Unterschied zwischen Lipiden und Kohlenhydraten

Lipide vs Kohlenhydrate

Es gibt drei verschiedene Makronährstoffe, die für den Körper wesentlich sind. Diese Nährstoffe fördern das Wachstum, den Stoffwechsel, die Entwicklung und andere Funktionen des Körpers. Solche werden als Makronährstoffe bezeichnet, da sie dem Körper einen hohen Kaloriengehalt verleihen. Lipide sind eine große Gruppe von Molekülen, die sich aus Fetten, Wachsen, Sterolen und fettlöslichen Vitaminen zusammensetzen, nämlich den Vitaminen A, D, E und K. Sie umfassen auch Triglyceride, Phospholipide und andere Dinge. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, Energie als Teil der Zellmembranen zu speichern.

Kohlenhydrate sind dagegen organische Verbindungen, die Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff enthalten, daher auch ihr Name. Aus struktureller Sicht ist es genauer, sie als Polyhydroxyaldehyde und -ketone zu betrachten. Sie sind in vier Gruppen unterteilt, nämlich: Monosaccharide, Disaccharide, Oligosaccharide und Polysaccharide. Kohlenhydrate haben verschiedene Funktionen. Sie könnten als Energiespeicher dienen und als wichtiger Bestandteil von RNA dienen. Sie spielen eine wichtige Rolle im Immunsystem, bei der Befruchtung, der Vorbeugung von Blutgerinnseln und der Pathogenese.

Die meisten Hauptnahrungslipide von Menschen und Tieren sind tierische und pflanzliche Triglyceride, Membranphospholipide und Sterole. Der Lipidstoffwechsel muss die Lipidspeicher synthetisieren und abbauen. Es werden dann die strukturellen und funktionellen Lipide jedes Gewebes des Körpers erstellt. Es würde auch Lipogenese geben, die Synthese von Fettsäuren. Dies ermöglicht den Transport von Proteinen, die aus der Leber ausgeschieden werden. Der Kohlenhydratstoffwechsel unterliegt einem Katabolismus. Katabolismus ist der Prozess der Energiegewinnung, durch den Stoffwechselreaktionszellen durchlaufen werden. Es gibt zwei Hauptwege des Metabolismus, die ein Monosaccharid-Katabolikum durchläuft. Es wird einer Glykolyse und dem Zitronensäurezyklus unterzogen. Im Zuge der Glykolyse werden die Oligosaccharide durch Glycosidhydrolasen in kleinere Monosaccharide geschnitten. Die Monosaccharideinheiten müssen dann einen Monosaccharidkatabolismus durchmachen.

Lipide können in Lebensmitteln in Form von Triacyglycerinen, Cholesterin und Phospholipiden vorkommen. Es gibt eine minimale Menge an Fett in der Ernährung, die für die Aufnahme verschiedener fettlöslicher Vitamine und Carotinoide erforderlich ist. Darüber hinaus besteht ein Bedarf an diätetischen Fettsäuren wie Linolsäure und Alpha-Linolensäure. Ohne die essentiellen Fettsäuren werden die einfachen Vorläufer der Nahrung nicht synthetisiert.

Linolsäurequellen können in Sonnenblumen- und Maisöl gefunden werden. Die alpha-Linolensäure würde in grünem Blattgemüse, Nüssen und Hülsenfrüchten vorkommen. Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Kohlenhydraten finden sich in Brot, Pasta, Limonade, Süßigkeiten, Obst, Reis, Getreide und Wurzelkulturen. Nahrungsmittel, die reich an Kohlenhydraten sind, finden sich höchstwahrscheinlich in jeder Mahlzeit, die wir haben. Nehmen Sie zum Beispiel Frühstück. Eine Person kann Kohlenhydrate von Pfannkuchen, Bagels und Waffeln erhalten. Mittags gibt es den Gemüsesalat, an dem man isst. Und zum Abendessen kann sich eine Person zum Nachtisch einen Schokoladenkuchen gönnen.

In einigen Studien könnte die Gesamtfettzufuhr über die Nahrung zu Fettleibigkeit führen, wenn die Aufnahme zu groß ist. Es gibt jedoch Studien, die gesundheitliche Vorteile bieten. Ein gutes Beispiel wäre der Verbrauch von Omega-3-Fettsäuren. Eine solche Einnahme würde das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und psychische Erkrankungen verringern. Laut Ernährungswissenschaftlern entwickelten sie ein Konzept für den glykämischen Index und die glykämische Belastung. Dies soll die Menschen über die Richtlinien bei der Einnahme komplexer Kohlenhydrate informieren. Es besteht die Sorge, dass stark verarbeitete Nahrungsmittel, die reich an Kohlenhydraten sind, zu gesundheitsschädlichen Wirkungen führen können. Der größte Nachteil einer zu hohen Aufnahme von Kohlenhydraten wäre Diabetes. Der Körper kann nicht so viel Glukose im Körper verbrauchen. Infolgedessen überschreitet die Glukose die richtigen Werte im Blut. Es würde dann viele Komplikationen für den Körper verursachen.

Zusammenfassung:

1. Sowohl Kohlenhydrate als auch Lipide haben die gleiche Funktion wie die Speicherung von Energie.
2. Lipide müssten ihre Quellen synthetisieren, während Kohlenhydrate katabolisiert werden.
3. Lipide können in Öl gefunden werden, Kohlenhydrate in stärkehaltigen Lebensmitteln.
4. Überschüssige Lipide können zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen, während Kohlenhydrate zu Diabetes führen.