Unterschied zwischen pflanzlichen Stanolen und Sterolen

Hauptunterschied - Pflanze Stanole gegen Sterole
 

Phytosterole sind ein Hauptbestandteil der pflanzlichen chemischen Verbindungen. Unter den Phytosterinen sind die bekanntesten Verbindungen Stanole und Sterole. Phytosterole sind cholesterinähnliche Verbindungen. Sie sind natürlich vorkommende Verbindungen, die in den Membranen der Pflanze vorhanden sind. Pflanzen-Stanole Have eine weniger signifikante Wirkung auf die Senkung des Blutcholesterins, während Pflanzensterine eine signifikant hohe Wirkung besitzen. Dies ist das Hauptunterschied zwischen pflanzlichen Stanolen und Sterolen.

INHALT

1. Übersicht und Schlüsseldifferenz
2. Was sind Pflanzenstanole?
3. Was sind Pflanzensterine?
4. Ähnlichkeiten zwischen pflanzlichen Stanolen und Sterolen
5. Side-by-Side-Vergleich - Pflanzliche Stanole und Sterole in tabellarischer Form
6. Zusammenfassung

Was sind Pflanzenstanole??

Stanole gehören zu der Gruppe der Phytosterinester und werden als heterogen betrachtet. In Bezug auf ihre chemische Struktur enthalten Stanole einen gesättigten Sterolring, der den Gehalt an Lipoprotein niedriger Dichte (LDL) senkt, das bei Einnahme in Blut transportiert wird. Diese Eigenschaft ist ein gemeinsamer Faktor für alle Phytosterole. Stanole spielen bei der Senkung des Cholesterins keine wesentliche Rolle. Daher ist die Möglichkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch Stanole zu reduzieren, nicht signifikant.

Im Zusammenhang mit der menschlichen Ernährung sind Pflanzenstanole in geringeren Mengen vorhanden. Die Hauptquellen für pflanzliche Stanole sind Vollkornfuttersorten wie Weizen usw. Bei einer typischen westlichen Diät beträgt die durchschnittliche Aufnahme an pflanzlichen Stanolen 55 mg bis 70 mg pro Tag. Da pflanzliche Stanole in geringen Mengen in der menschlichen Ernährung enthalten sind, hat dies keinen signifikanten Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut.

Unter normalen Bedingungen hinsichtlich der Zubereitung von Lebensmitteln und der Lagerung sind Pflanzenstanole aufgrund ihrer Oxidationsbeständigkeit äußerst stabil. Im Zusammenhang mit den physikalischen Eigenschaften von Pflanzenstanolen haben sie eine wachsartige Textur mit einem fettartigen Aussehen. Pflanzenstanole liegen in fester Form als cremefarbener Feststoff vor und erscheinen im flüssigen Zustand als klare viskose Flüssigkeit mit hellgelber Farbe. Pflanzenstanole sind von Natur aus hydrophob und daher nicht wasserlöslich, sondern fettlöslich. In Anbetracht ihrer Viskosität besitzen sie im Vergleich zu anderen Triglyceriden mit derselben Fettsäurezusammensetzung eine hohe Viskosität.

Was sind Pflanzensterine??

Pflanzensterine sind eine Art pflanzlicher Verbindung, die die biologische Funktion und die chemische Struktur als Cholesterin zusammensetzt. Pflanzensterine könnten daher als eine Art Cholesterin definiert werden, das sich innerhalb der Pflanzen mit atypischer Pflanzenidentität befindet. Es wird behauptet, dass Pflanzensterine natürlich vorkommende Elemente sind, die zusammen mit dem Menschen entwickelt wurden. Pflanzensterine enthalten hinsichtlich ihrer chemischen Natur eine Doppelbindung oder eine Methyl- oder Ethylgruppe. Zu den am häufigsten vorkommenden Arten von Pflanzensterinen gehören Sitosterol, Campesterol und Stigmasterol. In Bezug auf die tägliche menschliche Aufnahme sind Pflanzensterine mit einem durchschnittlichen Wert von 160 mg bis 400 mg pro Tag in der Nahrung enthalten.

