Unterschied zwischen Limette und Zitrone

Hauptunterschied - Kalk gegen Zitrone

Die Identifizierung der verschiedenen Sorten von Zitrusfrüchten kann schwierig sein. Sowohl Limette als auch Zitrone gehören zur Familie der Zitrusfrüchte und sind schwieriger von anderen Zitrusfrüchten zu unterscheiden, da sie ähnlich aussehen. Trotz ihrer vielen Ähnlichkeiten weisen diese Zitrusfrüchte jedoch einige wichtige Unterschiede auf. Alle Zitrusfrüchte sind mehr oder weniger ähnlich und reich an Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffen. Sowohl Kalk als auch Zitrone liefern Spuren von Eisen, Magnesium, Kalzium, Folsäure und Vitamin E. Die fünf größten Zitronen- und Kalkproduzenten der Welt sind China, Indien, Mexiko, Argentinien und Brasilien. Das körperliche Erscheinungsbild der Frucht ist das Hauptunterschied zwischen Limette und Zitrone. Die Zitrone ist die Frucht der zur Familie gehörenden Zitrusfrüchte Rutaceae. Zitrone hat eine elliptische gelbe Frucht, die größer ist als die Frucht von Limette. Kalk ist im Vergleich zu Zitrone normalerweise rund und im Vergleich zu anderen Zitrusfrüchten klein. Zitrone ist im Vergleich zu Kalk auch reich an Vitamin C. Das ist der Hauptunterschied zwischen Limone und Zitrone. 

Was ist Kalk?

Die Linde ist eine mehrjährige, blühende Pflanze mit einer normalen Höhe von 9-10 m. Es wurde zuerst im Südirak und in Persien kommerziell angebaut. 2012 machten China, Indien und Mexiko etwa 43% der Weltkalkproduktion aus. Darüber hinaus gelten Argentinien und Brasilien auch als größere Kalkproduzenten der Welt. Der Kalk erscheint in verschiedenen Größen und Formen, variiert von kugelförmig bis länglich und hat eine kieselige Haut. Limetten sind eine außergewöhnliche Vitamin C-Quelle und werden häufig verwendet, um den Geschmack von verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken zu verbessern. Es ist auch wichtig, Vitamin-C-Störung, Skorbut, zu verhindern. Es wird im Allgemeinen geschält und in frischer Form verzehrt, oder das frische Obst wird auch in Marmelade, Salaten, Desserts und Hauptgerichten verwendet. Darüber hinaus werden auch frische Säfte und gefrorene Saftkonzentrate mit Limetten zubereitet. Handelsübliche frische Limettenfrüchte enthalten Samen, und die Anzahl der Samen in jedem Segment variiert stark.

Was ist Zitrone?

Zitronenfrucht wird auf der ganzen Welt sowohl zum Kochen als auch für andere Zwecke verwendet. Die Zitronenfrucht ist ellipsoidförmig. Die Schalenfarbe der Zitrone ist dunkelgelb und hat ein glattes, glänzendes Aussehen. Sie kann in 8 bis 10 Segmente unterteilt werden. Sie sind von Natur aus saftig und süß und enthalten mehr Vitamin C als andere Zitrusfrüchte. Der Zitronenextrakt enthält etwa 5% bis 6% Zitronensäure, was zu einem säuerlichen / herben Geschmack beiträgt. Der charakteristische herbe Geschmack von Zitronensaft macht ihn zu einem entscheidenden Bestandteil von Getränken und Lebensmitteln. Beispiele sind Limonade und Zitronen-Meringue-Pie.

Unterschied zwischen Limette und Zitrone

Kalk und Zitrone können wesentlich unterschiedliche sensorische Eigenschaften und Anwendungen haben. Diese Unterschiede können einschließen,

Herkunft und Geschichte

Limette wurde zuerst im Südirak und in Persien angebaut. Früher wurde die Verwendung von Zitrusfrüchten sorgfältig als Geheimtipp der Marine geschützt, da Kalk Skorbut vorbeugt und die Fähigkeit besteht, längere Zeit auf See zu bleiben, ohne diese Krankheit zu erleiden, was für die Marine einen enormen Vorteil darstellt.

