Unterschied zwischen Kakao und Kakao

Kakao gegen Kakao

Gibt es wirklich einen Unterschied zwischen Kakao und Kakao? Die meisten Leute denken, dass diese beiden gleich sind und es nur einen Unterschied in der Schreibweise gibt. Obwohl die beiden Begriffe miteinander verwandt sind, unterscheiden sie sich.

Kakao ist eine Bohne aus der Kakaopflanze. Der wissenschaftliche Name von Kakao ist Theobroma Cacao. Kakaoschoten sind groß und wachsen an den Ästen und am Stamm des Baumes. Die Bohnen sind in den Schoten zu sehen.

Wenn sich die Hülsen im Baum befinden, spricht man von Kakao. Und Kakao ist ein Begriff, der nach der Ernte für Kakaosamen verwendet wird. Sobald die Bohnen geerntet sind, werden sie fermentiert und getrocknet, und diese Bohnen werden als Kakao bezeichnet. Mit anderen Worten ist Kakao das raffinierte oder verarbeitete Kakaoprodukt.

Wo Kakao roh und unverfälscht ist, wird Kakao gekocht und verfälscht.

Im pulverisierten Zustand bezieht sich der Kakao auf rohes und ungesüßtes Pulver, wohingegen Kakao einen Geschmack hat, da er noch geringe Mengen Kakaobutter enthält. Man kann auch den Unterschied im ORAC-Wert von Kakaopulver und Kakaopulver erkennen. Der ORAC-Wert von Kakaopulver beträgt 95.500 und Kakaopulver hat einen ORAC-Wert von 26.000.

Es ist bekannt, dass Kakao mehr als 300 Verbindungen enthält, zu denen Kohlenhydrate, Fett, Eiweiß, Kupfer, Ballaststoffe, Eisen, Calcium, Zink, Schwefel und Magnesium gehören. Sobald die Hülsen erhitzt oder verarbeitet sind, verlieren sie viel von ihrem Nährwert.
Kakao hat einen Kaloriengehalt von 121 g, verglichen mit Kakao, der einen Kaloriengehalt von 115 g hat. Kakao enthält 5 Gramm Fett, verglichen mit 2,8 Gramm Kakao. Kakao enthält auch 14 Gramm Kohlenhydrate, wohingegen Kakao eine höhere Kohlenhydratmenge von 16,8 Gramm aufweist.

Zusammenfassung

1. Wenn sich die Hülsen im Baum befinden, werden sie als Kakao bezeichnet. Kakao ist ein Begriff, der für Kakaosamen verwendet wird, nachdem sie geerntet wurden.
2. Kakao sind die raffinierten oder verarbeiteten Kakaoerzeugnisse.
3. Wo Kakao roh und unverfälscht ist, wird Kakao gekocht und verfälscht.
4. Der ORAC-Wert von Kakaopulver beträgt 95.500 und Kakaopulver hat einen ORAC-Wert von 26.000.
5. Kakao enthält bekanntlich mehr als 300 Verbindungen. Sobald die Hülsen erhitzt oder verarbeitet sind, verlieren sie viel von ihrem Nährwert.
6. Kakao und Kakao weisen unterschiedliche Kalorien-, Fett- und Kohlenhydratgehalte auf.