Abbildung 01: Cholesterin in Pflanzenzellmembran

Da sie in Struktur und Funktion dem Cholesterin ähneln, wurden Pflanzensterine gründlich untersucht, um die Eigenschaften der Cholesterinabsorption und -hemmung zu ermitteln. Es wurde herausgefunden, dass Pflanzensterine die Fähigkeit besitzen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Die hohe tägliche Zufuhr von Pflanzensterinen hat einen wesentlichen Einfluss auf die oben genannten Eigenschaften von Pflanzensterinen. Abgesehen von der cholesterinsenkenden Wirkung besitzen Pflanzensterine wenige andere signifikante Eigenschaften im Hinblick auf die Gesundheit. Diese Eigenschaften umfassen Eigenschaften von Antikrebs, Entzündungshemmung, Arteriosklerose und Antioxidation.

Was sind die Ähnlichkeiten zwischen pflanzlichen Stanolen und Sterolen??

• Sowohl Pflanzenstanole als auch Sterole sind Verbindungen, die zur Gruppe der Phytosterole gehören.

Was ist der Unterschied zwischen pflanzlichen Stanolen und Sterolen??

Pflanzenstanols vs. Sterole
Pflanzenstanole werden als heterogene Verbindungen betrachtet, die zur Gruppe der Phytosterole gehören.	Pflanzensterine werden als eine Art pflanzlicher Verbindung betrachtet, die die biologische Funktion und die chemische Struktur als Cholesterin zusammensetzt.
Tägliche Aufnahme
Die tägliche Aufnahme von Pflanzenstanolen ist gering (55 mg bis 70 mg pro Tag)..	Die tägliche Aufnahme von Pflanzensterinen ist hoch (160 mg bis 400 mg pro Tag).
Cholesterinsenkende Eigenschaft
Pflanzenstanole haben eine geringe Wirkung.	Pflanzensterine haben eine hohe Wirkung.

Zusammenfassung - Pflanze Stanole gegen Sterole

Pflanzenstanole sind heterogene Pflanzenstoffe, die zur Gruppe der Phytosterine gehören. Im Zusammenhang mit dem cholesterinsenkenden Effekt spielen Stanole keine große Rolle. Daher ist die Verringerung der Möglichkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch Stanole nicht signifikant. Pflanzensterine werden als eine Art pflanzlicher Verbindung betrachtet, die die biologische Funktion und die chemische Struktur als Cholesterin zusammensetzt. Im Zusammenhang mit blutcholesterinsenkenden Eigenschaften haben pflanzliche Stanole einen weniger signifikanten Effekt, während Pflanzensterole einen hohen signifikanten Effekt zeigen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass Pflanzenstanols in geringerer Menge aufgenommen werden, während Pflanzensterine in hohen Mengen aufgenommen werden. Beides sind Verbindungen, die zur Gruppe der Phytosterole gehören. Dies ist der Unterschied zwischen Pflanzenstanolen und Pflanzensterinen.

Referenz:

1. Berger, Alvin et al. "Pflanzensterine: Faktoren, die ihre Wirksamkeit und Sicherheit als funktionelle Lebensmittelzutaten beeinflussen." Lipids in Health and Disease. Vol. 3, nein. 1, 2004, p. 5., doi: 10.1186 / 1476-511x-3-5.
2. "Phytosterole, Sterole und Stanole". Cleveland Clinic. Hier verfügbar  
3. "Phytosterole, Sterole und Stanole". Cleveland Clinic. Hier verfügbar  
4.Ostlund, J r. "Phytosterole und Cholesterinmetabolismus". Aktuelle Meinung in der Lipidologie., US National Library of Medicine, Februar 2004. Hier verfügbar  
5. Gründung, das Herz. "Pflanzensterine". Die Heart Foundation. Hier verfügbar   

Bildhöflichkeit:

1. 'Zellmembran detailliertes Diagramm de' Von LadyofHats Mariana Ruiz - Eigene Arbeit. (Public Domain) über Commons Wikimedia