Unterschied zwischen Minze und Pfefferminz

Minze vs Pfefferminze
 

Minze ist ein geläufiger Name und ein beliebter Geschmack für Jung und Alt. Verwirrung tritt jedoch auf, wenn verschiedene Minzentypen in das Bild eingefügt werden.

Was ist Mint??

Minze, auch bekannt als Mentha, ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Lamiaceae. Während die Anzahl der Minzensorten auf etwa 13-18 geschätzt wird, sind viele Hybriden und Sorten auch im Anbau bekannt.

Mit einer Verbreitung in Asien, Europa, Afrika, Nordamerika und Australien ist Minze hauptsächlich aromatisch mehrjährige Pflanze das sind charakteristisch für ihre aufrechten, quadratischen, verzweigten Stämme und weit verbreiteten Untergrund- und Bodenstolonen. Sie sind bekannt dafür, 10-120 cm groß zu werden und können sich über einen unbestimmten Bereich ausbreiten, weshalb Mints auch als invasive Pflanze angesehen werden. Nasse und feuchte Böden sind am besten für die Kultivierung von Pfefferminzpflanzen geeignet und können auch durch Saatgut vermehrt werden.

Das getrocknete oder frische Minzblatt wird für zahlreiche kulinarische Zwecke verwendet. Mit einem frischen, warmen, aromatischen, süßen Aroma und einem kühlen Nachgeschmack werden Minzblätter häufig in Tees und Getränken, Gelees, Bonbons, Eiscreme, Sirup und zum Garnieren verwendet. Minze wird am häufigsten mit Lammgerichten in der Küche des Mittleren Ostens in Verbindung gebracht, wohingegen in der britischen und amerikanischen Küche Minzgelees und Saucen die bevorzugten Würzmittel sind.

Menthol wurde ursprünglich als Heilpflanze für Bauchschmerzen und Brustschmerzen verwendet. Menthol, das aus ätherischem Minzöl hergestellt wird, ist ein Schlüsselbestandteil vieler Kosmetika und Parfums. Der scharfe, kräftige Geschmack und Duft der Minze wird manchmal als Abschwellungsmittel für Krankheiten wie Erkältungen eingesetzt. Minze kann jedoch auch allergische Reaktionen wie Übelkeit verursachen, Durchfall, Kopfschmerzen, Kribbeln oder Betäubung um den Mund bei bestimmten Personen.

Was ist Pfefferminze??   

Pfefferminze bekannt als Mentha Piperita oder Balsamea Willd ist eine hybride Minzsorte. Es ist eine Kreuzung zwischen grüner Minze und Wasserminze und ist in Europa beheimatet, obwohl es jetzt weltweit verbreitet ist. Eine krautige Rhizomat-Staude wächst um 30-90 cm, die Pfefferminze weist glatte, leicht unscharfe Stängel auf, fleischige und kahle Faserwurzeln und breite, dunkelgrüne Blätter mit rötlichen Venen. Die Pflanze blüht von Mitte bis zum Spätsommer und ist violett.

Die Blätter und die Blütenspitzen der Pfefferminze werden verwendet, und sie werden geerntet, sobald sich die Blüten öffnen, um getrocknet zu werden. Pfefferminze wird in einer Vielzahl von Produkten verwendet, die von Zahnpasta über Süßwaren bis zu Shampoos und Seifen reichen. Sie verfügt über eine lange Tradition der medizinischen Verwendung, die mehrere tausend Jahre zurückreicht. Pfefferminze wird verwendet, um Symptome wie Übelkeit und Bauchschmerzen zu heilen, Verdauungsstörung, Reizdarm, und Blähungen, während das Aroma der Pfefferminz bekanntermaßen das Gedächtnis und die Wachsamkeit verbessert und ein häufig verwendeter Bestandteil in der Aromatherapie ist.

Was ist der Unterschied zwischen Minze und Pfefferminze??

• Minze kann sich auf jede Pflanze beziehen, die aus der Pflanzengattung der Familie Lamiaceae stammt, einschließlich Pfefferminz. Pfefferminze ist eine hybride Minzsorte aus grüner Minze und Wasserminze.

• Pfefferminzextrakt wird aus reinem Pfefferminzöl hergestellt, während Minzextrakt aus einer beliebigen Anzahl von kulinarischen Minzpflanzen oder einer Kombination daraus hergestellt werden kann.