Der Ursprung des Zitrone ist unbekannt. Es wird jedoch angenommen, dass Zitronen zuerst im Nordosten Indiens, im Norden Burmas oder in China angebaut wurden. 

Form der Frucht

Zitronen sind charakteristisch rund und haben einen Durchmesser von 3 bis 6 Zentimetern

Zitronen sind ellipsoidförmig.

Art der Haut / Schale

Limette Schale ist eine kieselige Natur.

Zitrone Schale ist glatt und glänzend.

Farbe von schälen

Ein reifes Limette hat eine stumpfe gelbliche Farbe.

Ein reifes Zitrone hat eine glänzende helle gelbe Farbe.

Blume

Limette Die Blütenmorphologie ähnelt der Zitronenblume, ist aber kleiner als die Zitronenblume.

Zitrone Die Blütenmorphologie ähnelt der Kalkblume etwas, ist aber größer als die Kalkblume.

Blätter

Limette Die Blattmorphologie ähnelt der des Zitronenblattes, sie ist jedoch kleiner und matt dunkelgrüner Farbe als das Zitronenblatt.

Zitrone Die Blattmorphologie ist dem Limettenblatt etwas ähnlich, aber sie ist größer und hellglänzend dunkelgrün als das Limettenblatt.

Vitamin C-Gehalt

Limette enthält weniger Vitamin C als Zitrone. Es enthält 29,1 mg / 100 g Vitamin C.

Zitrone enthält mehr Vitamin C im Vergleich zu Kalk. Es enthält 53 mg / 100 g Vitamin C.

Sorten

Limette ist auch bekannt als mexikanische Limette, persische Limette, Kaffernlimette und Wüstenkalk.

Zitrone ist auch als Bonnie Brae, Eureka, Ponderosa und Yen Ben bekannt

Anwendungen

Limette wird hauptsächlich für folgende kulinarische und nichtkulinarische Anwendungen verwendet.

• Limeade- und Cocktailproduktion
• Verwendet für frischen Saft, Tiefkühlsaftkonzentrat, Konserven, Marmelade und Fruchtsalat
• Herstellung von Limettengurken
• Während des Kochens und der Salatzubereitung wird Kalk hinzugefügt, um den sauren Geschmack zu verleihen
• Wird als Garnitur für Speisen und Getränke verwendet.
• Die Schale wird als Gewürz zum Kochen, Backen, Trinken oder Bonbons sowie zur traditionellen chinesischen Medizin verwendet
• Extraktion von ätherischem Kalk
• Sowohl Kalkextrakte als auch ätherische Kalköle werden zur Herstellung von Parfüms, Reinigungsmitteln sowie zur Aromatherapie verwendet
• Wird als Insekten- oder Mückenschutzmittel verwendet
• Obst wird auch zur Reinigung von Messingwaren verwendet

Zitrone wird hauptsächlich für folgende kulinarische und nichtkulinarische Anwendungen verwendet.

• Limonade, Erfrischungsgetränke und Cocktailproduktion
• Verwendet für frischen Saft, Tiefkühlsaftkonzentrat, Konserven, Marmelade und Fruchtsalat
• Während des Kochens und der Salatzubereitung wird Zitrone hinzugefügt, um den sauren Geschmack zu verleihen
• Wird als Garnitur für Speisen und Getränke verwendet
• Die Schale wird als Gewürz zum Kochen, Backen, Trinken oder Bonbons sowie zur traditionellen chinesischen Medizin verwendet
• Gewinnung von ätherischem Zitronenöl
• Sowohl Zitronenextrakte als auch ätherische Zitronenöle werden zur Herstellung von Parfüms, Reinigungsmitteln sowie zur Aromatherapie verwendet
• Wird als Insekten- oder Mückenschutzmittel verwendet
• Obst wird auch zur Reinigung von Messingwaren verwendet

Zusammenfassend sind Kalk und Zitrone Mitglieder der Citrusfamilie und ähneln sich in kulinarischen Anwendungen, jedoch haben sie jeweils etwas andere sensorische und physikalische Eigenschaften. Die Zitrone ist jedoch nicht immer leicht von Zitrusfrüchten zu unterscheiden.

Verweise:

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