Unterschied zwischen Tulsi und Basilikum

Hauptunterschied - Tulsi gegen Basil

Aromatische Heilpflanzen werden hauptsächlich für essbare Blätter, Stängel, Rinden, Blüten oder Fruchtbestandteile angebaut. Sie sind wesentliche Aroma- und / oder Ayurveda-Wirkstoffe, die hauptsächlich in südasiatischen Ländern verwendet werden. Tulsi und Basilikum gehören ebenfalls zur Gruppe der aromatischen Arzneistoffe und haben ein ähnliches Geschmacksprofil sowie Merkmale. Daher wird Tulsi von den meisten Verbrauchern auf der Welt oft als Basilikum oder umgekehrt bezeichnet. Aber Tulsi und Basilikum sind zwei verschiedene Pflanzen; Der botanische Name von Tulsi ist Ocimum tenuiflorum Der botanische Name von Basilikum ist jedoch Ocimum basilicum. Sowohl Tulsi als auch Basilikum gehören zum Lamiaceae Familie. Die essbaren Basilikumblätter werden hauptsächlich für kulinarische Gerichte verwendet wohingegen Tulsi wird hauptsächlich als einheimische medizinische Zutat verwendet. Dies ist das Hauptunterschied zwischen Tulsi und Basilikum. Obwohl Tulsi und Basilikum zur selben Familie gehören, haben Tulsi und Basilikum unterschiedliche sensorische Eigenschaften sowie unterschiedliche Anwendungen. In diesem Artikel wird der Unterschied zwischen Tulsi und Basilikum untersucht.

Was ist Tulsi?

Tulsi ist ein aromatische Kräuterpflanze, und seine Blätter sind stark duftend. Sie ist im indischen Subkontinent beheimatet und im hinduistischen Glauben eine gesegnete Pflanze. Hindu-Leute glauben, dass dies eine vorstellbare Erscheinung der Göttin Tulsi ist, einer Frau des Gottes Vishnu. Daher haben Hindu-Tulsi-Pflanzen in der Mitte des zentralen Innenhofs. Diese Pflanze wird hauptsächlich für religiöse und ayurvedische medizinische Zwecke sowie für die Gewinnung von ätherischen Ölen angebaut. Es wird stark angenommen, dass Tulsi gesundheitsfördernde Wirkungen gegen Kopfschmerzen, Entzündungen, Erkältungen, Malaria und Herzerkrankungen hat. Es ist auch wichtig, eine Lebensmittelvergiftung zu verhindern.

Was ist Basilikum?

Basil ist ein kulinarisches Kraut hauptsächlich als Aromastoff in verschiedenen Gerichten der Welt verwendet. Obwohl es ursprünglich aus Indien stammt, wird Basilikum hauptsächlich in der italienischen Küche verwendet. Auch in Taiwan, Vietnam, Thailand und Kambodscha wird Basilikum in die Küche mit einbezogen. Basilikumblätter haben einen scharfen und kräftigen Geschmack.

Unterschied zwischen Tulsi und Basilikum

Tulsi und Basilikum können wesentlich unterschiedliche Eigenschaften und Anwendungen haben. Diese Unterschiede können einschließen,

Wissenschaftlicher Name

Tulsi ist wissenschaftlich bekannt alsOcimum tenuiflorum.

Basilikum ist wissenschaftlich bekannt als Ocimum basilicum.

Alternative Namen

Tulsi ist auch bekannt als Heiliger Basilikum, Tulasi.

Basilikum ist auch bekannt als Süßer Basilikum, Saint Joseph's Würze, thailändischer Basilikum, Münzstätten.

Wissenschaftliche Klassifikation

Tulsi

• Königreich: Plantae
• Bestellung: Lamiales
• Familie: Lamiaceae
• Gattung: Ocimum
• Spezies: Tenuiflorum

Basilikum

• Königreich: Plantae
• Bestellung: Lamiales
• Familie: Lamiaceae
• Gattung: Ocimum
• Spezies: Basilicum

Religiöse Bedeutung

Tulsi hat eine religiöse Bedeutung und Bedeutung. Tulsi gilt als eine sehr heilige Pflanze für Hindus. Es wird sehr kranken oder sterbenden Menschen gegeben, damit sie nach dem Tod in den Himmel kommen können. In den Legendengeschichten wird Tulsi als Manifestation von Sita beschrieben, weil es als Symbol für Keuschheit und Reinheit gilt.

