Unterschied zwischen Ail und Ale

"Ail" und "Ale" sind Homophone. Sie klingen gleich und haben ähnliche Schreibweisen. Obwohl sie beide germanische Wörter sind, haben sie nie ein Stammwort geteilt, auch nicht zu Proto Indo European.

Das Wort "ail" ist meistens ein Verb. Es wird nicht oft verwendet, da es ein älteres Wort ist und eher formeller als informeller zu sein scheint. Wenn es auf eine transitive Weise verwendet wird oder wenn sich eine Sache auf eine andere auswirkt, wird es in einer fragenden oder unbestimmten Sprache verwendet. Das heißt, es wird verwendet, wenn jemand eine Frage stellt oder ein unklares Substantiv angibt. Als transitives Verb bedeutet es, jemanden dazu zu bringen, zu leiden, jemanden zu belästigen oder ihn auf andere Weise zu belasten.

"Was geht dir heute so schlecht?" 

"Meine Suppe ist gut für alles, was dich krank macht."

Es ist nicht üblich, etwas Bestimmtes auf diese Weise zu sehen: „Influenza macht mir weh“ wäre nicht richtig.

Als intransitives Verb bedeutet dies, dass die Person an einem Leiden leidet.

"Sie leidet."

"Ail" kann als Substantiv verwendet werden, was eine Krankheit oder etwas anderes sein könnte, das eine Person stört, aber es ist üblicher, "Krankheit" als Nomenform zu sehen. Es gibt auch eine obsolete Adjektivform, die "schmerzhaft" oder "lästig" bedeutet. Dies wurde lange Zeit nicht verwendet, könnte aber in älteren Texten zu sehen sein.

"Ale" dagegen ist ein alkoholisches Getränk, das heute als Biersorte bekannt ist. Historisch bezog sich das Wort auf ein Bier, das ohne Hopfen hergestellt wurde, einer bitteren oder pikanten Blume. Traditionell wurde Ale oder Bier aus einer als Gruit bekannten Mischung hergestellt, die eine bittere Kräutermischung war. Zwischen dem 11. und 16. Jahrhundert wurde Hopfen in ganz Europa häufiger und die Frucht wurde eingestellt. Im 16. Jahrhundert begann man, zwischen Bier, das mit Gemüse hergestellt wurde, und Bier mit Hopfen zu unterscheiden.

Heute ist Ale eine Biersorte. Es gibt drei Hauptbiersorten: Ale, Lager und Lammfleisch, die sich durch die Art der verwendeten Hefe und den zur Fermentation verwendeten Prozess unterscheiden. Ale wird mit einer warmen Fermentation oder einem Topfermentationsprozess hergestellt, während ein Lager mit kühler Fermentation hergestellt wird und Lambic auf spontane Fermentation angewiesen ist.

Warme Gärung ist so, wie es sich anhört. Damit die Hefe die Zucker im Sud in Alkohol umwandeln kann, wird das Sud bei warmer Temperatur gehalten. Bei diesem Prozess wird normalerweise Schaum auf dem Ale erzeugt. Es ist als Topfermentierung bekannt, da Brauer früher Hefe von der Flüssigkeit aufsaugen und dann für das nächste Sud verwenden würden. Heutzutage führen die meisten Brauereien beide Arten der Gärung in Maschinen durch, die Hefe von unten sammeln.

Bei der kühlen Gärung wird eine andere Hefe verwendet, die aus Bayern stammt und als Lagerhefe bekannt ist, die bei viel kälteren Temperaturen gärt. Der Prozess dauert länger, aber er erzeugt einen anderen Geschmack als die warme Gärung.

Bei der spontanen Gärung werden Hefen verwendet, die ursprünglich im Holz der Fässer gefunden wurden, anstatt auf das Gebräu aufgetragen zu werden, wie bei der warmen und kühlen Gärung. Dies ist ähnlich wie bei der Weinherstellung. Moderne Technologie hat jedoch die für diese Biersorte notwendige Hefe aufgehoben und kann mit dem Sud hinzugefügt werden. Dieser Prozess kann bis zu zwei Jahre dauern.

Zusammenfassend ist das Wort "ail" in erster Linie ein Verb, das bedeutet, unter einer Bedingung zu leiden oder jemanden oder etwas dazu zu bringen, diese Bedingung zu haben. Ale ist eine Biersorte, die aus einem warmen Fermentationsprozess hergestellt wird.