Unterschied zwischen Olivenöl und Nativem Olivenöl Extra

Olivenöl wird nach dem Zerkleinern und Pressen der Olivenfrüchte hergestellt. Olivenöl wird in Kosmetika, beim Kochen, in Pharmazeutika und in Seifen verwendet. Es wird häufig auch als Brennstoff in traditionellen Öllampen verwendet. Olivenöl wird nach Qualität eingestuft und seine beste Sorte wird als Extra Natives Olivenöl bezeichnet. Olivenöl wird auf der ganzen Welt hergestellt und im Mittelmeerraum am meisten verwendet. Die Produktion, die Qualität und die Authentizität von Olivenöl werden vom Internationalen Olivenölrat (IOOC) überwacht, einer zwischenstaatlichen Agentur mit Sitz in Madrid, Spanien. Die 23 Mitglieder des Rates machen mehr als 85 Prozent der weltweiten Olivenproduktion aus.

Olivenöl wird auf drei Arten eingeteilt: Natives Olivenöl (nur durch physikalische Prozesse ohne chemische Behandlung hergestellt), Raffiniertes Olivenöl (mit chemischen Behandlungen hergestellt, um den starken Geschmack und den Säuregehalt zu neutralisieren) und Trester (aus den Olivenfruchtrückständen mit chemischen Stoffen gewonnen) Lösemittel) Diese Sorte für Jungfrauöl kann sich von dem im Handel erhältlichen Etikett für "jungfräuliches Öl" unterscheiden, das nur als Hinweis dafür verwendet werden kann, dass das Olivenöl in der Verpackung von besserer Qualität ist.

Das am besten abgestimmte Olivenöl ist das Extra Virgin Olivenöl, das unter allen Olivenölen den besten Geschmack, Geruch und maximalen Säuregehalt hat. In vielen Gegenden der Welt werden besondere Mitarbeiter eingesetzt, um die Qualität des Nativen Olivenöls Extra sicherzustellen, indem es auf der Grundlage von Mundgefühl, Aroma und Geschmack bewertet wird. Extra natives Öl gilt als reiner als feines natives Öl und wird für Salate, Eintöpfe, Suppen und andere Gerichte verwendet. Es soll der Nahrung einen reichen und subtilen Geschmack verleihen, den gewöhnliches, halbfeines oder reines Olivenöl nicht gibt. Im Gegensatz zu Tresterolivenöl wird Extra Virgin Oil nicht zur Seifenherstellung verwendet und ist für den menschlichen Verzehr bestimmt. Es wird auch angenommen, dass es die vorteilhafteste Sorte von Olivenöl ist, um Herzkrankheiten vorzubeugen und die Gesundheit mit seinen antioxidativen Eigenschaften zu verbessern.