Unterschied zwischen Obst und Samen

Hauptunterschied - Frucht gegen Samen

Sowohl Früchte als auch Samen sind wichtige biologische Pflanzenteile, die während des Bestäubungsprozesses gewonnen werden. Sie sind zwei der am häufigsten konsumierten Nahrungsmittel der Welt und manchmal wird Saatgut als Grundnahrungsmittel betrachtet. Das Hauptunterschied zwischen Frucht und Samen ist ihre Bildung. Nach dem Befruchtungsprozess wird die Eizelle der Blume zum Samen, und das Eierstock wird zur Frucht. Obst und Samen haben verschiedene sensorische und ernährungsphysiologische Eigenschaften, In diesem Artikel werden die Unterschiede zwischen Obst und Samen untersucht.

Was ist Obst?

Früchte tragen zu einem bedeutenden Anteil der weltweiten landwirtschaftlichen Produktion bei, und einige Früchte haben enorme wirtschaftliche, kulturelle und symbolische Bedeutung erlangt. Es gibt drei Arten von Früchten wie einfache Früchte, Sammelfrüchte und mehrere Früchte. Obwohl einzelne Früchte nur aus einem einzelnen Eierstock bestehen, kann es ein oder mehrere Samen haben. Sie können fleischig oder trocken sein, und Beeren sind ein sehr gutes Beispiel für eine einzelne Frucht. Aggregatfrüchte stammen aus einer einzigen zusammengesetzten Blume, die viele Eierstöcke enthält. Brombeere ist ein gutes Beispiel für gesammelte Früchte. Mehrere Früchte sind aus mehreren Blüten mit angehängten Eierstöcken entstanden.

Im Allgemeinen ist der essbare Teil der Frucht der Perikarp. Die Fruchtperikarp besteht aus 3 Schichten, einschließlich Exokarp oder Schale, Mesokarp und Endokarp oder Mark. Exocarp ist die äußerste Schicht der Perikarp. Das Mesokarp ist die fleischige Mittelschicht, die sich zwischen Exokarp und Endocarp befindet. Endocarp ist die innerste Schicht des Perikarps, die die Samen umgibt.

Was ist Samen?

Samen entwickeln sich in den Angiospermen- und Gymnospermgruppen der Pflanzen. Diese beiden Pflanzengruppen werden jedoch zwei Arten von Samen produzieren, die alsbeiliegende Samen" und "nackte Samen" beziehungsweise. Angiospermen-Samen stammen von einer harten oder fleischigen Struktur, die als Frucht bekannt ist und die Samen auch umschließt. In Gymnospermen gibt es jedoch keine spezifische biologische Struktur, die zum Einkapseln der Samen entwickelt wurde, und es ist als nackter Samen bekannt.

Nach der Bestäubung entwickelt sich die Eizelle der Blume zum Samen und die beiden Integumente der Eizelle werden in die beiden Samenmäntel umgewandelt. Der äußere Samenmantel ist bekannt als testa, und der innere Samenmantel ist bekannt als Tegmen. Einige Samen bestehen nur aus einem Samenmantel. Der Samenstängel entwickelt sich aus dem Blütenstand. Obwohl Nucellus normalerweise völlig aufgebraucht ist, kann es in einigen Samen als dünne Schicht verbleiben. Die meisten dieser Samen sind essbar und gelten in vielen Teilen der Welt als Grundnahrungsmittel. Es ist der Hauptreproduktionsteil der Pflanze, daher ist es biologisch sehr wichtig. 

Unterschied zwischen Obst und Samen

Obst und Samen können sehr unterschiedliche Eigenschaften und Anwendungen haben. Diese Unterschiede können einschließen,

Biologischer Teil der Pflanze

Nach der Befruchtung wandelt sich der Eierstock in den Obst.

Nach der Befruchtung wandelt sich die Eizelle in die Samen.

Struktur

Obst ist ein Hauptbestandteil einer blühenden Pflanze, die aus bestimmten Geweben der Blüte stammt. Die essbare äußere Schicht der Frucht wird als Perikarp bezeichnet. Das Perikarp kann in drei Schichten von außen nach innen eingeteilt werden.

- Epikarp,

- Mesocarp und

- Endocarp.

Einige im Handel erhältliche Früchte haben kein Saatgut. Beispiele sind kommerzielle Sorten von Papaya, Bananen und Ananas.

