Unterschied zwischen Traubenzucker und Glukose

Dextrose vs. Glukose

Glukose und Dextrose werden als Kohlenhydrate eingestuft. Kohlenhydrate sind eine Gruppe von Verbindungen, die als "Polyhydroxyaldehyde und -ketone oder Substanzen definiert werden, die zu Polyhydroxyaldehyden und -ketonen hydrolysieren." Kohlenhydrate sind die am häufigsten vorkommenden organischen Moleküle auf der Erde. Sie sind die Quelle chemischer Energie für lebende Organismen. Darüber hinaus dienen sie als wichtige Bestandteile des Gewebes. Kohlenhydrate lassen sich wiederum in drei Kategorien einteilen: Monosaccharide, Disaccharide und Polysaccharide. Monosaccharide sind der einfachste Kohlenhydrattyp. Glucose und Dextrose sind Monosaccharide. Monosaccharide werden nach klassifiziert,

• Die Anzahl der im Molekül vorhandenen Kohlenstoffatome

• Ob sie eine Aldehyd- oder Ketogruppe enthalten

Ein Monosaccharid mit sechs Kohlenstoffatomen wird daher als Hexose bezeichnet. Wenn fünf Kohlenstoffatome vorhanden sind, handelt es sich um eine Pentose. Wenn das Monosaccharid eine Aldehydgruppe aufweist, wird es als Aldose bezeichnet. Ein Monosaccharid mit einer Ketogruppe wird Ketose genannt.

Glucose

Glucose ist ein Monosaccharid, das sechs Kohlenstoffatome und eine Aldehydgruppe enthält. Daher ist es eine Hexose und eine Aldose. Es hat vier Hydroxylgruppen und hat die folgende Struktur.

Obwohl es als lineare Struktur dargestellt ist, kann Glukose auch als zyklische Struktur vorliegen. In Lösung befindet sich die Mehrheit der Moleküle in einer zyklischen Struktur. Wenn sich eine cyclische Struktur bildet, wird das -OH auf Kohlenstoff 5 in die Etherbindung umgewandelt, um den Ring mit Kohlenstoff 1 zu schließen. Dies bildet eine sechsgliedrige Ringstruktur. Der Ring wird aufgrund der Anwesenheit von Kohlenstoff, der sowohl eine Ethersauerstoff- als auch eine Alkoholgruppe aufweist, auch als Halbacetalring bezeichnet. Aufgrund der freien Aldehydgruppe kann Glukose reduziert werden. Daher wird es als reduzierender Zucker bezeichnet. Außerdem wird Glukose auch als Dextrose bezeichnet, weil sie polar polarisiertes Licht nach rechts dreht.

Bei Sonnenlicht wird in pflanzlichen Chloroplasten Glukose mit Wasser und Kohlendioxid hergestellt. Diese Glukose wird gespeichert und als Energiequelle genutzt. Tiere und Menschen beziehen Glukose aus pflanzlichen Quellen. Der Blutzuckerspiegel im menschlichen Blut wird durch den Homöostase-Mechanismus reguliert. An diesem Mechanismus sind Insulin- und Glukagonhormone beteiligt. Wenn der Blutzuckerspiegel zu hoch ist, spricht man von Diabetes. Die Messung des Blutzuckerspiegels misst den Blutzuckerspiegel im Blut. Es gibt verschiedene Methoden, um den Blutzuckerspiegel zu messen.

Traubenzucker

Im Allgemeinen ist Dextrose das gleiche wie Glukose. Es hat die gleiche Summenformel. Wenn wir jedoch die Stereochemie von Molekülen betrachten, nennen wir Dextrose D-Glucose. Enantiomere sind eine besondere Art von Isomerie, die in Strukturpaaren gefunden wird, die Spiegelbilder voneinander sind. Die beiden Strukturen werden als D-Zucker und L-Zucker bezeichnet. Diese beiden Typen unterscheiden sich durch die Art und Weise, wie sie das in der Ebene polarisierte Licht drehen. Dextrose dreht planarisiertes Licht nach rechts. Daher gibt es für Glukose zwei Enantiomere als D und L, aber D-Glukose oder Dextrose ist beim Menschen reichlich vorhanden.