Unterschied zwischen Roti und Chapati

Hauptunterschied - Roti vs Chapati
 

Roti und Chapti sind beides Arten von Fladenbrot, die in südasiatischen Ländern häufig konsumiert werden. Beide Fladenbrote werden mit einer Auswahl an Currys, Chutneys und Gurken gegessen. Obwohl Roti und Chapatti von manchen Leuten als Synonyme verwendet werden, kann es je nach Zutaten und Kochtechniken zu einem Unterschied kommen. Roti ist ein Fladenbrot, das aus verschiedenen Mehlsorten hergestellt werden kann. Chapati ist auch Roti ähnlich, wird aber immer mit Atta-Mehl hergestellt. Dies ist der Hauptunterschied zwischen Roti und Chapati.

Was ist Roti??

Roti ist eine Art ungesäuertes Fladenbrot. Roti stammt aus dem indischen Subkontinent und ist in asiatischen Ländern wie Indien, Sri Lanka, Nepal, Malediven, Singapur und Bangladesch beliebt. Roti ist in vielen dieser Länder ein Grundnahrungsmittel. Es wird auch in nicht-asiatischen Ländern wie Jamaika, Südafrika, Suriname, Fidschi und Mauritius gegessen.

Roti wird normalerweise mit Mehl, Salz und Wasser hergestellt. Obwohl Weizenmehl üblicherweise zur Herstellung von Roti verwendet wird, werden einige Rotis auch mit anderen Mehlsorten hergestellt. Beispielsweise wird Makki di Roti (Punjabi) aus Maismehl hergestellt und Kurakkan Roti (Sri Lanka) wird aus Fingerhirse / Korcan-Mehl hergestellt.

Das bestimmende Merkmal von Roti ist, dass es ungesäuert ist. Der Begriff Roti kann sich auf eine Vielzahl flacher ungesäuerter Brote in der südasiatischen Küche beziehen. Parathas, Chapattis, Tandoori Roti, Pol Roti, Makki di Roti, Parotta, Godamba Roti, Rumali Roti usw. sind verschiedene Arten von Rotis in der asiatischen Küche. Die Zutaten und die Zubereitungsmethode dieser Rotis variieren geringfügig.

Was ist Chapati??

Chapati ist ein ungesäuertes Fladenbrot, das auf dem indischen Subkontinent konsumiert wird. In Indien wird Chapati auch als Roti bezeichnet. Es ist ein übliches Grundnahrungsmittel, das mit einer Vielzahl von Sortimenten gegessen wird.

Der Chapatti-Teig wird mit Atta, Wasser und Salz hergestellt. Der Teig wird mit den Knöcheln geknetet und einige Minuten stehen gelassen. Dann wird der Teig in einige Teile geteilt und zu mehreren runden Kugeln geformt. Diese Kugeln werden dann mit einem Nudelholz abgeflacht. Sie werden dann in einer Pfanne, Pfanne oder Tawa gekocht. Manchmal werden dem Teig auch andere Zutaten wie geriebener Paneer, Gemüsebrei, Gewürze, Dhal etc. hinzugefügt.

Obwohl Chapatti in der indischen Küche als Roti bekannt ist, können sich Chapatti und Roti auf andere Fladenbrote in anderen Ländern beziehen. In der Küche Sri Lankas bezieht sich Roti beispielsweise auf ein Fladenbrot aus Weizenmehl und Kokosnuss.

Was ist der Unterschied zwischen Roti und Chapati??

• Chapati ist eine Art ungesäuertes Fladenbrot, das aus einer Art Weizenmehl namens Atta hergestellt wird.

• Der Begriff Roti kann sich auf eine Vielzahl von Fladenbrot in der asiatischen Küche beziehen.

• Roti ist manchmal bekannt als Chapatti.

• Es kann jedoch ein Unterschied zwischen Roti und Chapatti bestehen, basierend auf der Art des verwendeten Mehls, den anderen Zutaten, der Textur und der Kochtextur.

• Chapati wird immer aus Atta-Mehl hergestellt.

• Roti kann aus anderen Mehlsorten hergestellt werden.

 Bildhöflichkeit:

"Leftover-daal-chapati-with-paneer-curry" Von Vivekpat30 - Eigene Arbeit (CC BY-SA 4.0) über Commons Wikimedia 

"Roti-obaid" Von Obaid Raza - Eigene Arbeit (CC BY-SA 4.0) über Commons Wikimedia