Unterschied zwischen Jambalaya und Gumbo

Jambalaya vs Gumbo

Haben Sie schon einmal den Staat Louisiana besucht? Es ist aufgrund seiner vielfältigen und farbenfrohen Geschichte einer der renommiertesten Bundesstaaten der USA. Warum? Nun, hier sind einige der wenigen schnellen Fakten über Louisiana. (1) Der Bundesstaat Louisiana ist die Heimat des Festivals Mardi Gras, bei dem jeder mit lauter Musik, bunten Masken und Kostümen und leckerem Essen auf der Straße feiert. (2) Es ist auch der einzige Staat, der größtenteils von den Cajuns besiedelt ist, die im 17. Jahrhundert aus Kanada vertrieben wurden. (3) Wenn Sie vorhaben, diesem Staat einen Besuch abzustatten, müssen Sie wissen, dass es in Louisiana eine große Vielfalt an Aktivitäten gibt, die von den französischen, spanischen und afrikanischen Eroberern und Vorgängern hervorgerufen werden. Wenn Sie etwas über Louisiana wissen, bedeutet das, dass Sie sich mit Kunst, Musik, Menschen und natürlich dem Essen hingeben müssen.

Sie sollten nicht die am stärksten zubereiteten Küchen von Louisiana verpassen: das Jambalaya und das Gumbo. Diese beiden Köstlichkeiten stammen aus Louisiana und haben Wurzeln von Franzosen, Spaniern und Westafrikanern, insbesondere den Cajuns. Als die Cajuns aus Kanada vertrieben wurden, um den König von England nicht anzunehmen, residierten sie im Süden von Louisiana und passten sich schnell an ihre Umgebung an. Südlouisiana ist aufgrund des Wassers und des feuchten Klimas sehr reich an Reis und wurde somit sofort zur Hauptzutat in jedem Rezept ihrer Mahlzeiten. Jambalaya und Gumbo gehören zu den wenigen göttlichen Gerichten der Cajuns. Beide sind köstliche und leckere Küchen, die zu besonderen Anlässen zubereitet und verschlungen werden.

Jambalaya und Gumbo sind großartige würzige, farbenfrohe und äußerst schmackhafte Gerichte, die selbst von Einheimischen aus Louisiana auf der ganzen Welt zubereitet werden. Dies sind extrem leckere Gerichte, die leicht zuzubereiten sind und die auch die Junior Master Chefs aus allen Kontinenten der Welt schaffen könnten. Jambalaya und Gumbo werden jedoch oft als der andere verstanden. Dies liegt daran, dass beide vom Grundnahrungsmittel der Cajuns - dem Reis - beeinflusst werden. Hier sind die herausragenden Qualitäten der berühmten Tarife von Louisiana, Jambalaya und Gumbo.

Das Wort "Jambalaya" wurde vom provenzalischen Wort "Jambalaia" abgeleitet, was "Verwechslung" und "Pilaw Reis" (in einer gewürzten Brühe gekochten Reis) bedeutet. Diese Küche wird stark von den Franzosen und Spaniern beeinflusst. Deshalb ist das Gericht reich an Textur, es ist bunt und es ist sehr lecker. Es ist im Allgemeinen ein Gericht auf Reisbasis, bei dem jede andere Zutat nur zusammen hinzugefügt wird. Zu den Zutaten zählten normalerweise Garnelen oder Langusten oder Hühnerfleisch oder Wurst und die Dreifaltigkeit (Zwiebeln, Sellerie und Paprika). Dieser Auflauf wird mit Cayennepfeffer und Paprika gewürzt. Als dieses Gericht erfunden wurde, verwendeten die Cajuns nur die Zutaten, die sie um sie herum gefunden hatten. Deshalb gibt es verschiedene Verfahren, wie diese Art von Gericht zubereitet wird. Nichts kann als DAS RICHTIGE Rezept für das Jambalaya bezeichnet werden, weil das Essen dieses Gerichts in erster Linie Abwechslung war.

Das Wort "Gumbo" wurde aus dem westafrikanischen Volkswort "Ki ngombo" abgeleitet, was Okra bedeutet. Okra ist die natürliche Hauptzutat für Gumbo. Es ist ein Verdickungsmittel, das die Textur des Tellers bereichert. Obwohl andere Verdickungsmittel für das Gericht verwendet werden könnten, wie das würzige Feilenpulver und die französische Mehlschlacke (Mehl und Fett), wäre das Gumbo-Gericht ohne Okra nicht so lecker, wie es ursprünglich gemacht wurde. Gumbo ist eine Suppe, die auf einem Teller oder einer Schüssel Reis serviert wird. Die Zutat enthielt normalerweise die Dreifaltigkeit, Fleisch oder sogar Schalentiere. Gumbo-Gericht wurde aus der französischen Küche Bouillabaisse abgeleitet. Es ist ein weiteres leckeres Gericht ohne Rezept, da es mit Sorten zubereitet werden kann.

ZUSAMMENFASSUNG:

Sowohl Jambalaya als auch Gumbo stammen von den Cajuns des Bundesstaates Louisiana.

Beide Küchen sind stark von den Menschen in Westafrika, den Franzosen und den Spaniern beeinflusst.

Beide Küchen werden oft als die andere verwechselt, da beide traditionell mit Reis serviert werden.

Es gibt KEINE korrekten Rezepte für Jambalaya und Gumbo; nur leckere Variationen.