Unterschied zwischen Gewürz und Aroma

Das Hauptunterschied zwischen Gewürzen und Aroma ist das Durch das Würzen wird das Aroma der Lebensmittel hervorgehoben oder hervorgehoben, ohne sie wesentlich zu verändern, während das Aroma den Geschmack von Lebensmitteln durch Einführung eines neuen Aromas ändert.

Obwohl die meisten von uns diese beiden Wörter austauschbar verwenden, gibt es einen deutlichen Unterschied zwischen Würzen und Aroma. Das Wort Würzen bedeutet nur, den Geschmack zu verbessern, wenn Aroma eine Änderung des Geschmacks impliziert. Manchmal kann der Unterschied zwischen Gewürzen und Aroma auch von der Menge eines verwendeten Bestandteils abhängen.

INHALT

1. Übersicht und Schlüsseldifferenz
2. Was ist Gewürz?
3. Was ist Aroma?
4. Beziehung zwischen Gewürzen und Aroma
5. Side-by-Side-Vergleich - Gewürz vs Geschmack in tabellarischer Form
6. Zusammenfassung

Was ist Gewürz??

Gewürz bezieht sich hauptsächlich auf die Verbesserung des natürlichen Geschmacks eines Lebensmittels. Salz ist die häufigste Zutat, die wir als Gewürz verwenden. Eine Prise Salz kann den natürlichen Geschmack eines Lebensmittels hervorheben oder verbessern. Wenn Sie der Suppe beispielsweise eine Prise Salz hinzufügen, würzt es.

Abbildung 01: Salz streuen

Wenn wir jedoch viel Salz verwenden, damit das Essen absichtlich salzig schmeckt, ist Salz zu einem Aroma und nicht zu einem Gewürz geworden. Ebenso ist Pfeffer ein Gewürz, das wir für die meisten Lebensmittel verwenden. Manchmal verwenden wir auch einen Spritzer Zitrone oder Säure, um den Geschmack auszugleichen. Daher ist dies auch ein Beispiel für das Würzen. Außerdem fügen wir am Ende des Kochvorgangs normalerweise Gewürze zu einem Gericht hinzu.

Was ist Aroma??

Aromen beziehen sich auf Zutaten, die den Geschmack eines Lebensmittels oder Tellers erheblich verändern. Gewürze und Kräuter sind die häufigsten Zutaten, die wir als Aromastoffe verwenden. Darüber hinaus können sie auch Knoblauch, Zwiebeln, Saucen, Säuren und Alkohole (Wein, Schnaps, Cognac usw.) enthalten.

Abbildung 02: Indische Gewürze

Wir können diese Aromastoffe jederzeit während des Kochens einem Gericht hinzufügen. Einige Zutaten benötigen Hitze, um sie zu aktivieren. Darüber hinaus ist das Timing ein sehr wichtiger Faktor, da verschiedene Zutaten Zeit benötigen, um ihre Aromen freizusetzen. Wenn wir einige Zutaten zu lange kochen, können sie ihren Geschmack verlieren. Einige Aromen können jedoch auch am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden.

Was ist die Beziehung zwischen Würzen und Aroma?

• In den meisten Fällen können Sie dieselben Zutaten sowohl zum Würzen als auch zum Würzen verwenden. Dies liegt daran, dass der Unterschied zwischen Gewürzen und Aroma manchmal von der Menge des verwendeten Bestandteils abhängen kann.

Was ist der Unterschied zwischen Gewürzen und Aroma?

Würzung bezieht sich auf eine Zutat, die den natürlichen Geschmack eines Lebensmittels verstärkt, während sich Aroma auf eine Zutat bezieht, die den natürlichen Geschmack eines Lebensmittels verändert. Daher ist dies der entscheidende Unterschied zwischen Würzen und Aroma. Der Unterschied zwischen Gewürzen und Aroma kann jedoch auch von der Menge einer Zutat abhängen, die wir in einem Gericht verwenden. Wenn zum Beispiel eine kleine Menge Muskatnuss zu einem Gericht hinzugefügt wird, wird gewürzt, aber eine beträchtliche Menge Muskatnuss hinzugefügt, um den Geschmack zu verändern, Aroma.

Die häufigste Zutat, die wir als Gewürz verwenden, ist Salz. Kräuter und Gewürze sind die üblichen Aromen. Außerdem werden die meisten Gewürze am Ende des Garvorgangs zu einem Gericht gegeben, während Aromen jederzeit während des Garvorgangs hinzugefügt werden können.

Zusammenfassung - Seasoning vs Flavouring

Der entscheidende Unterschied zwischen Würzen und Aroma besteht darin, dass das Würzen den Geschmack des Lebensmittels verbessert oder hervorhebt, ohne es wesentlich zu verändern, während das Aroma den Geschmack von Lebensmitteln durch Einführen eines neuen Geschmacks verändert. Der Unterschied zwischen Gewürzen und Aroma kann jedoch auch von der Menge einer Zutat abhängen, die wir in einem Gericht verwenden.

Bildhöflichkeit:

1. ”14440518720" von Thomas Brueckner (CC BY 2.0) über Flickr
2. "Indian Spices" Von Joe mon bkk - Eigene Arbeit, (CC BY-SA 4.0) über Commons Wikimedia