Unterschied zwischen EPA und DHA

Hauptunterschied - EPA vs. DHA

Es gibt zwei Arten von Omega-3 [(n-3)] - Fettsäuren, die als EPA und DHA bekannt sind. Viele Leute glauben, dass alle Fette schlecht sind und Sie fettleibig machen. Das ist nicht wahr; Sie benötigen bestimmte Mengen an Fett in Ihrer täglichen Ernährung, um Ihren Körper gesund zu erhalten. Daher ist es wichtig zu verstehen, welche Art von Fett gesünder ist als die anderen.

Man muss den Unterschied zwischen EPA und DHA verstehen, um dies zu verstehen. EPA oder Eicosapentaensäure [20: 5 (n-3)] ist eine Carbonsäure mit einer zwanzig Kohlenstoffkette und fünf cis-Doppelbindungen. Daher befindet sich die erste Doppelbindung am dritten Kohlenstoffatom des Omega-Endes, der als Omega-3-Fettsäure bekannt ist. Im Gegensatz dazu ist Docosahexaensäure oder DHA [22: 6 (n-3)] eine Carbonsäure mit einer 22-Kohlenstoffkette und sechs cis-Doppelbindungen, wobei sich die erste Doppelbindung am dritten Kohlenstoffatom vom Omega-Ende befindet. Dies ist das Hauptunterschied zwischen EPA- und DHA-Fetten. Sowohl EPA- als auch DHA-Fette sind mit positiven gesundheitlichen Ergebnissen verbunden, und diese Fette können dazu beitragen, dass Ihr Körper gesund bleibt.

Was ist EPA?

EPA steht für Eicosapentaensäure; Dies ist eine Omega-3-Fettsäure. Es hemmt die Blutplättchenaggregation und hat starke entzündungshemmende Eigenschaften. Der menschliche Körper wandelt Alpha-Linolensäure in EPA um, aber die Umwandlungseffizienz ist sehr schlecht. Natürlich wird es aus Muttermilch (Muttermilch), Fischöl oder Algenöl hergestellt. Diese Fette sind sehr oxidationsanfällig. Wenn mehrfach ungesättigte, fettreiche Lebensmittel der Atmosphäre ausgesetzt sind, sind sie anfällig für weitere Oxidation und Ranzigkeit.

Was ist DHA?

DHA steht für Docosahexaensäure (auch bekannt als Cervonic Säure) das ist eine Omega-3-Fettsäure. Es ist eine wichtige strukturelle Komponente des menschlichen Gehirns, der Hirnrinde, der Haut, der Spermien, der Hoden und der Netzhaut. Es wird hauptsächlich von Alpha-Linolensäure abgeleitet. Es wird natürlich aus Muttermilch (Muttermilch), Fischöl oder Algenöl hergestellt. Diese Fette sind sehr oxidationsanfällig. Wenn mehrfach ungesättigte, fettreiche Lebensmittel der Atmosphäre ausgesetzt sind, sind sie anfällig für weitere Oxidation und Ranzigkeit.

Unterschied zwischen EPA und DHA

Die Unterschiede zwischen EPA- und DHA-Fett lassen sich in folgende Kategorien einteilen.

IUPAC-Name

EPA:  (5Z, 8Z, 11Z, 14Z, 17Z) -5,8,11,14,17-Icosapentaensäure

DHA: All-cis-Docosa-4,7,10,13,16,19-hexaensäure

Anzahl der Kohlenstoffe und Doppelbindungen

EPA: 20-Kohlenstoffkette und fünf cis-Doppelbindungen; Die erste Doppelbindung befindet sich am dritten Kohlenstoffatom vom Omega-Ende.

DHA: 22 Kohlenstoffe und zwei Doppelbindungen.

Chemische Formel und Molmasse

EPA:

• Chemische Formel: C₂₀H₃₀O₂
• Molmasse: 302,451 g / mol

DHA:

• Chemische Formel: C₂₂H₃₂O₂
• Molmasse: 328,488 g / mol

Nahrungsquellen

EPA: Fischöl von Dorschleber, Makrele, Hering, Lachs, Menhaden und Sardine sowie verschiedene essbare Algen und Phytoplankton sind Quellen dieses Fettes. Es ist auch in der Muttermilch und in Mikroalgen zu finden.

DHA: Lachs und Menhaden-Fischöl, Lachs, Rot (Sockeye), Filets mit Haut, geräuchert (Alaska Native), Rindfleisch, verschiedene Fleischsorten und Nebenprodukte, Robbenfleisch und Muttermilch sind reich an DPA.

Gesundheitsaspekte

EPA: EPA ist mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen verbunden.

• Reduzieren Sie das Risiko einer Krebsentstehung
• Verhindern Sie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Thrombozytenaggregation und Hypertonie
• Helfen Sie, das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) zu senken und das HDL-Cholesterin (gutes Cholesterin) zu erhöhen
• Haben entzündungshemmende Eigenschaften
• Reduzieren Sie das Risiko für rheumatoide Arthritis
• Brian Entwicklung bei kleinen Kindern

DHA: DHA sind mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen verbunden. Sie sind;

• Reduzieren Sie das Risiko der Krebsentstehung und von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
• Reduzieren Sie das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) und erhöhen Sie das HDL-Cholesterin (gutes Cholesterin)
• Reduzieren Sie das Risiko für rheumatoide Arthritis
• Brian Entwicklung bei kleinen Kindern
• Wichtig für die Entwicklung des Fötus, die kardiovaskuläre Funktion, die neuronale, retinale und Immunfunktion sowie die Alzheimer-Krankheit

Verweise:

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Bildhöflichkeit:

"DHA-Nummern" Von Timlev37 (Diskussion) - Basierend auf FILE: DHA.svg (Public Domain) über Commons Wikimedia

"EPAnumbering" Von Edgar181 - Eigene Arbeit (Public Domain) über Commons Wikimedia