Unterschied zwischen Lycopin und Beta-Carotin

Das Hauptunterschied Zwischen Lycopin und Beta-Carotin liegt das Das Lycopin ist ein Carotinoid, das keine Pro-Vitamin A-Aktivität aufweist, während das Beta-Carotin ein Carotinoid ist, das die Hauptvorstufe für Vitamin A darstellt.

Carotinoide sind eine Gruppe von Pigmenten, die Obst und Gemüse charakteristische Farben verleihen und daher in Gelb, Orange und Rot sichtbar sind. Es handelt sich um Pflanzenpigmente, die hauptsächlich aus zwei Klassen bestehen. Carotine und Xanthophylle. Carotinoide sind strukturell hydrophobe Kohlenwasserstoffe. Daher sind sie nicht wasserlöslich. Sie sind jedoch in Lipiden löslich. Außerdem zeigen Carotinoide verschiedene vorteilhafte Eigenschaften. Außerdem unterstützen sie Pflanzen bei der Photosynthese.

Darüber hinaus haben sie antioxidative, krebsbekämpfende und entzündungshemmende Eigenschaften. Darüber hinaus sind Carotinoide auch in der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beliebt. Viele Früchte und Gemüse wie Karotten, Süßkartoffeln, Süßkartoffeln, Papaya, Wassermelone, Cantaloupe, Mangos, Spinat, Grünkohl, Tomaten, Paprika und Orangen sind gute Carotinoidquellen. Einige der am meisten untersuchten Carotinoide sind Beta-Carotin, Lycopin, Lutein und Zeaxanthin.

INHALT

1. Übersicht und Schlüsseldifferenz
2. Was ist Lycopin?
3. Was ist Beta-Carotin?
4. Ähnlichkeiten zwischen Lycopin und Beta-Carotin
5. Vergleich nebeneinander - Lycopin gegen Beta-Carotin in tabellarischer Form
6. Zusammenfassung

Was ist Lycopin??

Lycopin ist eines der beliebtesten Carotinoide. Es ist ein rotes Pflanzenpigment, das als Schlüsselintermediat bei der Biosynthese vieler Carotinoide einschließlich Beta-Carotin und Xanthophyll dient. Im Gegensatz zu Beta-Carotin hat Lycopin jedoch keine Pro-Vitamin A-Aktivität.

Lycopin ist strukturell eine lange C-Kette, die 13 Doppelbindungen enthält. Darüber hinaus ist es ein Kohlenwasserstoff. Es enthält jedoch nicht den Beta-Iononring, der in Beta-Carotin vorhanden ist. Lycopin und Beta-Carotin haben jedoch eine ähnliche Summenformel (C₄₀H₅₆) und Molekülmasse (536 g / mol).

Lycopin ist reich an Tomaten, wenn man die Quellen von Lycopin betrachtet. Anders als bei Tomaten sind die Lycopinwerte in vielen Früchten und Gemüsesorten wie Herbstoliven, Gac, Wassermelonen, rosa Grapefruit, rosa Guaven, Papaya, Sanddorn, Wolfsbeeren usw.

Abbildung 01: Lycopin in der Tomate

Da Lycopin das Schlüsselintermediat der Beta-Carotin-Bildung ist, steigt der Lycopin-Gehalt an, wenn die Beta-Carotinsynthese aufhört. Bei Tomaten ist es offensichtlich. Wenn Tomatenfrüchte reifen, nimmt die Synthese von Beta-Carotin ab und die Tomate wird aufgrund der Ansammlung von Lycopin vollständig rot.

Was ist Beta-Carotin??

Beta-Carotin ist eines der Carotinoide mit Pro-Vitamin A-Aktivität. In einfachen Worten ist Beta-Carotin ein Carotinoid, das leicht in Vitamin A umgewandelt werden kann. Es ist wichtig für gesunde Augen und Haut. Es ist auch hauptsächlich ein oranges Farbpigment. In der Tat ist Beta-Carotin das Pflanzenpigment, das der Karotte die typische orange Farbe verleiht.