Basilikum hat keine religiöse Bedeutung.

Baumbiologie

Tulsi ist eine aufrechte, viel verzweigte Strauchpflanze mit einer Höhe von 30-60 cm. Blätter haben Blattstiele und sind oval, bis zu 5 cm lang, häufig etwas gezähnt. Die Blüten sind violett.

Basilikum wächst zwischen 30 und 130 cm hoch, mit gegenüberliegenden, hellgrünen, seidigen Blättern von 3 bis 11 cm Länge und 1 bis 6 cm Breite. Die Blüten sind klein und weiß.

Auswirkungen auf die Gesundheit

Tulsi ist hilfreich für die Anpassung an Stress und soll ein langes Leben fördern. Es wird auch als Heilmittel für eine Vielzahl von Krankheiten in der traditionellen Medizin verwendet.

Basilikum hat antioxidative, antivirale und antimikrobielle Eigenschaften. Es hat auch ein Potenzial zur Verwendung bei der Behandlung von Krebs, Thrombozytenaggregation, Stress, Asthma und Diabetes mellitus.

Chemische Zusammensetzung

Tulsi hat eine Reihe verschiedener chemischer Bestandteile wie Oleanolsäure, Ursolsäure, Rosmarinsäure, Eugenol, Carvacrol, Linalool und β-Caryophyllen, die zum Geschmack und Aroma beitragen.

Basilikum hat eine Reihe verschiedener chemischer Bestandteile wie Eugenol, Methylchavicol, Camphene, Süßholz, Citronellol usw., die zum Geschmack und Aroma beitragen.

Verwendet

Tulsi hat folgende Anwendungen;

Es wird hauptsächlich bei religiösen Veranstaltungen eingesetzt

Das Blattwerk der Tulsi-Pflanze wird in vielen Lebensmittelzubereitungen verwendet. Für die Saftzubereitung werden rohe Blätter verwendet. Es wird auch bei der Zubereitung von Kräutertee, getrocknetem Pulver, frischem Blatt oder manchmal mit Ghee gemischt verwendet.  

• Es wird als Kräuterform verwendet
• Es hat antibakterielle Eigenschaften und wird daher als hautpflegendes Mittel verwendet
• Es wird auch als Insekten- oder Mückenschutzmittel verwendet (in Sri Lanka ist Tulsi bekannt als Maduruthala welches als Mückenschutzmittel verwendet wird)
• Produktion von ätherischen Ölen

Basilikum zeichnet sich durch seinen charakteristischen Geschmack aus. Es wird zum Kochen verschiedener Gerichte und zur Herstellung von aromatisiertem Tee verwendet. Es wird erst in letzter Minute in die Gerichte gegeben, da die Aromastoffe flüchtig und sehr hitzeempfindlich sind. Es wird auch zur Gewinnung von ätherischen Ölen verwendet. Es ist die Hauptzutat bei der Zubereitung von Pesto, einer leckeren italienischen Sauce. Basilikum wird bei der Zubereitung von Eiscreme wie Desserts mit Milch gemischt.

Zusammenfassend ist Basilikum eine wesentliche kulinarische Zutat, während Tulsi eine heilige Heilpflanze ist. Sie stammen jedoch aus zwei verschiedenen Pflanzenarten, und Tulsi und Basilikum werden für den menschlichen Verzehr verwendet.

Verweise:

Deshpande, Aruna (2005). Indien: Ein göttliches Ziel. Crest-Verlag. p. 203. ISBN 81-242-0556-6.

Heftklammern, George; Michael S. Kristiansen (1999). Ethnische kulinarische Kräuter. Universität von Hawaii Press. p. 73. ISBN 978-0-8248-2094-7.

Jeffrey B. Harborne; Herbert Baxter (2001). Chemisches Wörterbuch wirtschaftlicher Pflanzen. John Wiley & Sons. S. 68-. ISBN 978-0-471-49226-9.

Bildhöflichkeit:

"Ocimum tenuiflorum2" von de: Benutzer: GourangaUK - (Public Domain) über Wikimedia Commons

„BasilikumGenovesergroßblättriger“ von Goldlocki - von meiner eigenen Arbeit. (CC BY-SA 3.0) über Commons