Unterschied zwischen Ketose und Aldose

Ketose vs Aldose

Kohlenhydrate sind eine Gruppe von Verbindungen, die als „Polyhydroxyaldehyde und -ketone oder Substanzen, die zu Polyhydroxyaldehyden und -ketonen hydrolysieren, definiert wird.“ Kohlenhydrate sind die am häufigsten vorkommenden organischen Moleküle auf der Erde. Sie sind die Quelle chemischer Energie für lebende Organismen. Darüber hinaus dienen sie als wichtige Bestandteile des Gewebes. Kohlenhydrate lassen sich wiederum in drei Kategorien einteilen: Monosaccharide, Disaccharide und Polysaccharide. Monosaccharide sind der einfachste Kohlenhydrattyp. Monosaccharid hat die Formel von C_x(H₂O)_x. Diese können nicht in einfachere Kohlenhydrate hydrolysiert werden. Sie sind süß im Geschmack. Alle Monosaccharide sind reduzierende Zucker. Daher liefern sie positive Ergebnisse mit den Reagenzien von Benedikts oder Fehling. Monosaccharide werden nach klassifiziert,

• Die Anzahl der im Molekül vorhandenen Kohlenstoffatome
• Ob sie eine Aldehyd- oder Ketogruppe enthalten

Ein Monosaccharid mit sechs Kohlenstoffatomen wird daher als Hexose bezeichnet. Wenn fünf Kohlenstoffatome vorhanden sind, handelt es sich um eine Pentose. Diese werden weiter unterteilt, je nachdem, ob sie eine Aldehydgruppe oder eine Ketongruppe aufweisen.

Ketose

Wie oben beschrieben, besteht eine Möglichkeit zur Klassifizierung von Monosacchariden darin, funktionelle Gruppen zu verwenden, die im Molekül vorhanden sind. Wenn das Monosaccharid eine Ketongruppe hat, spricht man von Ketose. Zum Beispiel ist Fructose eine Ketose. Es hat die folgende Struktur.

Carbon mit der Ketongruppe erhält immer die Nummer zwei. Bei der Bildung des Rings bildet Fruktose einen fünfgliedrigen Ring, der ein Hemiketal ist. Diese Monosaccharide werden weiter unterteilt, basierend auf der Anzahl der vorhandenen Kohlenstoffatome. Wenn es fünf Kohlenstoffatome gibt, wird es als Ketopentose bezeichnet, und wenn es sechs Kohlenstoffatome gibt, wird es als Ketohexose bezeichnet. Fruktose, Sorbose, Tagtose und Psicose sind einige Ketohexosen. Sie haben drei Chiralitätszentren und daher acht Stereoisomere. Ribulose und Xylulose sind Ketopentosen, und sie haben nur zwei Chiralitätszentren.

Aldose

Ein Monosaccharid mit einer Aldehydgruppe wird als Aldose bezeichnet. Beispielsweise hat Glukose eine Aldehydgruppe und die folgende Struktur.

Dem Kohlenstoffatom mit der Aldehydgruppe wird immer die Nummer Eins zugeordnet. Und es gibt fünf weitere Hydroxylgruppen in den Molekülen. Für Monosaccharide können wir eine lineare Struktur wie oben oder eine zyklische Struktur zeichnen. In Lösung befindet sich die Mehrheit der Moleküle in einer cyclischen Struktur. Wenn sich beispielsweise eine zyklische Struktur in Glucose bildet, wird das -OH auf Kohlenstoff 5 in die Etherbindung umgewandelt, um den Ring mit der Aldehydgruppe Kohlenstoff 1 zu schließen. Dies bildet eine sechsgliedrige Ringstruktur. Der Ring wird aufgrund der Anwesenheit von Kohlenstoff, der sowohl eine Ethersauerstoff- als auch eine Alkoholgruppe aufweist, auch als Halbacetalring bezeichnet. Neben Glukose gibt es noch andere Moleküle mit sechs Kohlenstoffatomen und eine Aldehydgruppe. Allose, Altrose, Glucose, Mannose, Gulose, Idose und Talose sind andere Arten von Aldohexosen. Alle diese haben vier Chiralitätszentren und somit 16 Stereoisomere. Ribose, Xylose, Arabinose und Lyxose sind Aldopentosen mit fünf Kohlenstoffatomen und einer Aldehydgruppe.