Beta-Carotin kommt in vielen Obst- und Gemüsesorten vor. Angesichts der gesundheitlichen Vorteile ist Beta-Carotin ein starkes Antioxidans. Es ist in der Lage, die schädlichen freien Radikale zu zerstören, die unsere Zellen schädigen. Darüber hinaus kann Beta-Carotin das Risiko für Erkrankungen der Herzkranzgefäße, Schlaganfall, Makuladegeneration und andere altersbedingte Erkrankungen senken.

Abbildung 02: Beta-Carotin

Ähnlich wie Lycopin beträgt das Molekulargewicht von Beta-Carotin 536 g / mol und die Molekularformel ist C₄₀H₅₆. Im Gegensatz zu Lycopin weist die C-Kette von Beta-Carotin jedoch nur 11 Doppelbindungen auf.

Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Lycopin und Beta-Carotin??

• Lycopin und Beta-Carotin sind sekundäre Pflanzenstoffe, die Carotinoide darstellen.
• Sie sind Tetraterpen
• Darüber hinaus handelt es sich um hydrophobe Kohlenwasserstoffe.
• Daher sind beide in Wasser unlöslich, jedoch in Lipiden löslich.
• Beide Farbbereiche sind gelb, orange und rot.
• Darüber hinaus haben sie ein identisches Molekulargewicht und eine ähnliche Molekularformel.
• Sie enthalten lange starre C-Ketten, die aus acht Isopreneinheiten mit vier einander gegenüberliegenden Einheiten angeordnet sind.
• Beide absorbieren auch Licht in der blauen Wellenlänge.
• Außerdem sind beide sehr gute Antioxidantien.
• Daher können beide das Risiko einer Erkrankung der Koronararterie senken.

Was ist der Unterschied zwischen Lycopin und Beta-Carotin??

Lycopin und Beta-Carotin sind zwei Carotinoide. Lycopin hat keine Pro-Vitamin-A-Aktivität und kann es daher nicht in Vitamin A umwandeln. Auf der anderen Seite hat Beta-Carotin eine Pro-Vitamin-A-Aktivität und kann es daher in Vitamin A umwandeln. Dies ist der Hauptunterschied zwischen Lycopin und Beta-Carotin.

Ein weiterer Unterschied zwischen Lycopin und Beta-Carotin besteht darin, dass das Lycopin hauptsächlich ein rotes Farbpigment ist, während Beta-Carotin hauptsächlich ein oranges Farbpigment ist. Darüber hinaus sind sowohl Lycopin als auch Beta-Carotin Kohlenwasserstoffe und weisen identische Molekularformel und Molekulargewicht auf. Die Kohlenstoffkette von Lycopin hat jedoch 13 Doppelbindungen, während die Kohlenstoffkette von Beta-Carotin 11 Doppelbindungen aufweist. Strukturell ist dies also ein Unterschied zwischen Lycopin und Beta-Carotin.

Die nachstehende Infografik zum Unterschied zwischen Lycopin und Beta-Carotin enthält weitere Details zu diesen Unterschieden.

Zusammenfassung - Lycopin vs Beta-Carotin

Lycopin und Beta-Carotin sind zwei Carotinoide. Beides sind potentielle natürliche Antioxidantien und Antikrebsverbindungen. Aufgrund des fehlenden Beta-Rings im Lycopin fehlt jedoch die Pro-Vitamin-A-Aktivität. Auf der anderen Seite hat Beta-Carotin eine pro-Vitamin A-Aktivität und ist die Hauptvorstufe von Vitamin A. Daher ist dies der Hauptunterschied zwischen Lycopin und Beta-Carotin.

Darüber hinaus ist Lycopin in Tomaten reichlich vorhanden, während Beta-Carotin in Karotten reichlich vorhanden ist. Somit wird der Unterschied zwischen Lycopin und Beta-Carotin zusammengefasst.

Referenz:

1. "Lycopin". NeuroImage, Academic Press. Hier verfügbar  
2. Szalay, Jessie. „Was sind Carotinoide?“ LiveScience, Purch, 15. Oktober 2015. Hier verfügbar 

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