Unterschied zwischen alkalisch und sauer

Alkalisch gegen sauer

Lebensmittel können in zwei Gruppen eingeteilt werden, nämlich in die saure Lebensmittelgruppe und in die alkalische Lebensmittelgruppe. Diese Nahrungsmittel werden als solche eingestuft, da sie den pH-Wert des Urins beeinflussen, wenn sie verbraucht werden. Wenn Sie zu viel saure Lebensmittel zu sich nehmen, führt dies zu systemischer Azidose, wohingegen eine zu hohe Aufnahme alkalischer Lebensmittel auch zu einer schweren Alkalose führen kann. Dennoch ist das richtige Gleichgewicht zwischen saurer und alkalischer Nahrungsaufnahme für verschiedene Zwecke erforderlich.

Um mehr über dieses Konzept zu verstehen, ist es wichtig, die pH-Skala zu kennen. Diese Skala reicht von 0 bis 14, wobei die untere Hälfte (0 bis 7) zum sauren Bereich und die obere Hälfte (7,1 bis 14) zum alkalischen Bereich gehört. Unter normalen Umständen versucht der menschliche Körper einen leicht alkalischen pH-Wert von 7,4 durch Mineralablagerung und den Entzug von Knochen und Weichgewebe aufrechtzuerhalten. Es wird gesagt, dass 50% bis 80% der täglichen Nahrungsaufnahme aus alkalischen Lebensmitteln stammen müssen, um das Säure-Base-Gleichgewicht des Körpers zu erhalten.

Alkalische Nahrungsmittel umfassen Früchte (Zitrusfrüchte, Wassermelonen, Papaya, Mango, Trauben, Melonen, Birnen, Äpfel, Bananen, Kiwis, Pfirsiche, Ananas, Kirschen, Avocados), eine Reihe von Gemüsen (Petersilie, Spinat, Okra, Broccoli, Kürbis, Sellerie) , grüne Bohnen, Karotten, Rüben, Linsen, Tomaten, Kohl, Blumenkohl, Rübchen), Öle (Traubenkernöl, Olivenöl, Rapsöl) und andere Lebensmittelprodukte wie Ziegenkäse, Haselnüsse, Kastanien, Rohzucker und Wildreis.

Beliebte Beispiele für saure Lebensmittel sind Blaubeeren, Pflaumen, Preiselbeeren, Weißbrot, Pflaumen, Pasta, Weizen, Schweinefleisch, Rindfleisch, Schalentiere, Eiscreme, Erdnüsse, Bier, Alkohol, Bohnen, Kidneybohnen, Walnüsse, Pflaumen und im Handel gekaufte Säfte , Roggenbrot, brauner Reis, Orgelfleisch, Eier, Kaltwasserfisch, Kürbis, Eier, Sesamsamen, Maisöl, Sonnenblumenkerne, fetthaltige Milchprodukte, Honig, Margarine, Limabohnen, hautlose Kartoffeln, Marinebohnen, Pintobohnen, Konserven Obst, Hafer, weißer Reis, Cashewkerne, Kaffee, Pistazien, Wein, Truthahn, Hühnerfleisch, Lamm und die meisten Gewürze.

Es gibt viele gesundheitsbewusste Leute, die glauben, dass eine basenreiche Ernährung besser ist als ihre sauren Gegenstücke. Wenn Sie dies haben, wird verhindert, dass sich zu viel Säure im Blutkreislauf ansammelt, und das Risiko degenerativer Erkrankungen wie Osteoporose, Herzkrankheiten und Krebserkrankungen reduziert, um nur einige zu nennen.

1. Grundsätzlich sind die meisten Früchte, Getreide und Gemüse alkalische Lebensmittel, während Fleischprodukte normalerweise sauer sind.
2. Da der Körper in der Natur leicht alkalisch ist, müssen Sie sicherstellen, dass Sie ausreichend alkalinreiche Lebensmittel zu sich nehmen, da er im Vergleich zu zu viel sauren Lebensmitteln gesünder ist.