Unterschied zwischen Pfeffer und Capsicum

Pfeffer gegen Capsicum

Pfeffer und Paprika sind Gemüse, die wegen ihres ausgeprägten Geschmacks und Aromas auf der ganzen Welt gegessen werden. Es war Columbus, dem es zu verdanken ist, dass Paprika-Gemüse wegen ihres scharfen und pfeffrigen Geschmacks als Pfeffer bezeichnet werden. Capsicum gehört zur Familie der Nachtschattengewächse, während der schwarze Pfeffer zur Familie der Piper Nigrum gehört. Es gibt Hunderte von Sorten von Paprika und solange es ist süßer Pfeffer für die Menschen in Nordamerika heißt es Paprika wegen seiner typischen Glockenform in Italien und der Türkei. In diesem Artikel werden die Begriffe Pfeffer und Paprika unter die Lupe genommen, um herauszufinden, ob es Unterschiede gibt oder nicht.

Paprika

Capsicum ist sowohl ein Gemüse als auch ein Gewürz. Es ist auch der Name der blühenden Pflanze, die zur Gattung Capsicum und zur Familie Solanaceae gehört. Diese Familie wird auch Nachtschattengewächse genannt und umfasst Kartoffeln, Tomaten und Auberginen. Capsicum wird heute in den meisten Teilen der Welt angebaut, obwohl er auf dem amerikanischen Kontinent beheimatet ist. Die Frucht von Capsicum ist in verschiedenen Farben und Formen erhältlich, je nach Klima und Boden des Ortes. Pfirsiche oder scharfe Sorten werden als Chilis oder Chilischoten bezeichnet, während Sorten, die milder und größer sind, als Paprika oder rote und grüne Paprika bezeichnet werden, insbesondere auf dem nordamerikanischen Kontinent. In England werden die großen Sorten einfach als Paprika bezeichnet. Der Name Capsicum wird verwendet, um auf diese Gemüsesorten in Commonwealth-Ländern wie Indien, Australien und Neuseeland zu verweisen. Der Name Pfeffer für Paprika wird hauptsächlich wegen des heißen und pfeffrigen Geschmacks der Frucht verwendet.

Das charakteristische Merkmal von Capsicum-Früchten ist das Vorhandensein einer Chemikalie namens Capsaicin, die einen stechenden Geruch und einen starken Geschmack aufweist. Es verursacht ein brennendes Gefühl im Mund und dies ist der Grund, warum die Frucht von allen Säugetieren gemieden wird. Vögel werden von den satten Farben dieser Früchte angezogen und bleiben von dieser Chemikalie betroffen.

Pfeffer

Die verschiedenen Früchte, die zum Annum Capsicum gehören und anders als Gemüsepaprika, Paprika oder Paprika bezeichnet werden, werden alle zusammen als Paprika bezeichnet. Verwechseln Sie dieses Gemüse nicht mit schwarzem Pfeffer oder dem Gewürz, das in vielen Rezepten für seinen scharfen Geschmack verwendet wird. Grüne Paprikaschoten werden gelb und später rot. Grüne Paprikas werden vor der Reifung geerntet, weshalb sie die billigsten der drei Sorten sind. Grüne Paprikaschoten werden im letzten Stadium rot. In dieser Phase enthalten diese Paprikaschoten fast elf Mal Beta-Carotin als grüne Paprikaschoten. Selbst in Bezug auf Vitamine punkten Paprikas stark gegen Paprikas.

Pfeffer gegen Capsicum

• Capsicum und Pfeffer sind die Namen der gleichen Frucht der Blütenpflanze der Familie der Nachtschattengewächse.

• Es war Columbus, der die Frucht von Capsicum irrtümlicherweise wegen ihres scharfen und pfeffrigen Geschmacks als Pfeffer bezeichnete.

• Während es in Indien, Australien und Neuseeland Capsicum genannt wird, wird es in Amerika als Paprika, Paprika oder einfach Pfeffer bezeichnet.

• Capsicum ist der Gattungsbegriff für blühende Pflanzen der Solanaceae-Familie.