Unterschied zwischen XYLITOL und ERYTHRITOL

XYLITOL vs ERYTHRITOL

Xylit und Erythrit sind Alkoholzucker. Sie werden als natürliche Süßungsmittel für Patienten verwendet, die ihren Blutzuckerspiegel aufrechterhalten, und für diejenigen, die nur künstliche Süßstoffe verwenden möchten. Sie werden kommerziell auf den Märkten verkauft und unter verschiedenen Markennamen gefunden.

Xylitol wird aus in den USA gewachsenen Hartholzbäumen hergestellt. Auf der glykämischen Skala steht es auf Rang sieben. Es enthält 75 Prozent weniger Kohlenhydrate als Zucker mit 2,4 Kalorien pro Gramm. Es hat ein Verhältnis von 1: 1 anstelle von Zucker. Es ist so süß wie Zucker, kann aber bei übermäßiger Anwendung eine milde abführende Wirkung haben. Es ist die Food and Drug Administration (FDA), die als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen ist. Es ist garantiert sicher für Diabetiker und wird im Dickdarm resorbiert. Die Gefahr der Vermischung von Xylitol mit anderen Zuckern ist nicht bedenklich, da es ohne Wechselwirkungen frei gemischt werden kann.

Erythrit dagegen ist ein Zuckeralkohol, der aus Zucker mit einem hinzugefügten Fermentierungsmittel hergestellt wird. Es ist natürlich in Früchten wie Cantaloupe sowie in Trauben enthalten. Es ist auch ein natürliches Nebenprodukt der Fermentation von Bakterien in unserem Verdauungssystem. Es ist null auf der glykämischen Skala. Es hat 0,2 Kalorien pro Gramm ohne Kohlenhydratgehalt oder null. Verglichen mit anderen Süßungsmitteln hat es aufgrund seines niedrigen Kaloriengehalts weniger wichtige Vorteile, aber für diejenigen, die auf das Gewicht achten, ist dies sicherlich ein Vorteil. Im Gegensatz zu Zucker, Honig und Ahornsirup löst Erythritol weder eine Blutzuckerspitze noch eine Insulinreaktion aus, die zu Diabetes und Gewichtszunahme führen kann. Deshalb ist es für Diabetiker sicher. Es ist auch zahnfreundlich, da es nicht zu Karies führt.

Erythrit gilt allgemein als sicher wie Xylit. Es ist auch ein Lebensmittelzusatzstoff, der von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) zugelassen wurde. Eine zwei Drittel Tasse Erythrit entspricht einer Tasse Zucker. Es wird durch den Dünndarm aufgenommen. Es kann sicher mit anderen Zuckern gemischt werden, da keine Anhaltspunkte dafür vorliegen, dass es nachteilige Wirkungen haben kann. Es ist 70 Prozent so süß wie Zucker, obwohl es nur 5 Prozent der Kalorien von Zucker hat. Es ist bekannt, dass es die höchste Verdauungstoleranz aller Zuckeralkohole aufweist. Zum Beispiel gibt es keine Blähungen oder Durchfall, da es für die Bakterien schwerer ist, sich bei der Umwandlung in Gas zu vermehren. Deshalb wird es zum größten Teil leicht in das Blut aufgenommen und in unverändertem Urin entfernt. Es zieht keine Feuchtigkeit an, was ein Verklumpen und Aushärten verhindert, wie dies bei anderen Zuckern der Fall ist.

Obwohl Erythrit viele Vorteile hat, hat es auch andere Seiten. Eine davon ist, dass es sich in kalten Flüssigkeiten wie Eistee nicht leicht löst. Erythrit hat eine negative Lösungswärme. Ein weiterer Faktor ist, dass mehr davon benötigt wird, um das Essen süßer zu machen, da es nur 70 Prozent so süß ist wie gewöhnlicher Zucker. Drittens karamellisiert es nicht, so dass es nicht ratsam ist, wenn man Karamell oder Süßigkeiten herstellen möchte. Und schließlich, wenn eine Flüssigkeit mit Erythrit in einem Glas trocknet, hinterlässt es feine, weiße Kristalle, die nicht leicht zu entfernen sind.

ZUSAMMENFASSUNG:

1.Xylit und Erythrit sind Alkoholzucker.

2.Xylitol enthält 2,4 Kalorien pro Gramm, während Erythritol 0,2 Kalorien pro Gramm enthält.

3.Xylit ist zu 100 Prozent so süß wie Zucker. Erythrit ist zu 70 Prozent so süß wie Zucker.

4. Xylit wird aus in den USA gewachsenen Hartholzbäumen hergestellt, während Erythrit aus Zucker mit einem hinzugefügten Fermentierungsmittel hergestellt wird.

5.Xylitol liegt auf der glykämischen Skala auf Platz sieben, während Erythritol auf null steht.

6. Beide sind von der FDA zugelassene Zusatzstoffe.

7. Beide sind zuckerkrank freundlich.