Saat sind in den Früchten entstanden, und ein charakteristisches Saatgut besteht aus zwei Grundteilen: einem Embryo und einem Samenmantel. Das Endosperm liefert in den meisten Pflanzen Nährstoffe für den Embryo.

Äußere Schicht

Die äußere Schicht der Obst ist als Exokarp bekannt.

Die äußere Schicht der Samen ist als testa bekannt.

Rolle und Funktionen des Anlagenteils 

Obst spielen eine entscheidende Rolle bei der Samenverbreitung, indem sie die Tiere anziehen.

Samen spielen eine entscheidende Rolle bei der Fortpflanzung von Gymnosperm- und Angiospermenpflanzen. Ausserdem sind Samen für die Nahrung des Embryos wichtig: Sie sind auch für die Ausbreitung an einen neuen Standort und den Schutz der Pflanze oder des Ruhezustandes unter ungünstigen Bedingungen von entscheidender Bedeutung.

Reproduktion

Obst repräsentiert keine Wiedergabeeinheiten.

Samen Grundsätzlich werden sie zur Reproduktion verwendet, und es ist das Produkt der sexuellen Reproduktion der Pflanze. Samen können keimen und während der Samenkeimung entwickelt sich der Embryo zu einem Keimling.

Reifungsprozess

Früchte einen Reifungsprozess durchmachen und das Pflanzenhormon Ethylen führt zu einer Reifung zahlreicher Obstsorten.

Saat Machen Sie keinen Reifungsprozess durch.

Klassifizierungen

Es gibt verschiedene Arten von Früchte verfügbar, und sie sind;

Einfache fleischige Früchte - Beispiele sind Beeren (Johannisbeere, Stachelbeere, Tomate, Cranberry)

Aggregatfrüchte - Beispiele sind Himbeere, Brombeerfrüchte (wie Brombeere), Erdbeere

Mehrere Früchte - Beispiele sind Ananas, Feige, Maulbeere, Osage-Orange und Brotfrucht

Saat werden in verschiedene Gruppen eingeteilt, basierend auf der Morphologie des Embryos, der Menge an Endosperm und der Position des Embryos relativ zum Endosperm.

Verwendet

Obst werden für folgende Anwendungen verwendet:

Frisch gegessen - Frische, fleischige Früchte wie Papaya, Apfel, Pfirsich, Ananas, Birne, Kiwis, Banane, Wassermelone und Mango werden in frischer Form gegessen.

Wird für Marmeladen, Marmeladen und andere Konserven verwendet

Wird zur Zubereitung von Salat verwendet

Zur Herstellung von Lebensmitteln wie Keksen, Muffins, Joghurt, Eiscreme und Kuchen

Zur Herstellung von Getränken wie Fruchtsäften (Orangensaft, Traubensaft, Apfelsaft usw.) oder alkoholischen Getränken wie Fruchtbier, Wein oder Schnaps

Äpfel werden zur Essigherstellung verwendet

Obstkorb und Obstbouquet werden auch zum Verschenken oder als Beilage verwendet

Samen sind wird für folgende Anwendungen verwendet:

Getreide, Hülsenfrüchte und Nüsse werden als Grundnahrungsmittel in gekochter oder gekochter Form verzehrt.

Wird zur Herstellung von Speiseölen verwendet

Zur Herstellung von Stärke und Mehl

Gekeimte Sämlinge werden auch zur Salatproduktion und zum Garnieren verwendet

Selbstleben

Früchte Sie enthalten im Vergleich zu Saatgut einen hohen Feuchtigkeitsgehalt und ihre Haltbarkeit ist vergleichsweise gering.

Saat Sie enthalten im Vergleich zu Saatgut eine geringe Feuchtigkeitsmenge und sind vergleichsweise lange haltbar.

Obwohl das Saatgut ohne Frucht eine neue Pflanze hervorbringen kann, kann die Frucht ohne Saatgut keine neue Pflanze erzeugen. Dies ist hauptsächlich auf die Tatsache zurückzuführen, dass der Embryo aus dem Samen stammt und derjenige ist, der eine neue Pflanze hervorbringt. Darüber hinaus sind sowohl Obst als auch Saatgut die beliebtesten Nahrungsmittel der Welt. Daher sind sie in einer Mehrheit der Länder die wichtigste Nährstoffquelle.

Verweise:

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Bildhöflichkeit:

"Kulinarische Früchte geschnittene Draufsicht". (CC BY 3.0) über Wikipedia

„Bixa orellana fruit open“ von Leonardo Ré-Jorge - Eigenes Werk. (GFDL) via Commons