andererseits ist dies mit Kefir nicht möglich.