Unterschied zwischen Oligosacchariden und Polysacchariden

Oligosaccharide vs. Polysaccharide

In Bereichen wie Chemie, Biochemie und Ernährung kann man sich lebhaft daran erinnern, dass Oligosaccharide und Polysaccharide Zuckerformen sind. Das Präfix, das an diese Wörter angehängt wird, wie "Oligo", bedeutet wenige, während "Poly" reichlich bedeutet.

Oligosaccharide werden als solche bezeichnet, weil sie eine geringe Menge an Zuckerkomponenten enthalten. Sie kommen meistens in Pflanzen vor, insbesondere in kleinen Pflanzen. Beispiele für diese Pflanzen mit einer großen Menge an Oligosacchariden sind: Zwiebeln und ihre andere Familie, Topinambur (eine Familie der Sonnenblumen), Spargel, Weizen, Hülsenfrüchte und Zichorienwurzel.

Oligosaccharide haben einen minimal süßen Geschmack. Sie sind gut für die Gesundheit, weil unverdaute Oligosaccharide im Magen bei der Produktion von guten Bakterien, den sogenannten Präbiotika, helfen. Sie helfen bei der Verringerung der Bakterienflora im Magen, fördern eine gute und bessere Verdauung und beschleunigen die Aufnahme von Nährstoffen im Körper.

Polysaccharide enthalten dagegen eine große Menge an Zuckerkomponenten. Beispiele hierfür sind Stärke und Glykogen. Sie sind süß in der Natur. Beispiele hierfür sind: Mehl, das die Hauptzutat für Brot, Obst, Gemüse, Getreide, Maisstärke und Nüsse ist. Polysaccharide liefern Energie und können auch beim Muskelaufbau und bei der Produktion von Leberzellen für eine gesunde Leber helfen.

Polysaccharide gelten aufgrund ihrer chemischen Struktur als komplexe Kohlenhydrate. Es ist wichtig für das Wohlbefinden und das Funktionieren des Menschen. Ohne sie gibt es weniger Energiequellen.

Zusammenfassung:

1. Oligosaccharide enthalten eine kleine Menge Zucker, während Polysaccharide reichlich Zucker enthalten.
2. Oligosaccharide kommen hauptsächlich in kleinen Pflanzen vor, während Polysaccharide in Obst, Gemüse, Getreide und Stärke enthalten sind.
3. Oligosaccharide haben eine gute Wirkung auf den Magen, während Polysaccharide die vom Menschen benötigte Gesamtenergie liefern.
4. Oligosaccharide haben eine kleine Süße, während Polysaccharide in der Natur süß schmecken.