Unterschied zwischen Bagel und Brot

Unterschied zwischen Bagel und Brot

Brot ist ein Gebäck, das aus einer Mischung aus Mehl und Wasser hergestellt wird. Brot kann in verschiedenen Sorten gefunden werden, die aus verschiedenen Zutaten, Methoden und in verschiedenen Formen und Größen hergestellt werden. Ein Bagel ist eine Art Brotprodukt, das die Form eines Donuts annimmt. Das Hauptunterschied zwischen Bagel und Brot liegt in ihren Zubereitungsmethoden. Bagels werden vor dem Backen in Wasser gekocht, Brot dagegen nicht.

Was ist ein Bagel?

Ein Bagel ist ein festes Krapfenbrötchen. Es wird traditionell von Hand in Form eines Ringes (Donutform) aus Hefeteig geformt und dann bei niedriger Temperatur etwa 12 Stunden lang geprüft. Es wird dann vor dem Backen einige Zeit in Wasser gekocht. Diese ungewöhnliche Zubereitungsmethode erzeugt ein zähes und dichtes Innere und ein gebräuntes und manchmal knackiges Äußeres. Die Zutaten für einen traditionellen Bagel bestehen aus Mehl, Hefe, Wasser und Salz. Das verwendete Mehl ist oft weißes Mehl, das aus raffiniertem Getreide hergestellt wird. Samen wie Sesam, Mohn und Sonnenblumen werden beim Backen häufig in die obere Kruste des Bagels gegeben. Bagels haben oft einen süßen Geschmack, weil den meisten Bagel-Teigen Süßungsmittel wie Zucker, Honig, Gerstenmalz usw. zugesetzt werden.

Obwohl es viele Theorien über die Herkunft des Bagels gibt, wird davon ausgegangen, dass er aus Polen stammt und er wurde von jüdischen Migranten aus Osteuropa in die USA eingeführt.

Es ist wichtig zu wissen, dass Vollkornbagel nährstoffreicher sind als Bagels aus weißem, reinem Mehl. Ein großer Vollkornbagel enthält 245 Kalorien, 10 g Eiweiß und 4 g Ballaststoffe. Ein Bagel liefert mehr Nährstoffe als eine Scheibe Brot.

Was ist Brot?

Brot ist ein Grundnahrungsmittel, das auf der ganzen Welt beliebt ist. Brot wird normalerweise durch Mischen von Mehl, Wasser und Hefe und Backen zubereitet. Es gibt jedoch unterschiedliche Arten, Größen, Formen und Texturen von Brot in verschiedenen Ländern und Regionen. Eine große Auswahl an Zutaten sowie Rezepte können beim Brotbacken verwendet werden. Es kann als Hauptmahlzeit oder als Snack gegessen werden.

Es gibt viele Möglichkeiten, Brot zu servieren. Es kann zu Sandwiches verwendet werden oder kann mit süßen oder pikanten Aufstrichen belegt werden. Es kann auch in Flüssigkeiten wie Suppe oder Soße eingetaucht werden. Brot wird auch in anderen kulinarischen Zubereitungen verwendet, wie Brotpudding, Verwendung von Brotkrumen, um Soße zu verdicken, usw.

Brot ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate, Magnesium, Eisen, Selen, B-Vitamine und Ballaststoffe. Eine Scheibe Brot enthält jedoch weniger Nährstoffe als ein Bagel.